Anraith pea

Tá anraith Pea ar cheann de na anraithí is delicious agus simplí, agus an stair a bhunadh tionchar gach gourmet. I leith sé le roinnt ealaín náisiúnta go bhfuil beagnach dodhéanta, mar sin tá sé dá minic mar na miasa is daonlathach agus idirnáisiúnta. Eolas a stair agus ar mhodh cócaireachta phlé againn san Airteagal seo.

An comhábhar anraith is mó, is é sin, piseanna bhí ar a dtugtar, i ré ársa, nuair nach raibh a fhios ag daoine ar aon prátaí nó cairéid nó cabáiste. Cheana féin ag an am sin i bhfad i gcéin raibh aithne air go leor oidis leis i ról an teideal, ceann acu a bhí anraith pea. Tá sé ar eolas gur díoladh an mhias ar ais sa chéad haois RC ar na sráideanna cáiliúla na hAithne. Fiú ansin, bhain mé sult as tóir dochreidte.

Miasa te na piseanna sa XVI grá áitritheoirí go leor tíortha, agus anois tá siad revered ag go leor. Ach, ar an drochuair, an chuid is mó de na oidis ársa caillte agus daoine nua-aimseartha ní raibh iarracht an cáiliúil pea noodle nó cáis pea. Ach táimid ag, ina dhiaidh sin is féidir, boast cáiliúil anraith pea, an t-oideas a éileamh i go leor tíortha ar fud an domhain. Mar shampla, san Iodáil bhfuil sé toilteanach le parmesan agus fíon, Mongols itheann sé le uachtar géar agus sú trátaí, agus nach bhfuil an Bhain gan mhias tábla Fhéile roimh a tugadh ar iasacht.

Sa Rúis, tá an anraith pea ullmhaithe agus an gheimhridh agus an tsamhraidh. Is í an fhoirmle nua-aimseartha beagnach aon éagsúla ó a brathair d'aois. Cosúil le na céadta bliain ó shin, piseanna, ní mór duit dul ar dtús, ansin seethe agus rub trí trí criathar fíneáil, Fry le ola, a chaolú le huisce agus boil.

Chun an anraith iompaithe amach i ndáiríre delicious, is gá duit a roghnú pea speisialta, nó in áit na cineálacha inchinn Ollainnis. Sula cócaireachta is gá a soak go cúramach san uisce, ach cúpla uair an chloig, le linn a bhfuil uisce a athrú arís agus arís eile. Is féidir le cumhra dochreidte agus blas anraith pea blas loin muiceoil deataithe nó rósta agus croutons de homemade arán bán (roimh ag freastal).

Mar sin, nach mbeidh na gnéithe de ullmhú anraith pea.

Anraith Pea le croutons gan feoil

comhábhair:

• piseanna scoilt Tirim - 250 ml;
• Oinniúin - 1 píosa;
• Cairéid - 2 píosaí;
• Green gas leek - 1 píosa (thart ar 10 cm);
• Seasoning le blas paprika - 2 dhísle;
• Púdraithe piobair tirim - ½ teaspoon;
• Ola lus na gréine - 4 spúnóg;
• Dubh Piobar - 6 piseanna;
• Ground piobar dubh;
• Allspice - 4 pea;
• Dry thyme - ½ teaspoon;
• Bán nó arán donn ;
• Greens;
• Salt.

An Chéad is gá duit a nigh go maith le piseanna agus é soak in 2.5 lítear uisce don oíche ar fad. An lá dár gcionn, cócaireacht air go dtí go bog agus salann.

Oinniúin agus a ghearradh i ciúbanna cairéad agus cairéid eile beag gráta. Pea agus cumhra piobar dubh a chur brúite. Leek agus slisní aráin agus gearrtha i slices tanaí.

Crushed peppercorn le oinniún, leek agus cairéid Fry go dtí órga i dath agus athrú i meascán mar thoradh air an anraith pea. Cuir na ciúbanna crumbled paprika agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad.

Crackers gá a Fry go dtí go sprinkled stáit briosc roimhe sin a n thyme, piobar dubh agus paprika talamh tirim. Réidh anraith a Doirt isteach babhlaí agus garnish le croutons agus luibheanna.

éileamh mór i measc gourmets taitneamh as anraith le feoil deataithe. Cook ar chumas an t-oideas thuas, réamh-decoction brat. Tá gach teicneolaíocht cócaireacht dhiaidh aon éagsúla. Dála an scéil, anraith pea gan deataithe aon níos measa ná an rogha seo. Díreach tá ceann a roghnú a gcuid mhias is fearr leat de réir do chuid sainroghanna cócaireachta féin.

Cook agus turgnamh sa chuardach le haghaidh éachtaí nua cócaireachta!