An t-iasc ar ár tábla: conas a bhácáil san oigheann ar feadh Carbán

Carbán - Is iasc fionnuisce an teaghlaigh Carbán, orduithe carps. Tá sé feoil tairisceana le beagán milis, blas go leor lán-bodied, agus mar sin nach bhfuil sé éasca a mharú nó a mhodhnú leis an Chomh maith spíosraí agus táirgí eile. Mar sin féin, in ainneoin gnéithe den sórt sin a luaitear iasc, bhácáilte Carbán san oigheann go héasca. Chun na críche sin a bheith optionally cócaire agus tá cumais speisialta cócaireachta. Is é an mhias de ghnáth casadh amach an-delicious, juicy agus cumhra. Mar sin, a chuirimid ar fáil duit roinnt oidis suimiúil.

A bhácáil an Carbán san oigheann, ní mór dúinn iasc úr agus anlann. Ar mhaithe le hullmhú an dara ceann, oinniúin ullmhú (5 ríomhaire.), Ripened Red 6-7 trátaí meánmhéide, peirsil agus soilire, plúr beag agus do spíosraí is fearr leat. Friochadh cheangal scagtha ola glasraí.

Carbán, bhácáilte san oigheann. Oideas № 1

Ní mór Carbán (thart ar aon chileagraim de meáchan) a ghlanadh de scála, gut agus nigh go maith faoi uisce reatha. Chop an conablach ina codanna, séasúr le salann agus fág ar feadh 15-20 nóiméad.

Idir an dá linn, a ullmhú an anlann le haghaidh iasc. Oinniún gearrtha i semicircles tanaí, Doirt isteach an uile leis an ola téite glasraí (0.5 cupáin) agus Fry go dtí beagán donn. Ansin add a spúnóg bhoird de plúr. Passeruem fós cúpla nóiméad ar an teas íseal. Gráta 3-4 trátaí mheán agus cuir an puree leis an uile. Suanbhruith thart ar 5 nóiméad, ansin ag stealladh uisce te ionas go mbeidh an anlann ár n-iompú dlús measartha. Anois tá an t-ábhar ar an uile salann agus piobar chun blas a chur air, séasúr a chur le duille bá agus spíosraí eile (is féidir leat é a úsáid réamhdhéanta spice d'éisc), stir agus Doirt isteach i mias bácála nó uile róstadh. Cuir an t-iasc ar a bharr, idir píosaí flesh - slices tanaí slisnithe de trátaí dearg. Sprinkled ar fad ola glasraí, olóige nó bréige (6 leordhóthanach Airt. N.). Tar éis nach bhfuil ach Carbán bhácáil san oigheann, a bhíonn ar thart ar leath uair an chloig ag teocht de 180 ° ^C. An críochnaithe mhias fionnuar agus ansin a sheirbheáil.

Agus, is féidir leat a bhácáil san oigheann Carbán ar fad. Tógfaidh sé níos mó ama, ach tá sé ina mhias simplí delicious.

Mar sin, an uimhir rogha 2. Carbán Móra, baked san oigheann

Photo miasa álainn sin is cúis i gcónaí goile, mar sin nach bhfuil sé náireach agus a chur faoi bhráid an tábla Fhéile. Bhuel, ullmhú císte iasc. Glan an Carbán (meáchan de thart ar 1-1.5 kg), bain an ionathar agus an nigh conablaigh faoi uisce reatha fuar. An fad iomlán an t-iasc a dhéanann ciorruithe transverse ní domhain freisin (ón ais go dtí an bolg). Séasúr le salann agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh 15-20 nóiméad. Ina dhiaidh sin farshiruem Carbán mionghearrtha soilire glas, peirsil, seasoned le spíosraí (chun blas) agus lubricates lus na gréine nó ola olóige. Ansin wrap iasc i pár oiled (nó scragall) agus scaipeadh ar bhileog bácáil. Nochtadh an lasc ama ar feadh 50 nóiméad, tá an teocht - 180 céim.

Cé go bhfuil an t-iasc baked, beidh an t-anlann a dhéanamh. Ní mór duit Fry an plúr i bpanna (thart ar dhá spúnóg) le cúig spúnóg bhoird de ola glasraí (is olóige féidir). Gráta 4 trátaí mheán, ansin iad a chur leis an uile, piobar, salann chun blas a chur. meáchan bainne Caolaigh go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil agus suanbhruith os cionn mheán teas ar feadh 5-10 nóiméad. Ansin cuir an peirsil gearrtha go mion agus a bhaint as teas.

A ullmhú le scaipeadh iasc ar mhias agus Doirt an anlann te. Is féidir leat a chomhdú freisin gravy leithligh, agus sa chás sin tá sé molta sprinkle le freshly brú Carbán sú líomóide.