Oideas Cóiréis-stíl cairéad

cairéad oideas i Cóiré, i bprionsabal, simplí go leor. Tá an deacracht is mó ar an bhfíric gur gá duit a gráta cuid mhór de na cairéid. An chuid eile - an-éasca. Tá sé ach is gá chun breathnú ar go beacht na rialacha a fhorordú cairéad chos i Cóiré.

A ullmhú ar an a cheanglaítear (fónamh):

cairéid - 0.5 cileagram

Salt - 0.5 CTA

siúcra - 2 spúnóg bhoird

Go bunúsach fínéagar (70%) - 1 tablespoon

uisce - 0.5 cupáin

ola glasraí - 2 spúnóg bhoird

spíosraí chun mhiotail cairéid Cóiréis - 1-2 teaspoons chun blas.

Conas a cairéid i Cóiréis cócaireacht: oideas bhunúsach

Cairéad Nigh, craiceann agus chop ar grater. Bain triail as chuimil cairéad ionas eisíodh tuí chomh fada agus is féidir.

Ba cheart cairéid slisnithe a chur i mbabhla domhain do marinating (níos fearr a chur ar Bowl gloine nó uile). Níor chóir a úsáid le haghaidh marinating mbabhla cruan, mar is féidir é spoil atá mar marinade chuid fínéagar.

Cairéid sprinkled le spíosraí. Ní mór Seasoning a cheannach deartha go sonrach don chineál seo de marinating. comhpháirteanna roghnaithe an mheascáin a dhéanann mias spicy, a thugann sé blas dhó deas beag agus aroma spicy.

Neamhspleách roghnaigh an seasoning a bhlaiseadh bhí cairéad gar do clasaiceach, an-deacair. Dá bhrí sin, muinín na daoine gairmiúla, atá a mheascadh sa chomhréir ceart Chili, lus an choire, basil, gairleog, curaí, piobar dubh agus roinnt de chomhábhair eile de na blastanas. Tarsann monaróirí éagsúla, ar ndóigh, éagsúil óna chéile, ach ach beagán. Roghnaigh an modh is fearr a bhaint as turgnaimh is féidir a bheith ar chomhairle cara cairéid amaitéarach i Cóiré.

Go ginearálta, tá spíosraí "géar" agus "nach bhfuil géar". Tabhair aird ar na lipéid ar an bpacáistíocht. Ós rud é go bhfuil an dá meascáin géar go leor agus ní mór iad a úsáid go coigilteach. Go háirithe an gá atá le bheith cúramach leis an "spicy" seasoning. Is iad ár cách i bhfad níos séimhe i gcomparáid le Cóiré.

marinade

cairéid Ullmhú Cóiréis Éilíonn ullmhú an marinade ar leithligh. Glac leath gloine uisce fuar, tá sé leis an siúcra, fínéagar, salann oideas (nó blas). Gach comhpháirteanna is gá a mheascadh go dtí go hiomlán tuaslagtha, ansin Doirt an réiteach a fháil ar an cairéad. Cuir ola glasraí, mheascadh go maith agus fág ar feadh lae ag teocht an tseomra, le cairéid é sáithithe go maith le marinade.

Ní mór Freastal cairéid a réamh-sileadh sreabhach bhreis. Arna iarraidh sin is féidir a chur leis an asparagus, beacáin, squid, agus comhpháirteanna eile den blas.

An t-oideas clasaiceach do cairéad i Cóiré, is féidir leat beagán agus éagsúlú. Tá roinnt gnéithe den ullmhúchán.

modh 1

Ag an píosaí 5 Cairéad bolgáin 2, 3 clóibh beag de garlic, 100 g de ola glasraí, 1 tablespoon de dhíth. spoonful de fínéagar, soy sauce, agus piobar dearg, talamh dubh, lus an choire agus salann.

cairéid grátáilte a chur i nuachtáin agus seasamh ar feadh cúpla nóiméad. É a chur i colander agus tumtha arís agus arís eile i fiuchphointe uisce ar feadh cúpla soicind. cairéid parboiled a aistriú i mbabhla. Oinniúin Fry agus a chur leis an babhla, Doirt ola glasraí, measctha le fínéagar, soy sauce, piobar, salann agus lus an choire. Gach stir agus lig an lá seasamh in áit fhionnuar.

modh 2

cairéid gráta 7 píosaí, a chur air teaspoon salann, fanacht go dtí go bhfuil an chuma sú. Sauté mín mionghearrtha oinniún. Na cairéid add spíosraí, leath tablespoon fínéagar, piobar chun blas a chur. Cuir ola, oinniúin, gairleog. Corraigh agus a chur i refrigerator.

modh 3

Na cairéid grátáilte (1 kg) cuireadh siúcra, salann, meascán agus a cheadú chun seasamh ar feadh 20 nóiméad. Cuir leath teaspoon dubh agus aon trian - de Piobar dearg, stir agus lig seasamh 10 nóiméad. Cuir 30 gram de fínéagar agus lig seasamh 20 nóiméad eile. Toast an lus an choire agus é a chur leis an cairéad. Doirt 100 ml de ola lus na gréine agus 4-5 clóibh garlic mionghearrtha. Fanacht sheasamh cúpla uair an chloig agus is féidir leis an mhias a sheirbheáil leis an tábla. Beidh an cairéad oideas i Cóiréis gá le níos mó ama, ach tá an teicneolaíocht na aoibhnis toradh den scoth.