Baklava: calorie, comhdhéanamh, oidis aiste bia, mil Tuircis milseog

An chéad leagan den baklava nó baklava, bhí an chuma i 1453, ach is fiú tar éis na céadta bliain tá a chos beag athrú agus go traidisiúnta comhdhéanta de plúr, uibheacha, im leáite agus mil nó Tátháin déiríochta. Baklava, calorie is 400-415 kcal, agus tá sé 1/5 de na riachtanas laethúil gnáth do mhná - táirge go leor saibhir comhdhéanta go príomha de saille agus carbaihiodráití simplí.

Nach bhfuil sé an-tarraingteach dóibh siúd atá ag faire go cúramach ar a figiúr, mar binneas oirthearacha cumhra i ndáiríre rud éigin idir brioscaí ilsraitheach agus císte, císte mil. Ach a indulge i pléisiúir beag, a mheas an trádáil-dícheangail a shásódh na gourmets fíor agus lúthchleasaithe avid araon.

Pahlava: Airíonna caloric agus comhábhair

Tá Pahlava cinnte luach cothaithe ard. Ach nach bhfuil gach ceann dá comhábhair i bhfeidhm chomh díobhálach ar an choim, mar is cosúil Sracfhéachaint ar an gcéad. Mar shampla:

• Gallchnónna atá saibhir i snáithín cothaithe (6.8 g / 100 g), aigéid sailleacha riachtanach (6.1 g / 100 g) agus iaidíd photaisiam atá freagrach as oibriú gnáth ar an gland thyroid, a, a seal, difear don dáileadh aonfhoirmeach agus scoilteachta na cealla saille i gcorp. Tá siad ag ann go hiomlán colaistéaról.
• Paradoxically, ní gá buíocáin uibhe deara meáchan a fháil, toisc nach bhfuil sé go bhfuil go bhfuil ola simplí, a chruthú saille comhlacht cobhsaí. A mhalairt ar fad, le linn turgnaimh éagsúla a thaispeáint nach ithe 1-2 buíocáin uibhe in aghaidh an lae laghdaíonn go mór an leibhéal colaistéaróil, agus i réim i gcomhdhéanamh na n-aigéad Mona- agus polai sailleacha nach bhfuil a tháirgtear ag an gcomhlacht - riachtanach i réim bia na lúthchleasaithe Nútraiceodaigh.
• Bheadh sé cosúil go d'fhéadfadh sé a bheith aiste bia, más rud é lán d'easpaí carbaihiodráití tapa agus siúcraí simplí? Go deimhin, leis an luas an digestibility mil atá comhoiriúnaithe ach amháin ag an uisce ag dul gach céim den scoilteadh ach 20 nóiméad. Mar sin, gan cúis marbhántacht agus feiniméin diúltacha eile is gné dhílis de bia ard-calorie, méadaíonn sé an táirgeadh bile, ag cabhrú chun deireadh a chur tocsainí. Tógann sé i méideanna beaga is féidir, cur leis an ton an chomhlachta agus a chumas féin a thabhairt suas calories níos mó agus siúcra i bhfad níos lú úsáideach.

Mar do tháirgí eile, tá a n-interchangeability fiú a lua ar leithligh. Mar shampla, ó coirce, béile arbhar nó línéadach a ullmhú gan taos giosta agus saill ionadach im gruth tirim.

Má labhairt linn faoi oidis aiste bia radacach gan plúr, ola agus siúcra, baklava sórt, calories in aghaidh an 100 gram ina bhfuil thart ar 130 kcal, a úsáidtear go príomha i srianta déine san aiste bia.

A oideas traidisiúnta Tuircis

Go ginearálta, baklava Tuircis, tá súil le calorie níos lú ná 140 calories, nach bhfuil i bhfad difriúil ó teaghlach gnáth, oidis a úsáidtear go coitianta. Ach mhol fós a dhéanamh ar roinnt de na coinbhinsiúin.

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• 300 g de phlúr cruithneachta (2 ghloine ilghnéitheach);
• 8 Airt. l. bainne;
• 200 g de im leáite;
• 1 ubh sicín bán agus buíocán 2;
• 2 tbsp. l. giosta comhbhrúite;
• leath cupán gallchnónna mionghearrtha nó cnónna coill;
• Airteagal 7. l. siúcra púdraithe;
• 3 tbsp. l. mil;
• a pinch de síolta cardamom talún agus salann.

céim ullmhúcháin

An Chéad is gá duit giosta a dhíscaoileadh i mbainne te agus prisolit beag. Tar éis cuir an uibheacha fosta agus plúr, atá i mbun an phróisis a mheascadh cuir ola. Next, ba chóir an taos a chur isteach sa pan agus blaincéad te fillte nó a chur i mbabhla le réamhthéite, ach nach bhfuil níos airde ná 30 ° C uisce. Sa gheimhreadh, is féidir leat a chur ar in aice leis an cadhnraí, ag déanamh cinnte nach bhfuil an taos fuarú nó overheated.

Nuair a ardaíonn sé, tá sé riachtanach a roinnt ina 45 píosaí agus rolladh amach cothrom ar crusts an-tanaí, iad a Scuab le ola. Ag leagan ar cácaí bácáil, táimid ag socrú a iad a chur ar a chéile, ag cur le gach dara, ach amháin an chéad seo caite líonadh ullmhú as cnónna talamh, siúcra, mil agus cardamon. Next, an Stack a fhaightear gearrtha go néata i mbloic oblong agus lubricates an buíocán uibhe.

Is am bácála ar an meán uair an chloig go leith, teocht - 180 ° C. Ag deireadh an baklava, is féidir leat a Doirt an t-im.

Is milseog oirthearacha petite réidh!