Vinaigrette le pickles: chos le rún

An chuid is mó sailéad tóir is féidir tar éis an Olivier a mheas ceart vinaigrette. Tá an sailéad ar ornament fíor d'aon tábla saoire. Mar gheall ar an éagsúlacht geal na gcomhábhar, an mhias iontach sheasann amach as an chuid eile de na béile.

Scéal sailéad

Go Rúisis tá an chistin i gcónaí glasraí tóir cooked Seirbheáladh go minic ina n-iomláine. Ach faoi thionchar den ealaín na Fraince, tá ár príomhchócaire tosaithe a mheascadh cineálacha éagsúla réamh-slicing iad i cearnóga beaga.

An t-ainm "Sailéad Rúisis" tagairt in áit chun anlann speisialta, a líonadh salads. Ba é a fínéagar fíona, mustaird, siúcra, salann. Faoi láthair, tá a leithéid de meascán de chúram miasa iomadúla. vinaigrette nua-aimseartha le pickles, an t-oideas a shroich ár laethanta, seasoned le ola lus na gréine nó maonáis.

Tá trí cinn de rialacha rúnda le haghaidh ullmhú sailéad cáilíochta

Conas a ullmhú sailéad le pickles, tá a fhios go léir na mná tí ag gabháil do chócaireacht. Ach íocann nach bhfuil gach duine aird ar an bhfíric gur chóir go mbeadh an mhias a ullmhú i gcomhréir le rialacha áirithe. Is Vinaigrette mhias go leor geal, agus as an cuma na glasraí slisnithe ag brath, ar a chuma aeistéitiúil. Smaoinigh ar na rialacha bunúsacha na miasa cócaireachta.

riail №1

D'fhonn a fháil ar sailéad cáilíochta a thabhairt le pickles, oideas ní mór cothromaíocht beag. A thabhairt ar aird ar chóir bia a úsáid ach táirgí ard-chaighdeán den chéanna de ullmhacht. Má thit an t-am cócaireacht Prátaí agus a bheith scaoilte, ansin nach bhfuil an glasraí molta do ghearradh i sailéad. Tá sé níos fearr a fhágáil ar comhábhair beag cnagbhruite, nó beidh siad ag dul go dtí vinaigrette mush. Ina theannta sin, ná a ghearradh ar an vinaigrette Is ró-Watery pickles, mar a chruthaíonn siad taise bhreis.

riail №2

Ba chóir do gach na táirgí is gá a glacadh i gcionmhaireachtaí comhionanna. Ní mór an t-oideas i réim prátaí, in ainneoin an bhfíric go bhfuil sé an bonn le haghaidh béilí. Má tá an méid sailéad a rinneadh do réir jar cheann de piseanna glas, agus ansin tá na comhábhair atá fágtha arna ríomh an ráta céanna.

riail №3

Chun raibh mhias cuma aeistéitiúil ard, comhábhair chun rabhadh sú biatais dathú. Chun seo a dhéanamh, a ghearradh ba chóir beets a chur i gcoimeádán ar leithligh agus é a chur leis an ola glasraí. An scannán ola tanaí chun stop a chur le scaipeadh dath agus an chuid eile de na glasraí a chosaint ó staining.

Tá sailéad oideas cócaireachta meastóireacht i gcónaí ar dhá bhealach - is é an blas agus miasa chuma aeistéitiúil. Ná faillí an dara pointe, fiú amháin má tá an bia a ullmhaíodh don dinnéar teaghlaigh gnáth. Ba chóir go mbeadh hostess maith cloí i gcónaí leis an riail an comhardú na blas agus an chuma.

Vinaigrette le pickles: chos sailéad clasaiceach

A ullmhú ar an sailéad, chun cócaireacht trí glasraí in éide (prátaí, cairéid, beets). Gach na comhábhair a ghlacadh i méideanna comhionanna. Beets bruite i bhfad níos faide ná glasraí eile, agus mar sin tá sé molta chun cócaireacht ar leithligh.

Chomh luath agus go léir na glasraí a ghlanadh, ba chóir iad a ghearradh i ciúbanna ar an gcéanna. Déantar é seo is fearr de láimh, mar nach bhfuil úsáid gléasanna éagsúla éifeachtacha i gcónaí.

Chun cur leis an glasraí mionghearrtha próca de piseanna glas, oinniúin chun blas agus, ar ndóigh, pickle. Tá sé inmholta a bhaint as roghanna druma. Tá roinnt mná tí a chur leis an sauerkraut sailéad, ach is féidir é a bheith gan ghá.

Tá vinaigrette Réidh le pickles, an t-oideas a bhfuil cur síos orthu thuas, a ghearrtar le ola lus na gréine unrefined.