Cad é an paprika agus an chaoi a n-úsáidtear é

Surely go leor de tú a fhios cad é an paprika. Seo spice déanta as triomaithe piobair torthaí nó Chili, agus meascáin a dhéantar astu. Tá sé minic a bhaineann leis an Ungáir, toisc go bhfuil sé ar cheann de na príomh-chomhábhair na miasa náisiúnta na tíre. Seasoning úsáidtear i roinnt mhaith bain flavor a chur le táirgí éagsúla nó teaglamaí díobh.

Raonta Paprika ó flannbhuí geal go dearg dorcha. Feabhas a chur ar an blas na monaróirí áirithe a chur air beagán Piobar Cayenne. Paprika Tugann dath agus blas nuair a théitear. Dá bhrí sin, d'athraigh an Chomh maith seasoning i mias fuar blas beag. Ar an ábhar sin, tá sé molta a mheascadh leis an spice le méid beag de ola te sular cuireadh leis an mhias.

Cad é an paprika? Stair beag

An planda, as a bhfuil an leagan Ungáiris de spíosraí, saothraithe ó 1529 ag Oileáin na dTurcach i Buda (lá atá inniu ann ceantar de Budapest). An chéad úsáid taifeadadh an fhocail "paprika" i dátaí mBéarla ó 1896. Tá sé a dhíorthaítear ó na papar bhfocal Serbo-Croatian (a chiallaíonn "piobar"). Lá atá inniu ann an focal "paprika" i measc líon mór teangacha.

Sa lá atá inniu, tá an spice a tháirgtear thionsclaíocht i roinnt tíortha, lena n-áirítear an Ungáir, an tSeirbia, an Spáinn agus roinnt réigiún na Stát Aontaithe. Tá sé in úsáid mar chomhábhar d'ullmhú ar líon mór de miasa ar fud an domhain. Paprika úsáidtear go príomha le glasraí úra, rís, stobhaigh agus Anraithí, chomh maith le mar chomhábhar do ispíní i meascán le spíosraí eile.

Amach as an bhfíric go den sórt sin paprika, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil trí cinn de cineálacha is mó: éadrom, measartha, trom agus an-dian. Lena chois sin, tá paprika Spáinnis, tá boladh pronounced de deataigh. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil i rith ullmhú piobair triomaithe le dhó adhmad darach.

Cén fáth go bhfuil sé úsáideach?

Beag beann ar an paprika chineál atá saibhir i vitimín C, an chuid is mó de a choinnítear le linn cócaireachta. tá cion ard de iarainn agus mar fhoinse béite-carotene, a casadh an gcomhlacht i vitimín A. Tá roinnt vitimíní eile, mianraí, snáithín cothaithe agus frithocsaídeoirí, chomh maith le roinnt próitéin seo spice chomh maith.

Cad é an paprika? Iarratas i dtíortha éagsúla

I ealaín na hEorpa nua-aimseartha, tá sé in úsáid le haghaidh cócaireachta miasa éagsúla feola agus blastanas. Ungáiris táirge náisiúnta - goulash - anraith tiubh agus spicy le mairteoil, glasraí agus anlann, seasoned leis an spice. Tá Chomh maith leis sin paprika (seasoning bunaithe ar sé) a úsáidtear go minic sa hIodáile miasa bia mara agus chothaithe le diúilicíní, portáin agus ribí róibéis. Dúirt sí leis an risotto agus mar spice le cáiseanna, ar nós mozzarella agus cáis gabhar.

Is Paprika an-tóir ar an chistin Tuircis. Anseo tá sé in úsáid i gcomhar le ola olóige agus a chuirtear le miasa feola ó mairteoil nó caoireola. Is Maracó seasoning paprika tóir dearg, agus an príomh-chomhábhar de go leor meascáin spice a úsáidtear in ullmhú na feola le torthaí.