Real oideas borsch Úcráinis le beets

Mar a deir siad san Úcráin, má tá anraith, ciallaíonn sé go bhfuil bia sa teach. Tá gach duine ar anraith is fearr leat i ndáiríre mhias an-bhlasta agus sláintiúil. Déan iarracht chun máistreacht an t-oideas le haghaidh borscht le beets - agus ní bheidh ort a fadhbanna le lón cothaitheach don teaghlach.

Is é seo an mhias gné amháin - ní mór borsch cas dearg. Má leanann tú na comhairle ar roinnt de chuid teicnící cócaireacht, tá sé go mbeidh tú i gcónaí, ní hamháin delicious, ach freisin geal.

Is é an buntáiste undeniable borscht mheas an bhfíric go bhfuil sé Ní amháin go bhfuil úr delicious, ach an lá dár gcionn, toisc go bhfuil sé an cumas a infuse. Tá anraith Samhraidh an-mhaith sa fuar más rud é nach bhfuil sé gréisceach.

Chos ar borscht le beets i Úcráinis

Beidh In ullmhú a chur thart ar uair an chloig.

Má tá do theaghlach níos mó ná 3 duine nó ba mhaith leat a cairde siamsaíocht nó a tar éis a chinneadh dinnéar chun cócaireacht ar feadh cúpla lá, is fearr a ghlacadh POT cúig lítear. A líonadh le huisce nó brat ar feadh trí cheathrú de thoirt agus a chur trí thine.

Conas a cócaireacht zazharku borsch haghaidh? friochtán domhain, téigh an tine, Doirt ola glasraí. Mura bhfuil tú eagla bia gréisceach is féidir leat sa ola téite a chur píosa beag de saille (50 g), slisnithe i stiallacha. D'fhéadfadh Saill bheith tais nó blas goirt amháin.

Idir an dá linn, biatas amháin mór (nó níos mó beag), nigh, craiceann agus gráta. Roinnt housewives a ghearradh nó chuimil sé i stiallacha. Cuir na beets sa ola te a Fry. Mar sin, rinne le cairéid (amháin mór nó roinnt bheag). Seol cairéid mionghearrtha san uile. Cook, stirring ó am go ham a sheachaint dóite. Oinniúin, diced, agus ba chóir go Fry mar aon le beets agus cairéid. Ach déan iarracht anraith chun cócaireacht gan oinniún - is féidir leat a bhraitheann go bhfuil "ceaintín" blas. Má tá peirsil, ansin is féidir é a ghearradh chomh maith agus a chur i zazharku. spíosraí is fearr leat agus paprika talún is fearr a chur i zazharku - Beidh ola a dhéanfadh iad borscht níos fragrant.

Anois chinneadh a bhfuil anraith is fearr leat ar "géar" nó nach bhfuil? Mura bhfuil tú ag lucht leanúna de aigéad, ansin ag an gcéim seo zazharku add a teaspoon siúcra agus greamaigh trátaí (2-3 spúnóg) nó sú (faoi cupán). Más mian leat a bhfuil blas níos géar, is féidir leat úsáid a bhaint as an sú ó na trátaí nó trátaí stánaithe, grátáilte ar grater garbh (gan craicne).

Tá an céim an-tábhachtach. An aigéad atá i trátaí, in aon chás a choinneáil ar an dath biatais agus a thabhairt scáth geal de borscht dearg. Cuir uisce nó brat (is féidir a bheith ó boil ag an am an phota) ionas gur chlúdaigh an leacht na glasraí. Cas ar teasa íseal agus clúdach.

An chéim dheireanach den borsch cócaireachta

Anois an borscht oideas le beets ar modh Úcráinis ghlacann leis gur gá duit d'fiuchphointe uisce i prátaí sáspan a chur. 3-4 prátaí gearrtha i ciúbanna beaga nó ciúbanna. Tumtha i fiuchphointe uisce. Nuair a bheidh an t-uisce bruite cabáiste ar lár arís (400-500 g) bhí ag gearrtha i stiallacha (ní ró-tanaí).

Cé go leanann zazharki le múchadh, lean na cabáiste. Nuair féachaint chuige go cabáiste thit ó dhromchla, ag iarraidh a prátaí - ba chóir dó a bheith bog agus crumble. Ní féidir ach ansin cuir zazharku. A dhéanamh go leor mná tí an botún gan fhios agam an riail - a dhéanann aigéad prátaí "gloine"! Dá bhrí sin, ach amháin nuair a bhíonn tú cinnte go bhfuil an práta réidh, nascadh leis an trátaí.

Fiuchphointe zazharku nascadh le anraith fiuchphointe. Fan a fhiuchadh go léir le chéile, agus cas an tine. An t-oideas le haghaidh borscht le beets julienne shaibhriú amháin clog piobar, luibheanna úr gearrtha go mion (peirsil agus Dill), blas garlic fíneáil nach mór a chur i ndiaidh an cas as an teas.

Salann leis an phota mór 5 lítear dhá teaspoons heaped iomlán. Bay duille, tar éis dheireadh na cócaireachta borscht bhaint, mar spoils sé ar deireadh thiar ar an blas.

Más mian leat chun cócaireacht an anraith le beets bruite, a chur grátáilte biatais bruite agus trátaí i anraith, nuair a bheidh na prátaí a bheith réidh, sa chaoi is go dath imithe.

Más rud é nach bhfuil tú mhaith a chur ar an beets i borscht, tá beets gan oideas chomh maith le ceart a bheith ann - an anraith níos lú dearg, ach nach lú blasta.