Slándáil bia - an bealach chun todhchaí sásta

Bíonn mórán bia ar a lán daoine ar an phláinéid go laethúil, gan smaoineamh go bhfuil tíortha san Afraic, san Áise nó i Meiriceá ina bhfuil fadhb ghéar cosúil le slándáil bia. Mar gheall ar an nuacht ar an gorta i gceann amháin nó eile, cuirimid lámh amháin isteach i mbabhla torthaí, agus bogann an ceann eile níos gaire dó pláta fianáin agus milseáin, gan scála an tubaiste a bhaint amach. Agus tá na céadta mílte daoine den sórt sin i ngach tír.

Is féidir leis an fharraige, aibhneacha agus na haigéin beatha dhaonra an domhain le bia mara úr le tamall maith. Tá áthas ar na páirce ithir thorthúil an duine a thabhairt do shaothrú gránaigh, glasraí agus crainn torthaí. Scairfidh na foraoisí a n-éagsúlacht beacán agus caora. Ach tá fear ruining gach rud: thruailliú an aeir astuithe ó dhramhaíl thionsclaíoch, ola, gás agus mianraí eile, in éineacht leis an scrios an ithir, dífhoraoisiú agus siltin taiscumair, mar thoradh go seasta ar an bhfíric go bhfuil slándáil bia ag teacht chun cinn de réir a chéile ar an gcéad dul na ceisteanna is tábhachtaí na daonnachta. Dá bhrí sin, má tá an tsochaí i ndáiríre ag iarraidh an fhadhb seo a réiteach agus an daonra iomlán den phláinéid a chothú, is gá athmheas a dhéanamh ar phrionsabail obair na dtionscal, na talmhaíochta, na hiascaireachta agus na foraoiseachta.

Mar a luadh i gCruinniú Mullaigh an Domhain Bia i 1996, is é an tslándáil bia an cás ina bhfuil an deis ag gach saoránach de thír aon uair chun an méid bia sláintiúil agus sábháilte a theastaíonn uaidh chun gnáthphróisis saoil agus oibre a dhéanamh Bealach gníomhach na beatha.

Sa chás seo, braitheann toradh dearfach an stáit seo ar cheithre thosca, agus is é an chéad cheann atá ar fáil bia sa tír, is é sin, a láithreacht fhisiceach. Ní mór roinnt coinníollacha a chomhlíonadh:

1. Ba chóir go mbeadh táirgeadh bia ag leibhéal ard.

2. Córas stórála agus iompair forbartha a bheith i láthair.

3. Líonra leathan trádála.

Is é an dara fachtóir ar a mbraitheann slándáil bia ná infhaighteacht an bhia seo. Is é sin, ba cheart go mbeadh deis ag gach duine an bia agus na táirgí a theastaíonn uaidh a cheannach, a mhalartú agus a fháil. Tá an chuid seo i bhfad i gcoitinne leis an gClár Domhanda um Laghdú ar Bhochtaineacht.

Braitheann slándáil bia go díreach ar úsáid bia (tríú fachtóir). Le haghaidh gnáthfhorbartha, ní mór méid áirithe cothaithigh, mianraí agus vitimíní a bheith ag an gcomhlacht. Mar sin féin, mura gcomhlíonann sláinte an duine na paraiméadair bhunaithe (ídiú, stíl mhaireachtála mícheart, cur isteach ar orgáin, etc.), ní bheidh na heilimintí riachtanacha comhionann. Sa chás seo, déantar ról mór le húsáid uisce glan.

Is é an ceathrú fachtóir ná na trí cinn roimhe sin a chomhlíonadh. Is é seo an paraiméadar a chabhróidh le fadhb na slándála bia a réiteach. Tá Cónaidhm na Rúise, mar aon le heagraíochtaí domhanda eile, ag troid chun deireadh a chur leis an ocras ar an phláinéid. Ar bhonn Ollscoil Stáit Moscó, cruthaíodh an earnáil talúntais, ar a dtugtar "Ionad Eurasian um Shlándáil Bia". Is é seo an aonad struchtúrtha ionann, an tír ar an leibhéal domhanda agus bíonn sé páirteach i réiteach an fhadhb seo ag obair le heagraíochtaí i dtíortha eile (FAO, IFAD, WFP agus daoine eile.).