Sóidiam fosfáit: tuairisc, cur i bhfeidhm, éifeachtaí ar an gcomhlacht

Sóidiam fosfáit (á labhairt i gceart: fosfáit sóidiam, fosfáit, fosfáit cnámh nó Na ₃ PO ₄₎ - bán mheán salann hygroscopic, agus melt the cobhsaí go teirmeach gan dianscaoileadh (ag teocht de 250 céim nó níos airde). Sé intuaslagtha in uisce, a chruthú meán láidir alcaileach.

Tá fosfáit sóidiam a ullmhaíodh faoi an gníomh de alcaile ar aigéad fosfarach (neodrú) ag sóidiam dibasic degidrotatsii.

Úsáidtear é mar eiblitheoirí agus rialtóirí pH, chomh maith le gníomhairí frith-éard. táirgeoirí fosfáit sóidiam a úsáidtear glantaigh. Go háirithe tá an triphosphate a úsáidtear go minic, inar féidir leis an púdar a bheith suas le 50%. Maidir le huisce softening (a bhaint de chruas) degidrotirovannymi ann substaintí a fhoirmíonn casta le roinnt miotail (maignéisiam, cailciam, bhairiam, etc). Sóidiam fosfáit (teicniúil, faoin sonrúchán "B") a úsáidtear i monarú gloine, péinteanna, in feistis méine. Ach Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (bia, faoin ainmníocht "A") a úsáidtear go príomha i dtionscal an bhia mar disintegrant. Feabhsaíonn sé comhchuibheas na bainne, cáiseanna, ispíní comhdhlúite. A úsáidtear le haghaidh fosfáit leictreafóiréis sóidiam (bpróisis leictrilíteacha) agus grianghraif (mar chomhpháirt forbróir).

Smaoinigh orthophosphate eile.

Tá tripolyphosphate sóidiam a tháirgtear faoi dhá marcálacha "A", "B". Ach phacáistiú i gcoimeádáin speisialta MKP-1, iompraítear i feistithe (speisialta) leasacháin mianraí. Seilfré gan teorainneacha.

fosfáit trisodium (fosfáit sóidiam, trisodium) a úsáidtear i dtionscail próiseála bia, laíon agus páipéar, i dtáirgeadh fuinnimh púdair, taois, glantaigh glanadh mias agus mar surfactant i dtáirgeadh stroighne. Nuair drilling (tionscal ola) san áireamh mar bhreiseán polaiméir. Trisodium fosfáit degreasing scoth an dromchla aon trealamh, agus mar sin tá sé ar an éileamh le haghaidh níocháin. Go seachtrach cosúil leis na scálaí (criostail) a bhfuil airíonna alcaileach, neamh-inlasta. Ba chóir a thabhairt sa dara rang contúirte ar na héifeachtaí ar an gcorp an duine.

Is ceist loighiciúil: "? Le den sórt sin úsáid go forleathan Ná dochar a thabhairt dár fosfáit sóidiam comhlacht"

Antioxidant (lipéid tá sé liostaithe mar an E-300 (agus E-339) is féidir a chaomhnú an dath, a sheachaint an chuma ar bitterness agus cosaint i gcoinne ocsaídiúcháin. Is féidir seo a bheith ina cumaisc nádúrtha (E vitimín, eolas do aigéad ascorbic) agus sintéisithe go ceimiceach, ní bhfuarthas sa nádúr. tá sé leis an eibleacht ina bhfuil ola (m.sh. maonáis, ketchup). airíonna tuilleadh emulsifier agus cobhsaitheoir, is na ₃ PO ₄ gníomhaire uisce-choimeád, gníomhaire complexing, cobhsaitheoir. Mar shampla, i bácála le líon mór (bácúis, báicéireachta) cr Áine ardú tábhachtach taos ard, agus struchtúr scagach agus solas. Seo an ráta imoibriúcháin idir an bicarbonate sóidiam agus an salann aigéad fosfarach ach torthaí i éifeacht inmhianaithe. Modhnú Go háirithe tóir ar E-450 (SAPP, pyrophosphate sóidiam). Ceadaíonn an disintegrant scoth an ardú tástála (an t-uasmhéid i gcomparáid le analógacha) agus ag leanúint tar éis bácála. chuirtear le muffins, tortillas, cácaí, píotsa, taosrán. Molta le haghaidh beagnach aon taos (giosta reoite, bhuailtí, gaineamh crumbly den dara grád).

Mhaoláin E-450 maoin, chomh maith leis an gcumas cailciam a úsáidtear i déirithe a cheangal. Pyrophosphate gníomhú go sonrach ar an cáiséine - osclaíonn sé, swells agus oibríonn sé mar emulsifier, atá úsáideach i ullmhú putóga, táirgí bréige bainne, milseoga. Bainne comhdhlúite a fhaightear trí bhaint an t-uisce, freisin nach bhfuil, gan cobhsaitheoir salann DSP (sóidiam fosfáit déshóidiam).

Sa tionscal feola, a bhuíochas sin do ár n-eiblitheoirí plé, méadú suntasach ar an aschur iomlán na táirgeachta agus cobhsú uigeacht agus feabhsú dath.

Forchur táirgí a bhfuil comhdhéanamh fosfáití sóidiam (nó sainullmhaithe lena n-iarratas), tá sé níos fearr chun teorainn gheall tapa ceangailteach cailciam mar thoradh ar easnamh ar an Stát sin i gcorp. Lena chois sin, tá an tsubstaint ina bhall de laxatives, áfach, is féidir méid an iomarca ispíní cur isteach ar an conradh gastrointestinal.