Surimi - cad é an táirge seo?

Surimi ... Cad a chiallaíonn sé? Sa aistriúchán litriúil ó Seapáinis Tá mairteoil, ach leis na Síne - anlann iasc. Is Surimi an mbonn d'ullmhú na táirgí go mimic feola ar gliomach, portán, agus créatúir farraige eile. Ag an am céanna chuir sé leis spíosraí agus ruamanna.

Surimi ... Cad é go bhfuil anlann ina chomhdhéanamh? Ina fhoilsiú úsáidí gafa freshly éisc farraige. Ba chóir go mbeadh Chineálacha atá oiriúnach do surimi feoil bán. Lena chois sin, ní mór agat íosmhéid dlúis saille agus ard. surimi Mionfheoil fáil, mar riail, ó na speicis trosc iasc. Ina measc seo tá faoitín gorm agus mangaigh, colmóir agus trosc. Uaireanta úsáidtear mar scadán agus bolmán, sairdíní agus iwashi. Mar sin féin, mar gheall ar na cineálacha de surimi ar chaighdeán níos lú. A airíonna chologenic íseal agus dath dorcha.

D'fhonn a tháirgeadh do tháirgeoirí surimi úsáid ach amháin an t-iasc filléad. Ón ceann, cnámha agus craiceann a tháirgtear min chnámh.

surimi táirgeadh - go bhfuil an próiseas? Sa chéad chéim na n-iasc a ghabhtar a laghad sé deich uair an chloig ó shin, filléid scartha. Ina dhiaidh sin, is iad na hábhair a fhaightear talamh chun coinníoll mhionaithe agus nite arís agus arís eile le huisce glan fuar. Mar thoradh ar an oibríocht atá próitéiní dothuaslagtha ina n-aonar. Ag a chroí, is é an táirge cheana surimi. Tá sé á gcur níos faide i lártheifneoir a bhaint taise bhreis. Ag an gcéim dheiridh na bloic desyatikilogrammovye déanta mais próitéine a chuirtear faoi nós imeachta reo go tapa.

Surimi ... Cad é an táirge seo? Is féidir leat a rá go cinnte go bhfuil an próitéin iasc an-comhchruinnithe. Tá an stuffing an-úsáideach. Tar éis an tsaoil, a bhfuil go bhfuil a tháirgeadh feola iasc glanadh go hiomlán na fola, einsímí, saillte, agus eile go tapa-chomhpháirteanna. Chomh maith le surimi ní pas an chóireáil teasa. Ligeann sé seo duit a choinneáil ar na cothaithigh atá ann.
San Eoraip, na táirgí a dhéantar as surimi (suite faoi bhun an grianghraf) go mimic feola portán. príomhchócaire Seapáine agus na Síne a ullmhú ar éagsúlacht na miasa ón mince iasc. Ina measc tá surimi agus oidis de cuisines na hÁise.

Tá máistreás Rúise freisin a úsáidtear go minic i miasa éagsúla tar éis éirí coitianta ar na bataí portán. Is é an buntáiste is mó an táirge seo ar a chumas chun bia mear, toisc go bhfuil sé beagnach réidh le húsáid.

De ghnáth, bataí portán san áireamh sna oidis do sailéid. Is féidir leat cócaireacht an táirge agus "faoi cóta fionnaidh." Ar an mhias beidh ort cúig nó sé uibheacha boiled crua, oinniúin, caoga gram de im, úll, maonáis éadrom agus grátáilte ar cáise próiseáilte fíneáil grátáilte. Cothrom chur i whites ubh pláta domhain brúite. Is éard atá sa ciseal eile den oinniún mionghearrtha. Ar sé curtha ina im réamh-Chuimil, atá brataithe le sraith de mayonnaise. Is é an ciseal eile atá leagtha le surimi, slisnithe i slices tanaí. Tá siad brataithe le úlla grátáilte, maonáis agus buíocán uibhe brúite.