Na fíonta is fearr sa Bhulgáiris - forbhreathnú

Thosaigh na Gréagaigh ársa ag déanamh fíon sa Bhulgáir. Is eol go ndearnadh deochanna sna tailte seo sna sealairí ag teocht leanúnach, agus is fearr is féidir iad a choipeadh. Thairis sin, rinneadh an fíon a dhoirteadh i amphoraí ollmhór le branda ar a ndearnadh an bhliain fómhar a léiriú, an réimse tionscnaimh agus "lipéad" an táirgeora. Fiú sa chás sin, bhí na fíonta Bulgáire bhfad ar an éileamh ar fud an domhain ársa agus é a onnmhairiú go gníomhach leis an tír mháthair - An Ghréig. Ó shin i leith, níl faded ar ealaín na saothrú vine agus an táirgeadh dí.

Ársa Róimh, Byzantine, Impireacht Bulgáiris, an Impireacht Ottoman - nach bhfuil i ndán bail ar fónamh orthu go dtí na tionóntaí i gcónaí. Bhí beagnach dhá fhíneáil ar fad beagnach gearrtha síos. An chéad uair a tharla sé faoin reachtóir Han Krum i 681, an dara ceann - le linn an fada (ó 1396 go 1878) cuach Tuircis. Ach gach uair a tháinig na fíniúnacha ar marthain, buíochas leis na manaigh Orthodox. In onóir dóibh, bíonn ainmneacha áirithe ag na fíonta Bulgáire a bhaineann leis na Scéimeanna. Is iad na cinn is cáiliúla "Mainistir Hut", "Confession of the Black Man".

Tá cineálacha éagsúla fíonchaora sa Bhulgáir. Anois tá an domhan ar fad a líonadh clasaiceach a tháinig cineálacha transcontinental, ar nós Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar agus Riesling. Is fearr le winemakers áitiúla, áfach, déileáil lena bhfíniúnacha traidisiúnta féin. Go bunúsach, tá fíonta na Bulgáire éagsúil, a tháirgtear ó chaora den chineál céanna. Ach uaireanta tá cumasc ann freisin. Sa ghlóthach, déantar cineálacha Eorpacha amháin a fhilliú - Shiraz, Merlot, Cabernet, Uny Blanc, Traminer.

Tá na fíonta is fearr sa Bhulgáire, atá contrártha dár smaointe bunaithe, dearg. Ar dtús ní mór duit an éagsúlacht Mavrud a lua (go háirithe go bhfuil sé álainn i ndeisceart na tíre). An bhfuil chéad scoth tirim agus amach as an saghas fíona milseog. Gan a bheith níos lú ná blas Bulgáire. Tugann sé dath tartness agus juicy scarlet don fhíon. Tá sé dodhéanta gan na gráid aibithe go déanach a mheabhrú. Ina measc, go háirithe Gumma (fás i dtuaisceart na Bulgáire). Táirgeann na fíonchaora seo freisin Champagne áitiúil. Tugann Kadarka saol leath-tirim, agus Pamid - le fíonta bándearg.

Ach tá an tír seo ar eolas ní hamháin le haghaidh deochanna dearga. Tá moladh ó chroílár ag fíonta Bán na Bulgáire freisin. Ó Dimyata, déantar biotáillí coincheap a tháirgeadh. Is féidir Mioncra Cherven a cheannach go saor, ag scíth i gceantar Varna agus Burgas. Tugann sé blas fíona agus taitneamhach as an bhfíon. Tugann Vratsa-Misket deochanna láidre le aroma saibhir. Sna fíonta bán , go bhfuil monaróirí áitiúla ag baint úsáide as go gníomhach cineálacha na hEorpa - Chardonnay, Aligote. Ach tá aeráid na Bulgáire lena samhradh te neamhfhabhrach do Riesling.

Le linn an Aontais Shóivéadaigh, ba é an tír theas seo an príomh-sholáthraí fíona. D'fhág dhá shiúl de chaoga sciathán Moscó gach lá. Ansin thit an onnmhairiú mar gheall ar dhualgas ard. Ach is féidir fiú fíonta Bulgáiris go leor anois i Moscó a cheannach ó 250 rúbal in aghaidh an bhuidéil. Ar an gcéad dul síos tá sé Mezzek, a tháirgtear ó Mavroud le Cabernet agus Merlot a chur leis. Chomh maith leis sin cuirtear meascán maith de Mavrud agus Shiraz i láthair i bhfíon Villa Vinifera. I súnna branda Pamidovo fíonchaora áitiúla, tá Aktis agus Merlot comhcheangailte. Go háirithe measann fíon fada le Mmgrud as Assenovgrad. Féadfaidh sé a bheith níos sine ná deich mbliana.