Bia mara Neamh-iasc: a bhaineann leo?

Éisc agus táirgí mara neamh-iasc go bhfuil bia go hiontach, teicniúla, farae, agus fiú luach teiripeacha. An bia mara is eol go bhfuil suimeanna móra próitéin, aimínaigéid, agus mar sin is gá chun an fhorbairt chuí agus dea-shláinte.

Sa lá atá inniu, cuireann an chuid is mó de na bialanna chuid cliant éagsúla miasa ó éisc agus neamh-iasc bia mara. Tá siad friochta, stewed, bruite agus seirbheálfar anlainn bunaidh. Ach sa bhaile, is féidir leat cócaireacht ar éagsúlacht na miasa bia mara go tapa agus go héasca. An rud is mó - a fhios ag an t-oideas rúnda.

bia mara neamh-iasc

Sna farraigí agus na haigéin, chomh maith le iasc, áit a bhfuil líon mór na n-ainmhithe agus plandaí éagsúla. Seo agus mara mamaigh, agus algaí, agus inveirteabraigh. I gcás an mhargaidh de tháirgí mara neamh-iasc ar an éileamh mór. Dar leis an t-ábhar, mar shampla, próitéin, bia mara go leor chun tosaigh ar an liosta, fiú uibheacha agus chíche. Is féidir le saturation fuarthas blas agus satiety i ndiaidh Bia Mara dinnéar surpass fiú mairteoil agus muiceoil.

Itheann fear cuid mhór de shaol na mara. I gcás neamh-iasc Áirítear ar tháirgí mara ochtapas, sliogéisc, crústaigh agus fiú algaí. Miasa An-tóir ar an ullamhú ról mór a:

• squid;

• portáin;

• sliogéisc;

• ailse;

• gliomaigh;

• gliomaigh;

• urchins farraige;

• Oisrí;

• diúilicíní;

• ochtapas.

Más rud é cúpla scór bliain ó shin a fháil nach iasc a bhí bia mara deacair go leor, i láthair na huaire, an chuid is mó acu a dhíoltar go saor in ngnáthnós ollmhargaí. Ar ndóigh, inár dtír, gliomach nó ochtapas - a fíor-coimhthíocha, seasamh airgead go leor réasúnta. Ach san Oirthear, sa Fhrainc, An Phortaingéil nó Italy bia mara - tá sé bia go hiomlán ar phraghas réasúnta le feiceáil ar na táblaí minic go leor.

Is éard atá sa praghas ard bia mara inár dtír ar an bhfíric go stóráil agus iad a iompar thar achair fhada go leor fadhbanna. Tá gach táirgí mara neamh-iasc le seilfré an-ghearr, mar sin chun iad a iompar chuig tíortha eile gutting agus faoi réir reo éigeandála. suimeanna ollmhór a chaitheamh ar iompar cuí. Mar shampla, is féidir sliogéisc a iompar ach amháin i gcoimeádáin speisialta, atá freisin, mar atá a fhios agat, costais airgid.

feamainn

Tá Feamainn an-tóir ar an Iar-Aontais Shóivéadaigh. Tá Feamainn, is cinnte nach bhfuil an mhias coimhthíocha, agus a bhí i láthair ar tháblaí Rúisis. Tá luach cothaithe algaí thar a bheith ard. Tá feamainn 13 faoin gcéad próitéin, aimínaigéid, iarann, fosfar, cuid mhór de iaidín, since agus bróimín, potaisiam agus maignéisiam. Tá sé in úsáid mar mhias ar leith mar chuid de sailéid, mar fhorlíonadh ar éagsúlacht na miasa taobh.

De ghnáth, nach mbeidh na táirgí mara neamh-iasc a ithe mar miasa ar leith. Tá siad go minic comhlánú béilí agus oidis eile.

miasa neamh-iasc ó na bia mara

Is é an chócaireacht a úsáidtear go minic bia mara agus iasc. Tá Recipes ó tháirgí mara neamh-iasc éagsúla agus ilghnéitheach. Is minic cócairí úsáid le haghaidh na oidis Gliomaigh, portáin, ribí róibéis, diúilicíní agus cál farraige.

Seo a leanas roinnt simplí agus éasca le béilí a bheith ina chabhair fíor do do cookbook, le do thoil tarlú go mear ar a ullmhú a ullmhú agus a mhaisiú aon tábla saoire.

diúilicíní Fried le prátaí agus oinniúin

Chun ullmhú béilí ag teastáil:

• 75 gram de diúilicíní;

• 100 gram de phrátaí;

• 20 gram an ola glasraí;

• 10 gram an oinniún.

bpróiseas ullmhúcháin

An Chéad ní mór dúinn a cócaireacht nó diúilicíní simmered. Déantar é seo mar seo a leanas: neamh-iasc ag ithe bia mara, is é sin, diúilicíní líonadh le huisce fuar agus a chur ar teasa trí mheán. Is féidir leis an t-uisce a chur chomh maith le cúpla luibheanna (Dill, peirsil), soilire, cairéid, leath oinniún, a salainn beag agus cúpla piseanna piobar dubh. siad bruite, de ghnáth thart ar leath uair an chloig (20-40 nóiméad).

Más mian leat ach na diúilicíní simmered, ansin a dhéanann sé go maith le huisce. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint brat nó bainne. Is féidir le fréamhacha agus luibheanna a chur leis chomh maith (roghnach). Tógann an próiseas cócaireachta thart ar fiche nóiméad.

Chomh luath agus tú ag cócaireacht na diúilicíní in aon cheann de na modhanna atá á mholadh, ní mór iad a fhuarú agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ar uile téite, blastán léi le ola glasraí, a leagan na píosaí gearrtha diúilicíní agus iad a chur oinniúin gearrtha go mion.

Freastal diúilicíní fried le oinniúin mór le prátaí bruite. Is féidir é a mashed prátaí nó píosaí prátaí mór nerazmyatye.

Meatballs na n-iasc agus squid

Ar ndóigh, aon bia mara breá le iasc. Cutlets Éisc, zrazy, borgairí - go leor de do chuid miasa is fearr leat. Ach beidh siad fiú tastier má tá tú a chur leis an bia mara iasc mionfheoil.

A ullmhú liathróidí feola na n-iasc agus beidh squid dhíth:

• Filléid éisc - 100 gram.

• Scuid - dhá phíosa.

• Píosa beag de builín nó arán bán.

• 30 gram an bainne.

• Salann agus piobar (chun blas).

• amháin ubh amh.

• Oinniúin - dhá cinnirí beag.

• breadcrumbs.

• 20 gram an ola glasraí (do friochadh).

bpróiseas ullmhúcháin

Ar an mhias is fearr a ghlacadh réamhdhéanta Filléid éisc gan aon cnámha. Gearr i bpíosaí beaga, thart ar tríocha gram de réir meáchain gach agus pióga. Chomh maith leis sin le cabhair ó na cistine "cúntóir" oinniúin shred, squid bruite. Chun an meascán a chur ar an ubh amháin agus bainne sáithithe i rolla. Stuffing mheascadh go maith, salann, piobar agus cuir an seasoning le haghaidh iasc (roghnach).

Ón mais mar thoradh dteacht patties beaga - liathróidí feola, agus iad a paniruem i breadcrumbs. Fry ar aon íle go dtí go crisp ar an dá thaobh. Má tá tú ag cócaireacht na burgers do leanaí, tá sé níos fearr a athrú ar an stewing friochadh san oigheann.

Freastal ar na miasa ó tháirgí mara neamh-iasc is féidir a bheith le haon mhias taobh den tsórt prátaí mashed, rís bruite, ruán, pasta, glasraí steamed.

Shrimp le rís agus oinniúin

Shrimp - cineál eile de tháirgí mara neamh-iasc, a bhfuil an-tóir orthu i measc príomhchócaire anois. Acu féidir cócaireacht éagsúlacht mhór de miasa, ag réimsiú ó salads solas a stobhaigh casta. Shrimp chuirtear le chéile breá le héagsúlacht na miasa taobh, ach teaglaim tóir go háirithe - tá sé rís agus bia mara.

comhábhair:

• 150 gram de ríse;
• amháin ceann de na oinniúin;
• 150 gram de cáiseanna soladach;
• ribí róibéis - 300 gram;
• ola glasraí do friochadh oinniúin.

bpróiseas ullmhúcháin

A ullmhú ar an shrimp le rís agus oinniúin, le haghaidh tús a bheith ar an mbealach ceart ríse chun cócaireacht. Caithfidh sé a fháil crumbly. Ar an mhias is fearr a chur le ríse fada gráin, nach dtagann le chéile isteach ina praiseach greamaitheach agus tú ag cócaireacht. Ní mór na oinniúin a bheith gearrtha i fáinní leath agus friochta i ola glasraí go dtí flush beag.

Ba cheart Shrimp a boiled roimh ré, ionas nach le dramhaíl a lán ama i ndiaidh na miasa tionól. Conas shrimp chun cócaireacht, surely fhios ag gach duine, mar gheall ar na háitritheoirí na farraige atá an-chosúil leis an bpróiseas ullmhúcháin ar ár ailse "dúchais". Boil shrimp in uisce go héadrom saillte, bain, fionnuar, a dhíolmhú ó bhlaosc. Gearr is féidir leis an shrimp a bheith treallach, ach molaimid a dhéanann tú go bhfuil na píosaí beaga, mar sin ní dhéanann siad seasamh amach i gcoinne an chúlra na comhábhair ghníomhacha eile.

I mbabhla ar leith mheascadh na oinniúin friochta agus píosaí mionghearrtha an shrimp. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur meascán.

I mbabhla eile, meascán grátáilte ar grater garbh cáis agus rís bruite.

Cócaireacht anlann trátaí. Is féidir leat a cheannach réidh de dhéantús an, ach tá sé níos fearr am a chaitheamh agus a chur anlann homemade, a blas níos iomláine, agus ar phraghas níos saoire.

Foirm mias. Ar phláta leagan dumha beag de rís agus cáis. I lár a chur ina shrimp coaster sorcóir le oinniúin agus go léir topped le anlann trátaí. Casadh sé amach comhcheangail dathanna iontach. Má táimid a chur leis an mhias le beagán de glas geal, beidh sé níos dath agus blas cumhra sháithithe.

Bon appetit!