Arabica agus Robusta: idirdhealú grád. Cé acu is fearr?

Don chéad uair tasted mé an éagsúlacht caife nó sa todhchaí nuair a roghnú chun díriú ar a n-intuition.

Daoine cosúil le cineálacha éagsúla. D'iarr duine éigin níos dlúithe blas éadrom gan aftertaste géar, agus roinnt meas blas toirtín iontu.

Gcéad dul síos, i cineálacha de caife beagnach dtuigeann duine ar bith. Ach déan iarracht cineálacha éagsúla de an deoch, go leor ag iarraidh a dhéanamh amach cad é an méid.

Na cineálacha is fearr leat de caife - Arabica agus Robusta é. A n-difríochtaí, a mheasamar a bheith níos mionsonraithe.

Tá siad go leor fo. Agus tá gach ceann acu difriúil óna chéile i dath, blas, boladh.

Speicis agus cineżlacha caife

Líon iomlán na n cineál crann caife - thart ar 80 píosaí. I measc uatha stunted agus giants.

Grow sin fearr ag tomhaltóirí.

Duine ar bith a roghnaíonn cad maith sé, de réir a gcuid roghanna blas féin.

Tá difríocht idir na focail "cuma" agus "grád" caife. Mícheart glacadh Arabica agus Robusta caife. Ós rud é den chineál seo, tá gach ceann acu go leor fo-chatagóirí.

Chaife le tuiscint a fhaightear ag meascadh cineálacha éagsúla é i cion áirithe. Mar thoradh air seo i difríocht de boladh, dath agus blas. Eolaithe bhfuil baint acu le pórú, ag iarraidh a thabhairt ar an gcineál foirfe caife do phéacadh agus blas. Ach seo, ar an drochuair, theip. Ós rud é nach bhfuil an caighdeán blas an-.

Lig dúinn níos mó sonraí ar na cineálacha Arabica caife agus Robusta. Difríochtaí, go háirithe a mheas ag fás níos mó.

arabica

Seo Arabian crann caife. Homeland - An Aetóip.

Meastar go bhfuil sé an cineál is coitianta de caife.

Tá sé tar éis fás i go leor tíortha te. Tá chaitear 72% caife arabica blas.

Teas chineál seo ní mhaith, fearr sé ag fás sa scáth agus le taise leordhóthanach mothaíonn, maith ag airde de 1,500 m os cionn leibhéal na farraige.

cheangal Crainn cúram a ghlacadh maith mar an-moody. Is gá a fertilize an talamh, go bhfuil siad ag fás de ghnáth.

Ní féidir fhulaingt sioc, is fearr teochtaí 15.

Faoi réir gach ceann de na coinníollacha thuas is féidir le fómhar maith. Blooming bláthanna bána, a bailíodh i inflorescence.

Ar ripening a thógann sé suas le 8.5 mhí. Tá struchtúr casta féatais sliogáin éagsúla, a chosaint go hiontaofa arbhar ó dhamáiste.

Tús a chur le torthaí a iompróidh sa tríú nó an ceathrú bliain. An chéad chúpla bliain torthúla a fháil ar an caife is delicious.

Fachtóirí a bhfuil tionchar blas an caife:

1. Is aigéadacht na hithreach.

2. Líon na laethanta te ar feadh 1 fásra agus uisce ceart.

3. Ní rachaidh airde an chrainn fhás.

4. An láthair lotnaidí plandaí.

5. Cén chaoi a thagann na síolta ag fás.

A thabhairt faoi deara: Tugann gach ceann de na fachtóirí chomhtharlú crann ag fás 1 go dtí 5 kg de thorthaí, a fhaightear ó 1 kg de pónairí caife. Cineálacha caife - Arabica agus Robusta. Difríochtaí cineálacha léiriú i bhfoirm grán, tá Arabica cruth níos fadaithe agus méid níos mó. Is é an smell caife tanaí, is é an blas aigéadacht faoi láthair. Caiféin i arabica beagán níos lú ná robusta.

Na cineálacha is coitianta de caife - Is Arabica agus Robusta. Difríochtaí i cách go leor faoi deara. Tá ag gach cineál Arabica blas milis agus aigéadacht.

cineálacha Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

Is éard atá sa ghrád na substaintí seo a leanas: aroma ola - 19%; Caiféin - 1.6%; beagnach sa chomhréir chéanna tá, próitéiní, saillte, carbaihiodráití. An chuma ar an vitimín PP arbhar rósta.

Áit a bhfásann speicis Arabica?

Daoine a bhfuil grá caife, suim acu i gcónaí in áit a bhfuil sé.

Fásann Bourbon Fearr sa Bhrasaíl.

Bourbon Santos - tá sé saghas nach bhfuil saor. Tá sé déanta ach na grán nach bhfuil níos mó ná trí bliana.

Grád Maragogype Maragogype fhásann i Meiriceá Theas.

Bali Shinzan úsáidtear go gníomhach sna tíortha Indiach. Tá an caife an boladh clove, milis mar persimmon, tá nóta de allspice.

Tipiku Fásann ach amháin in ardchríocha. Tá plandálacha san Aetóip agus i Meiriceá Laidineach. Is é an fómhar an éagsúlacht beag, mar sin costais sé an-daor.

Catur - ar hibrideach, a fhástar i foothills na Brasaíle. Tá citris sa blas.

Venezuelan Caracas Tá aroma saibhir. Tá sé is fearr ag tomhaltóirí go leor.

éagsúlacht Indiach Plantation A Tá an blas de seacláide searbh. Smells sé cosúil le sraith de spíosraí coimhthíocha.

robusta

Fuaimeanna Laidin cosúil bhfianaise kanefora caife Congolese, de ghnáth i gcoiteannas - Robusta, aistriú go Rúisis - láidir.

Níl an gléasra i ndáiríre dána, murab ionann agus a Arabica eile.

Ina ionad sin déanann calmly luaineachtaí beaga i teocht, ní galair inchúisithe, tugann táirgeacht ard, sábháilte ag méadú i gcás arabica nach bhfuil in ann maireachtáil.

Phraghas íseal, ach dhíol sé ach 21% den trádáil dhomhanda iomlán. Is é seo an difríocht is mó idir na cineálacha cur síos caife óna chéile. crainn caife Congolese fás suas le 10 m ar airde. Tá roinnt cineálacha de é toir. Tá na crainn ag fás sa Plains agus i foothills, ach ar an Plains chun iad a chothú níos éasca.

Tá na bláthanna cumhra geal.

Na torthaí ripen beagán níos faide ná Arabica, agus tá táirgeacht níos airde.

Tá na grán cruth chothromú, le chéile i mbeirteanna, a trastomhas - 5.6 mm.

Áitíonn lovers caife go bhfuil caighdeán na pónairí Robusta beagán níos measa ná sin de Arabica. Ach an mbíonn cumhra agus blas caife bhfuil sí i bhfad níos saibhre. Tá an mhaoin-mheas sa ealaín na hIodáile.

Robusta tá de ghnáth a chur i caife an toirt.

Foirmeacha an éagsúlacht

Na cineálacha is mó le rá:

1. Ambri. Tar éis fás i Angóla. Tá an aimsir anseo idéalach chun go caife. Na cineálacha is daoire de Robusta ó anseo.

2. Konilon du Brasil fás sa Bhrasaíl. Tá sé an blas na sútha talún.

3. Kouilou. Tá sé tar éis fás sa Chongó. Níl sé le fáil go minic ar díol, ach tá an caife den scoth. Úsáidte i gcomhdhéanamh na cineálacha mionlach. tá Gráin 9% de na olaí aramatacha, chion caiféine - 4%. Alcalóideach Tugann a bhfuil blas searbh. Tar éis toasting bitterness thiocfaidh chun bheith níos lú. Tugann Caife measctha le caife Robusta grán maith a lush, cúr láidir. Tá Gráin de Arabica agus Robusta de mhéideanna éagsúla.

Arabica agus Robusta. Difríochtaí. Cé acu is fearr?

Mar sin, déan iarracht chun cur síos gairid ar na difríochtaí:

1. I gcás ina fhásann Robusta agus Arabica? Tá difríochtaí i bhfás: Arabica saothraithe san Aetóip den chéad uair, faisnéis faoi dhealraigh sé sa naoú haois XIV. Robusta - i Lár na hAfraice, mar speiceas ar leith chun suntais sa naoú haois XIX.

2. I lár na gcrann de na cineálacha de caife difriúil freisin. Níl an Robusta os cionn 5.5 m, curtha ar an tír-raon hilly. Fásann Arabica suas go dtí 12 m. Tá sé tar éis fás go príomha ar an tír-raon cothrom.

3. Cad é an comhdhéanamh ceimiceach na robusta agus arabica. tá Difríochtaí seo a leanas: Tá arabica suas le 1.5% robusta alcalóideach - 3.

4. Is iad greim arabica mór go leor - 8.5 mm oblong; Tá robusta y chothromú agus nach éagsúil i méid (beag).

5. Cén robusta agus arabica chun blas. Is iad na difríochtaí idir cineálacha an-infheicthe. Gourmet roghnaithe arabica. Tá sí ina bog, taitneamhach, blas beagán searbh. Robusta, ag gcodarsnacht leis sin, knits láidir agus beag. Mar sin féin, coimeádann go leor de do foam is fearr leat sé ach.

6. Cén chuid den tháirgeadh domhanda Robusta agus Arabica? Is iad na difríochtaí suntasacha go leor. I ndiaidh Arabica - Is curadh indisputable. 70% den caife a tháirgtear ar ár Earth, tá sé an blas. Ach gan Robusta praghsanna caife soared líon an-ard.

7. Costas - Tá an difríocht eile idir cineálacha (Arabica agus Robusta). Difríochtaí i bpraghas go leor faoi deara. Costais caife eisiúint Arabica suim bhabhta. Is é an cineál is daoire. Is Robusta i bhfad níos saoire mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil sé capricious agus tugann sé toradh níos airde de chúram.

Is é an praghas caife san áireamh agus a phróiseáil níos mó. Wet bhfad níos costasaí ná tirim. Tá Arabica próiseáilte ag próiseáil fliuch. Is é an modh tirim a úsáidtear le haghaidh robusta.

Arabica agus Robusta. léirmheas Difríochtaí

Daoine atá versed maith i caife, idirdhealú a dhéanamh go héasca ar bith gráin óna chéile ag dath, cruth, boladh, ag brath ar a bhfásann sé caife. Ach théann muid i sonraí den sórt sin nach bhfuil fiú é, mar gheall orainn lovers chuid is mó ach deoch fíneáil. Chun go leor eolais faoi na rudaí a thugann an teaglaim de roinnt cineálacha de pónairí caife i meascán dúinn deoch blas ar leith.

Tá roinnt daoine níos Fond Robusta. Daoine eile a rá go bhfuil dÚsachtach faoi blas Arabica. Toisc go bhfuil gach duine a gcuid roghanna féin, ní hamháin i rogha na caife.

Tá roinnt de na moltaí sa deireadh

1. Cibé an bhfuil sé fiú a úsáid Robusta? Is féidir leat deoch caife seo más rud é amháin é de na cineálacha daor. Ós rud é nach bhfuil cineálacha saor an-bhlasta agus ní ar chor ar bith cabhrach. Cibé rud a deir duine ar bith, ach fós connoisseurs caife a rá go bhfuil Arabica agus Robusta mheasctha amháin a shábháil. Ós rud é a dhíol caife - tá sé ina gnó brabúsaí, mar shampla, agus an t-airgead a chailleadh rud éigin mian le duine.

2. Moltar a mheascadh de Arabica agus Robusta? Má tá tú iarracht roinnt cineálacha de Arabica, agus teaglaim díobh, agus ní bheidh siad Thaitin i bhfad, is féidir leat triail meascán de na gráin. Má tá tú iarracht ach d'aon chineál, cé go bhfuil sé níos fearr a staonadh ó thurgnaimh den sórt sin. Bain triail as a thosú ponaslazhdatsya Arabica agus meascán de é. Agus gan ach ansin dul ar aghaidh leis an meascán de Arabica agus Robusta.

3. Cén cion níos fearr a chur le chéile an dá chineál pónairí? athraitheach Clasaiceach: 18% agus 82% Robusta - Arabica. Más rud é áit éigin fheiceann tú na cionúireachtaí ina mbeidh níos mó ná Robusta, tá a fhios agat, tá sé iarracht a shábháil ar a spoils an blas an caife. Thairis sin, bhí 20% Robusta leor chun cúr láidir, a eascraíonn i meaisín espresso maith go háirithe.

Ar deireadh, tá beag

Anois go bhfuil a fhios agat cad iad na Arabica agus Robusta. Cad é an difríocht, ní mór dúinn a fuair cheana féin. Má tá tú lover caife le cúr, ansin tá sé níos fearr a chur le chéile an dá chineál pónairí caife le chéile. Tá siad chomhlánú go han-mhaith lena chéile. Chur le chéile iad, beidh tú in ann dul i dtaithí ar an blas iomlán na caife. Is é an praghas - An difríocht is mó ó Robusta Arabica. difriúil coffees i blas agus comhdhéanamh na n-eilimintí ceimiceach.