Is é an iógart difriúil ó bainne géar: calorie, airíonna úsáideach agus tréithe

Tá táirgí déiríochta ar cheann de na príomh-chomhpháirteanna den ealaín na Rúise, agus an ceann is coitianta acu - iógart agus bainne bácáilte coipthe. Le blianta beaga anuas, tá iógart éis éirí níos coitianta i dtíortha eile, ach de ghnáth a bhfuil sé thar lear le breiseáin torthaí. I Rúis agus i dtíortha eile iar-Sóivéadach, tá sé a dhíoltar mar táirgí déiríochta nádúrtha, gan cur blaistithe. Go deimhin, tá "léir, idir nádúrtha" gné thábhachtach do go leor Rúiseach nuair a bheidh táirgí a cheannach, go háirithe i roghnú na bainne, cé go bhfuil iógart le blasanna torthaí freisin an-tóir. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an dá na dí thuas tóir go háirithe, an cheist dosheachanta éiríonn: Conas a dhéanann iógart ó bhainne géar? Cad é an difríocht?

Cad iad na deochanna?

Kefir Breathnaíonn cosúil le tras idir bainne agus iógart. Tá sé uigeacht dlúth agus blas beagán géar. Léirithe ag baint úsáide as chultúir baictéarach le bainne coipthe. Go stairiúil, tá daoine ag déanamh seo sa bhaile, ach sa lá atá inniu formhór na dtomhaltóirí ag ceannach a rinneadh ó thaobh na tráchtála iógart i siopaí grósaera.

Kefir cách cosúil le iógart, ach tá sé níos boige. Is é an blas an táirge seo chomh géar, ach fós níos géire ná iógart traidisiúnta. Lena chois sin, tá bainne bhácáilte coipthe go réidh, uigeacht éide. Mar a fheiceann tú ar an grianghraf, tá iógart bán íon, agus tá bainne bácáilte coipthe tint donn. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric coipthe baked go bainne - a coipthe bainne bácáilte. Tá an táirge a tháirgtear go stairiúil trí róstadh an bainne coipthe san oigheann nó a buí ag teocht íseal in oigheann ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Arís, sa lá atá inniu, mar riail, tomhaltóirí a cheannach go simplí bainne bhácáilte réidh-coipthe i siopaí grósaera.

Dá bhrí sin, an dá an táirge - tá sé ina bainne coipthe go leor bealaí. D'fhonn tuiscint a fháil ar an difríocht idir coipthe bainne, iógart bhácáilte agus kefir, tá sé riachtanach chun staidéar a dhéanamh ar na hairíonna de gach táirge go mion.

Cad é iógart?

Tá Kefir saibhir i gcothaithigh agus probiotics agus incredibly maith don díleá agus sláinte intestinal. Creideann go leor taighdeoirí go bhfuil sé níos sláintiúla agus níos fearr malartacha feidhmiú go iógart. Tá roinnt gnéithe úsáideacha de kefir, a fhaigheann tacaíocht ó thaighde. A thuiscint cad kefir atá difriúil ó bainne géar, tá sé riachtanach chun staidéar a dhéanamh ar a chomhdhéanamh. Cad é mar a rinne sé?

An chéad kefir - deoch coipthe déanta go traidisiúnta le bó nó gabhar ar bainne. Tá sé déanta trí chur le díospóireacht speisialta chun bainne. Mar sin féin, nach bhfuil sé seo conspóideach sa chiall traidisiúnta, ach cultúr giosta agus aigéid lachtaigh baictéir a resemble cóilis. Laistigh de 24 uair an chloig nó mar sin de na microorganisms iolrú agus ferment siúcra i mbainne, rud a chiallaíonn sé iógart. Ansin spóir a bhaint as an leacht agus is féidir a úsáid arís.

Is féidir Leagan iógart déiríochta a bhaint as cnó cócó, bainne milis gallchnó nó leachtanna eile. Mar sin féin, ní bheidh acu ar an luach céanna cothaithe mar deoch bainne, a bhfuil foinse shaibhir cailciam, próitéine agus vitimíní de ghrúpa B.

An éifeacht fhorbheathacha

Kefir - a probiotic cumhachtaí ná iógart. Roinnt miocrorgánaigh atá ann gur féidir, go mbeadh éifeacht tairbhiúil ar shláinte nuair a chaitear go rialta. An éifeacht is mó de seo - níos fearr sé díleá, bainistíocht meáchain agus sláinte mheabhrach. Is é an iógart difriúil ó bainne géar agus an "Snowball", más rud é a mheasamar a bheith ar an díleá buntáistí?

Is féidir le Probiotics cabhrú ar ais an t-iarmhéid na baictéir tairbheach i gut. Sin é an fáth go bhfuil siad an-éifeachtach le haghaidh cóireáil foirmeacha go leor de buinneach. Tá neart fianaise ann gur féidir le probiotics agus táirgí probiotic cabhrú i ngach ann freisin fadhbanna díleácha. Áirítear leis seo Siondróm bputóg irritable, ulcers de bharr ionfhabhtaithe Helicobacter, agus daoine eile. Ar an gcúis sin, is féidir iógart a bheith cabhrach má tá fadhbanna leis an díleá leat.

Iógart - na bianna is cáiliúla probiotic ar domhan, ach iógart foinse i bhfad níos cumhachtaí. Go bhfuil a spóir thart ar 30 amhrán na baictéir agus giosta, a chuireann sé probiotic-chumhachtach. Táirgí déiríochta coipthe eile atá déanta as roinnt i bhfad níos lú na n amhrán agus go bhfuil aon giosta, lena n-áirítear "Snow" Is analóg Sóivéadach agus Rúisis de iógart.

cáilíochtaí úsáideacha eile de iógart

Lena chois sin, tá iógart airíonna antibacterial cumhachtach - creidtear gur chuimsigh roinnt probiotics ann a chosaint i gcoinne ionfhabhtuithe. Mar shampla, microorganisms uathúil kefiri Lactobacillus, le fáil ach amháin sa deoch. Léiríonn staidéir gur féidir leis an probiotic bac ar fhás na baictéir dhochracha éagsúla lena n-áirítear Salmonella, Helicobacter Pylori agus E.coli. Tá sé seo ar cheann de na gnéithe thréith ná iógart difriúil ó bainne géar.

Kefiran - an cineál Carbaihiodráit i láthair sa iógart - tá freisin airíonna antibacterial.

Is ea an bhfíric cruthaithe gur féidir iógart a fheabhsú sláinte chnáimhe agus an baol oistéapóróis a laghdú. Tá an galar coitianta go háirithe i measc na mban scothaosta agus méadaíonn sé go mór an baol fractures. Is chinntiú iontógáil cailciam leordhóthanach ar cheann de na bealaí is éifeachtaí chun feabhas a chur ar neart cnámh agus an dul chun cinn oistéapóróis mall.

Kefir Tá an Coimisiún réidh ó bhainne sailleacha ní hamháin foinse iontach de cailciam, ach freisin vitimín K2. Imríonn an cothaitheach ról lárnach i meitibileacht na cailciam, agus laghdaíonn a úsáid an baol fractures faoi 81%.

Kefir freisin le cosc a chur ar ailse. Tá sé ar eolas go bhfuil ailse mar an chúis bháis ar fud an domhain. Tarlaíonn an galar nuair nach bhfuil fás neamhrialaithe cealla neamhghnácha i gcorp agus tá meall. Tá sé Creidtear go probiotics atá i dtáirgí déiríochta coipthe go bac ar fhás meall trí laghdú foirmiú na comhdhúile carcanaigineacha, agus freisin spreagadh ar an chóras imdhíonachta.

Cad é Kefir?

Kefir - a táirge bainne coipthe ullmhú ar bhonn an bainne bácáilte coipthe le Streptococcus thermophilus aigéid lachtaigh. Ós rud é go bhfuil sé déanta de bainne teaschóireáilte, atá warmed suas de ghnáth ar feadh i bhfad, tá sé tan nó uachtar dath agus blas clasaiceach coipthe. Is níl datháin saorga nó cobhsaitheoirí an deoch táirge bainne go hiomlán nádúrtha.

ryazhenka an éide. Cad atá difriúil ó coipthe bainne kefir bácáilte? Murab ionann agus dó, ní mór sí ag aon clots agus gásach, agus ba chóir go mbeadh blas milis agus taitneamhach. Mar sin féin, ar an dromchla an scannán bainne a cheadaítear. Tá chion cothaitheach i bainne géar i ndáiríre cosúil leis an t-ábhar sin sa bhainne, ach tá siad absorbed níos fearr.

bainne géar chaighdeán Úsáideacha

Glactar leis go ryazhenka freisin cáilíochtaí teiripeacha éagsúla: Tá gloine amháin dí ceathrú cuid de an chomhlachta riachtanas laethúil cailciam agus 20 faoin gcéad - fosfar. próitéine bainne géar níos éasca digested ná bainne.

Ciallóidh an critéar is mó le haghaidh a chinneadh cad é difriúil ó na iógart bainne géar - tá sé mar chuid de gníomhaire fermenting. Tugann aigéid lachtaigh atá sa Stát sin, appetite, feabhas a chur ar an conradh gastrointestinal agus duáin. Éascaíonn Ryazhenka Feidhm ghnóthú an goile, intestines, briseán, a úsáidtear freisin gastritis a chóireáil. Tá casta de shubstaintí gníomhacha bitheolaíoch (einsímí, aimínaigéid saor in aisce, substaintí antaibheathacha) a charnadh mar thoradh ar ghníomhaíocht na baictéir aigéid lachtaigh. Is Kefir sláintiúil do siúd atá ag fulaingt le galair athlastacha an ae, briseán, bladder Gall, intestines.

Óil kefir agus bainne géar

Chuid is mó daoine a ól ach kefir, bainne bhácáilte coipthe i bhfoirm a íon, ach is féidir leat iad a úsáid ar bhealaí eile. mheascadh siad go maith le torthaí agus cnónna úr nó triomaithe, agus go bhfuil siad oiriúnach in ionad bainne le muesli agus granola, agus mhin choirce. Cad a roghnú - iógart nó bainne bhácáilte coipthe - ag brath ar rogha pearsanta.

Roinnt a mhaíomh gur féidir leis an bainne bhácáilte coipthe a úsáid mar mhalairt ar bláthach nuair pancóga cócaireacht, ach nach bhfuil an teaglaim amaitéarach. Sa chás seo, tá pancóga agus Falcons hash ar thástáil kefir mhias coitianta.

Kefir Tá úsáid freisin chun críocha cosmaideacha. Mar shampla, a dhéanamh ar an craiceann níos boige, tá sé riachtanach a chur ar lítear bainne géar san uisce folctha. Beidh an craiceann cuma iontach tar éis cur le folctha ar feadh 15 nóiméad. Má tá an chóireáil arís agus arís eile go rialta ar feadh míosa, beidh tú taitneamh a bhaint as éifeacht fada buan. Nuair a úsáideann tú an táirge seo, a choinneáil i gcuimhne go bhfuil an méid úr bainne bhácáilte coipthe, mar sin tá sé leigheasacha. Tá sé seo mínithe ag an bhfíric go raibh sé go bhfuil na baictéir is mó úsáideach beo lachtach aigéad deoch úr.

bainne bhácáilte coipthe agus iógart: calories

Is é an iógart difriúil ó bainne géar? Má tá tú i gcomparáid le bianna calorie, is féidir leat a fheiceáil go bhfuil i Ryazhenka 66.00 kcal, agus i iógart - ach 41.00 calories in aghaidh an 100 gram. Dá bhrí sin, chun leantóir Watchers Is rogha is follasaí. Mar sin féin, chomh maith leis an t-ábhar caloric de tháirgí, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agus a saintréithe eile. Chun comparáid bhailí, ní mór duit aird a thabhairt ar ábhar na próitéine, an méid carbaihiodráití, agus is tábhachtaí, saill sa dá dtáirgí déiríochta.

bainne géar Saill agus iógart

Ní féidir leis an difríocht idir iógart agus bainne bácáilte coipthe maidir lena ábhar calorie a bheith i gcónaí ar an fachtóir a chinneadh. Is gá chun breathnú ar na codanna eile. Mar sin, tá go leor míthuiscintí faoi Saillte agus a n-éifeachtaí ar an gcomhlacht. Tá Kefir 3.60 gram de saille, agus an iógart - 0.93 gram. Díobh seo, tá cuid acu saturated Saillte agus tras-saillte (atá díobhálach do shláinte), agus an chuid eile den méid - Mona- agus polai (úsáideach agus fiú gá).

Mar gheall ar an scaradh, tá ryazhenka 2.40 gram de saill, saill sháithithe, iógart - 0.66 gram. Is é an méid iógart saille tras 0.04 gram. Tá an dá saill, saill sháithithe agus tras unhealthy agus ba chóir a sheachaint mar siad a mhéadú an baol galar corónach croí. Ag labhairt di ar chomhpháirteanna úsáideacha den chineál seo, tá kefir 0.31 gram de saill monai-neamhsháithithe agus polai 0.05 gram.

An méid carbaihiodráití

Carbaihiodráití mheastar an príomh-fhoinse fuinnimh i gcorp. Faoi mar atá i gcás na ryazhenka calorie Tá carbaihiodráití níos mó - 4.80 gram, iógart - 4.48 gram. Cúnamh na substaintí i gcóras díleácha sláintiúil. Is féidir le carbaihiodráití i bainne géar agus iógart a roinnt ina dhá chineál, snáithín agus siúcra. Sa dá táirgí déiríochta níl ach an dara. De ghnáth Briseann comhlacht postprandial síos ar snáithín bia, siúcra agus stáirse, ach an snáithín i bainne géar agus iógart go hiomlán as láthair.

Bunaithe ar an méid thuas, tá sé deacair a tharraingt ar chonclúid go bhfuil an úsáideach - iógart nó bainne bácáilte coipthe, agus cén fáth. Ar thaobh amháin, tá yogurt calories níos lú agus saill, mar sin tá sé níos fearr dóibh siúd atá ag faire a meáchan. Ar an taobh eile - bainne bácáilte coipthe Tá comhdhéanamh ceimiceach ar leith, a bhfuil a úsáid soiléir don tsláinte.