Struchtúr aigéad aimín. Sainmhíniú agus aicmiú aimínaigéid

I measc na éagsúlacht mhór na substaintí nádúrtha go bhfuil aimínaigéid áit speisialta. Tá sé mar gheall ar a luach eisceachtúil araon sa bhitheolaíocht agus sa cheimic orgánach. Is é an bhfíric go bhfuil comhdhéanta ó aimínaigéid móilíní simplí agus níos casta de próitéiní, a bhfuil mar bhunús leis an gach uile foirm na beatha ar Domhan. Is ar an gcúis go bhfuil an eolaíocht ag íoc ndíreofaí go mór ar an staidéar a dhéanamh ar shaincheisteanna ar nós an struchtúr aimínaigéad, airíonna, a tháirgeadh agus a úsáid. luach mór de na comhdhúile sa leigheas, i gcás ina n-úsáidtear iad mar ullmhóidí leighis. Do na daoine atá ag gabháil go mór i gcuid sláinte féin agus mar thoradh ar bhealach gníomhach den saol, tá monaiméir próitéine foirm bia (mar a thugtar orthu cothaithe spóirt). Tá cuid de na cineálacha a úsáidtear sa cheimic shintéiseach orgánach mar bhunábhar i monarú na snáithíní sintéiseacha - enanth agus níolón. Mar a fheiceann tú, imríonn aigéad aimín ról an-tábhachtach ó thaobh an dúlra agus i sochaí an duine, mar sin breathnú ar iad níos mine.

Gnéithe de struchtúr na aimínaigéid

Tá comhdhúile den aicme seo substaintí orgánacha amfaiteireach, ie go bhfuil dhá ghrúpa feidhme, agus dá bhrí sin airíonna dé thaispeáint. Go háirithe, sna móilíní Fréamhacha hydrocarbyl láthair ag gabháil le NH ₂ ghrúpa aimín agus grúpaí charbocsaileacha COOH. Na imoibrithe ceimiceacha le substaintí eile a ghníomhóidh mar an bonn aimínaigéad, cé aigéad. Isiméirí de chomhdhúile den sórt léiriú mar gheall ar an t-athrú nó an chumraíocht spásúil an chnámharlaigh carbóin, nó seasamh aimín, agus aicmiú de aimínaigéid a chinneadh bunaithe ar na gnéithe struchtúracha agus airíonna na hidreacarbón radacach. D'fhéadfadh sé a bheith i bhfoirm slabhra díreach nó brainseach agus go bhfuil struchtúir timthriallach.

Gníomhaíocht Optúil aigéid aminocarboxylic

Tá gach monaiméirí na polypeptides agus a 20 speiceas i láthair i gcorp na plandaí, ainmhithe agus i ndaoine, L-aimín aigéid. Chuid is mó acu go bhfuil adamh carbóin neamhshiméadrach, ag casadh agus rothlach an léas solais polaraithe ar an taobh clé. Dhá isoleucine monaiméirí agus threonine - tá dhá adamh carbóin san agus aigéad aminoacetic (glicín) - none. aicmithe ghníomhaíocht optúil aimín a úsáidtear go forleathan i bithcheimic agus bitheolaíocht mhóilíneach an staidéar a dhéanamh ar an bpróiseas aistriúchán go biosynthesis próitéine. Suimiúil go leor, is iad na aimínaigéid D-foirm riamh cuid de na slabhraí polaipeiptíde na próitéiní, ach i láthair sna scannáin baictéarach agus táirgí meitibileach na fungais, actinomycetes, is é sin, i ndáiríre, tá siad le fáil i antaibheathaigh nádúrtha amhail gramicidin. I bithcheimic substaint ar eolas go maith le struchtúr D-Foirm spásúil mhaith citrulline, homoserine, ornithine, ról tábhachtach i imoibrithe metabolism cille.

Cad é zwitterions?

Arís, tá monaiméir go bhfuil próitéiní comhdhéanta de fheidhmghrúpa amines agus aigéid charbocsaileacha. Cáithníní -NH ₂ agus COOH idirghníomhú le chéile laistigh de móilín, as a dtagann an salainn istigh, ar a dtugtar ian bipolar (zwitterion). Míníonn sé seo an struchtúr inmheánach na aimínaigéid ar a gcumas ard chun idirghníomhú le tuaslagóirí Polar, ar nós uisce. An láthair cáithníní mhuirearú i réiteach cúiseanna a seoltacht.

aigéid Cad iad α-aimín

Má tá an aimínghrúpa sa mhóilín ag an adamh carbóin chéad, comhaireamh ó suíomh áit carboxyl, mbaineann aigéad aimín sórt don aicme α-aimín aigéid. Clúdaíonn siad áit tosaigh sa lipéadú, mar gheall ó na monaiméirí agus tógtha go léir móilíní próitéin bitheolaíoch gníomhach, m.sh., cosúil le heinsímí, haemaglóibin, Actin, collagen agus a leithéidí. D. struchtúr den aicme seo de aimínaigéid a chur san áireamh, mar shampla glicín, mar an gcéanna a úsáidtear go forleathan i gcleachtas neurologic mar ullmhúchán soothing do chóireáil foirmeacha éadrom de dúlagar agus neurasthenia.

Ainm idirnáisiúnta den aimínaigéad - α-glicín, tá sé L-cruth optúla agus tá sé proteinogenic, go bhfuil baint acu leis an bpróiseas aistriúcháin agus tá sé mar chuid de na mhacramóilíní próitéin.

Próitéiní agus a ról i meitibileacht na monaiméir

Tá sé dodhéanta a shamhlú le feidhmiú gnáth an orgánaigh na mamaigh, lena n-áirítear fear, gan hormóin, comhdhéanta de mhóilíní próitéine. An struchtúr ceimiceach na aimínaigéid laistigh dóibh, daingníonn a bhaineann leis an α-fhoirmeacha. M.sh., triiodothyronine agus thyroxine arna dtáirgeadh ag an fhaireog thyroid. rialaíonn siad an metabolism agus ina gcealla shintéisiú ó α-aimín tyrosine aigéad. Na próitéiní simplí agus níos casta le fáil mar an 20 monaiméir mór agus a gcuid díorthach. Is é an prothrombin, a rialaíonn téachtadh fola, aigéad i láthair carboxyglutamic in myosin (próitéin muscle) methyllysine braitheadh, an peroxidase einsím - selenocysteine.

luach cothaithe na próitéiní agus a n-monaiméir

Smaoineamh ar an struchtúr na aimínaigéid agus a n-aicmiú a bheidh, ag díriú ar an réimniú atá bunaithe ar an cumas nó neamhábaltacht monaiméir próitéine shintéisiú i gcealla. Alanine, proline, tyrosine agus comhdhúile eile dhéantar san imoibriú an malartú plaisteach, agus tryptophan, agus seacht aimínaigéid eile a fháil isteach ár gcomhlacht ach amháin le bia.

Táscaire amháin ar aiste bia ceart agus cothrom an leibhéal tomhaltais daonna bianna próitéin. Ba chóir a thabhairt ar a laghad an ceathrú cuid den mhéid iomlán de bia a fuair an comhlacht in aghaidh an lae. Tá sé thar a bheith tábhachtach go bhfuil na phróitéiní a bhíonn ina valine chomhdhéanamh, isoleucine, agus aimínaigéid riachtanach eile. Sa chás seo, próitéiní a dtugtar i gcrích. tháinig siad isteach ar an gcorp an duine ó bhianna plandaí, nó bianna ina bhfuil fungais.

Ní féidir le monaiméir féin próitéiní riachtanacha a shintéisiú i gcealla mamacha. Má cheapann muid an struchtúr na móilíní de aimínaigéid, bhfuil fíor-riachtanach, is féidir linn a fheiceáil go mbaineann siad le haicmí éagsúla. Mar sin, tá valine agus leucine sraith alafatacha, tryptophan - do na aimínaigéid aramatacha agus threonine - ar hydroxyamino.