Mascarpone cáis - céard é féin?

Bhuail Cuid mhaith againn leis an ainm mascarpone. Cad é atá ann, mar sin féin, fhios ag gach duine. Is Mascarpone cáis bog agus bog, de shaill bhainne 60 nó 75 faoin gcéad. Is é an dath an táirge seo an-chosúil leis an uachtar, agus blas ar a exquisite agus go leor neamhghnách.

gnéithe mascarpone

An táirge hIodáile déanta go príomha as bainne bó. De ghnáth, tá an cáis a bhaineann ach amháin le Milseoga agus milseáin, cé gur féidir é a chur le miasa eile - den sórt sin, mar shampla, mar a ghreamú. Tá an cáis an-simplí a ullmhú, toisc nach bhfuil de dhíth ag dul in aois nó compaction. Uachtar faoi réir teasa agus ansin baint aige leis an aigéad tartarach speisialta. Baineadh an meascán mar thoradh air ó theas agus bain serum bhreis. Mhol sé an cáis a cool, a shealbhú i refrigerator ar a laghad 12 uair an chloig roimh úsáid. Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a cócaireacht ar do shon féin ar an táirge déiríochta fíorálainn, is féidir leat a cheannach díreach an cáis mascarpone. A raonta praghas 250-350 Rúbal. Dóibh siúd ar mian leo a thaispeáint a gcuid scileanna cócaireachta, cuirimid an t-oideas an táirge seo.

Conas a ullmhú cáis mascarpone

Cad é atá ann, thuig tú cheana. Anois, tá tú fiú an smaoineamh slightest ar an cáis, agus is féidir tús a cócaireacht. Chun tús a Doirt 1 lítear uachtar trom i galtán nó iad teas i ndabhach uisce go dtí 80 céim, agus ansin a bhaint as teas agus leanúint ar aghaidh stirring. Cuir an t-aigéad tartarach agus meascán maith. Taosc i uachtar colander trí cheesecloth agus lig dóibh infuse i refrigerator ar feadh 12 uair an chloig. Is féidir leis an táirge a thoradh air a úsáid laistigh de sheachtain.

Císte oideas le mascarpone

I bhformhór na gcásanna, tá an cáis a leanas le Milseoga éagsúla do blas éadrom unforgettable. Go háirithe tá císte seacláide tasty a fhaightear leis an Chomh maith cáise. Ar an dessert bheas de dhíth ort 2 tíleanna de seacláid dorcha, timfhilleadh im, 140 gram de plúr, 3 uibheacha, teaspoon de púdar bácála, mousse an mascarpone - go bhfuil sé éasca a buille faoi thuairim, go leor a chur 500 gram cáise 50 gram siúcra, 2 uibheacha agus teaspoon fanailin san. I measc rudaí eile, is féidir leat a chur ar scoop de uachtar reoite císte.

modh ullmhúcháin

preheat oigheann go 180 céim. Seacláid Ní mór a bhriseadh i bpíosaí agus a ghearradh i ciúbanna im. Ní mór do gach seo a leáigh i ndabhach uisce. Cool an t-ábhar, a chur leis go bhfuil an mais mar thoradh sifted plúr, púdar bácála agus na huibheacha buailte i cúr fluffy le siúcra. Lubricate an bhfoirm ime, sprinkle le plúr, a chur ar leath an taos seacláide agus go réidh. Barr cáis lubricate mousse, uibheacha agus go bunúsach vanilla, an réamh-meascthóir rud a thug an mhais chun comhsheasmhacht aonfhoirmeach agus ansin é a chlúdach leis an dara leath den triail. Bhácáil ar feadh uair an chloig. Ag deireadh sprinkle le siúcra púdaraithe agus add a scoop de uachtar reoite. Mar thoradh air sin, bhí tú císte iontach leis an Chomh maith cáis mascarpone.

Cad é - mascarpone - agus cad iad na buntáistí, fadhbanna fós. Seo cáis delicious a dhéanamh ar aon mhias masterpiece cócaireachta fíor.