Blasta agus cumhra rossolnik an gheimhridh: oideas a ullmhú billet

Pickle le haghaidh an gheimhridh (déantar cur síos an t-oideas le beagán níos déanaí) fómhar maith do na cásanna sin nuair nach bhfuil aon am saor a dhéanamh béile delicious agus hearty, agus tá na haíonna ar a mbealach. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an anraith atá bunaithe ar a leithéid de bán, aon éagsúla ó miasa traidisiúnta cócaráilte as comhábhair amh. Lena chois sin, d'ullmhú an dinnéar, beidh ort a dhéanamh ach boil na prátaí agus roinnt táirgí feola (mairteoil, muiceoil agus mar sin de.).

Pickle an gheimhridh: oideas preform shimplí

comhábhair is gá chun an mhias:

• cucumbers d'aon speiceas (is féidir cuair a úsáid agus gránna) - 4 kg;
• Pearl eorna scafa - 1.5 cupáin;
• oinniúin oinniún bán - 550 g;
• ola lus na gréine - gloine;
• Cairéid úra beag - 550 g;
• trátaí te anlann - 500 ml;
• salann meánmhéide - 4 spúnóga móra;
• fínéagar 9% tábla - 4 spúnóga móra.

Próiseáil de ghránaigh

Mar sin, conas a ullmhú pickle le haghaidh an gheimhridh? Gcéad dul síos, ní mór duit a láimhseáil go maith ar an eorna Pearl. Is gá a réiteach, agus ansin nite go maith i criathar, chuimil a lámha ar an trédhearcacht an uisce. Tuilleadh tá sé inmhianaithe a soak greannadh glanta i mbabhla feadh 12-15 uair an chloig. An nós imeachta seo ghiorrú go suntasach leis an bpróiseas eorna brewing ar sorn gáis. Tar éis an táirge a bheith próiseáilte, tá sé riachtanach a ullmhú uisce salann go dtí go bog.

glasraí próiseáil

Is Pickle haghaidh an t-oideas simplí go leor gheimhridh, agus éilíonn an úsáid a bhaint comhábhair, mar shampla oinniúin bán, cucumbers agus cairéid. Ní mór do gach na comhábhair sin a nite agus glanta. Next, ní mór duit a chop na bleibíní ar an leath-fáinní, agus cairéid, cucumbers agus - chun teacht taobh ar grater mór. Sa chás seo, an táirge is déanaí a chur isteach sa bhabhla agus soak i sé ar feadh tamaill, go dtí go mbeidh na glasraí a thabhairt do sú.

Cóireáil teasa an workpiece

Má chomhlíonann tú leis na ceanglais maidir le bunú bianna stánaithe den sórt sin, ansin sa todhchaí beidh tú a bheith cinnte go pickle nourishing agus delicious. Bearnaí do gráin eorna geimhridh baint úsáide as comhábhair úra agus ba chóir a chur faoi chóireáil teasa gá go. Chun na críche sin na miasa bottomed gá Doirt ola lus na gréine, agus ansin a chur ar an cairéid grátáilte agus oinniúin bán. Nuair a bheidh na glasraí atá tósta beagán, is gá iad a dhoirteadh cúcamar mionghearrtha le sú deasctha. Cuir amach na comhábhair tar éis an fiuchphointe an ceathrú cuid de uair an chloig sa phota chóir a chur eorna Pearl bruite, anlann trátaí agus salann coitianta. Sa chuid seo de na táirgí, tá sé inmhianaithe chun cócaireacht do eile 40 nóiméad. Mar fhocal scoir, sa mhias is mian leat a Doirt fínéagar agus a bhaint as teas.

próiseas a chaomhnú

Pickle le haghaidh an gheimhridh, a bhfuil a chos curtha síos orthu thuas, ba cheart a dháileadh ar na bainc gloine sterilized méid 500 ml. Tá an méid go leor chun cócaireacht ar saibhreas an meán an phota anraith. Éilíonn sé freisin claibíní miotail bruite ar leithligh. Store rollta suas preform rogha níos mó ná 12 mí i cellar nó áit fhionnuar eile.