Cad é an soy sauce maith: athbhreithniú ar chineálacha, monaróirí

Tá sé deacair a shamhlú ealaín na Seapáine gan an soy sauce clasaiceach. I gcás na háitritheoirí na tíre is refill coitianta ach i gcás táirgí áirithe. I tSeapáin anlann ó Pónairí soighe úsáidtear in ionad an salann. Rósta agus bruite bia, feoil, anraithí, glasraí - go léir a thabhairt chun blas iontach ach a leithéid de feistis. Cad é go bhfuil soy sauce an chuid is fearr? "Ceannach Tástáil" a rinne a chuid taighde agus rinne rátáil de stáisiúin pheitril. Ach chun tús a bhfuil chun an figiúr amach conas a ullmhú soy sauce agus tá roinnt leaganacha den táirge seo.

Cad é seo

Chun tuiscint a fháil ar cad é an soy sauce maith, ba chóir duit a thuiscint conas a dhéantar é. Ar mhaithe le hullmhú an líonadh ag teastáil bia sin i bhfad. Is é an anlann a tháirgtear ó cruithneacht agus Pónairí soighe. Tá na comhpháirteanna a poured uisce agus ansin leis salann, sáile, agus fungas Koji ar leith. Is é an comhábhar deireanach ar an leaven. Gach comhpháirteanna atá measctha go maith. Is é an Wort mar thoradh air "moromi" fhág sa cháil sin don choipeadh. Tá meáchan críochnaithe an scagaire is gá agus ansin téite. Tá sé seo riachtanach d'fhonn a mharú go léir na baictéir sa táirge.

Cineálacha de soy sauce

Cad é soy sauce? monaróirí is mó de na líonadh iarracht a mhéadú de shíor ar an raon. Mar sin féin, níl ach trí chineál bhunúsach de soy sauce:

1. Tamarin. Mar chuid den líonadh an tiúchan ard de pónairí soighe agus an méid íosta de salainn.
2. Koi-Kuti. Is é seo an soy sauce dorcha, a bhfuil ardleibhéal salandachta agus geal, blas expressive. Sa tSeapáin, is é an cineál líonadh an-tóir.
3. Usu-Kuti. Tá an anlann i bhfad níos éadroime ná an ceann roimhe agus ní mar blas goirt amháin. De ghnáth, nach n-úsáidtear le haghaidh bia dathú.

Tá sauce Soy úsáidtear le haghaidh cócaireachta miasa go leor inár dtír. I siopaí abound an athbhreoslaithe ó mhonaróirí éagsúla. Go héasca is féidir chun teacht ar an soy sauce clasaiceach, te agus fiú beacán. méaduithe Éileamh fueling gach lá. Ach cad é is féidir leis an soy sauce maith a cheannach ar phraghas réasúnta?

Kikkoman ón Ísiltír

I gcás an mhargaidh na tíre, tá an anlann ina cheannaire. Tá an cóiriú a dhéanamh de réir chos a cruthaíodh thart ar 300 bliain ó shin. An comhdhéanamh an táirge amháin ann comhábhair nádúrtha. Tá soy sauce Kikkoman mhonaraítear i gcomhréir leis na cion. A ullmhú an líonadh úsáidtear uisce, cruithneacht, pónairí soighe agus salann. I gcomhdhéanamh an táirge nach bhfuil aon forlíontaí cothaithe.

Déanfaidh an monaróir lipéad bhfuil an liosta iomlán de na comhpháirteanna. Tá liosta anseo amháin comhábhair nádúrtha. Lena chois sin, is é an dath soy sauce freisin nádúrtha. Anois go bhfuil a fhios agat cad é an soy sauce maith. I láthair na huaire, tá an táirge Kikkoman fáil in dhá chineál: milis agus clasaiceach. Braitheann rogha na líonadh ar an mhias. mar shampla, iontach binn le haghaidh sailéid glasraí, chomh maith le d'ullmhú na marinades le haghaidh feoil. Maidir leis an soy sauce clasaiceach, tá sé uilíoch. I bhfocail eile, is féidir leis an táirge a úsáid le haghaidh ullmhú d'aon bhia.

táirge American Heinz

Mar sin, conas a roghnú an soy sauce ceart? Cé acu is fearr? Léiríonn Freagraí go bhfuil roinnt blas maith ar athbhreoslaithe Poist Heinz. Tá an comhlacht go leor iontaofa agus ag an monaróir versatile am céanna. Is é an réimse táirgí mór go leor. Heinz Chuideachta éagsúla mayonnaises agus anlainn. Ina measc tá soy. Mar a deir an monaróir, is é an táirge ullmhaithe i gcomhréir leis na teicneolaíochta agus gan ach an fhoirmle bunaidh. Comhdhéanamh na soy sauce Heinz bhfuil comhábhair nádúrtha. Dhaingniú lipéad. Anseo, an breiseán bia ar fáil ach - lí. Agus é ina molann caramal nádúrtha. Go dtugann sé an soy sauce agus Heinz den sórt sin a dath saibhir, chomh maith le sciath agus aftertaste an-íogair.

sauce Soy ó Shasana

Mar sin, cad é an soy sauce maith? Ar ndóigh, an ceann ina struchtúr nach bhfuil aon comhábhair sintéiseach agus méadaitheoirí blais. Faoin gcatagóir seo oiriúnach soy sauce Blue Dragon. Sa chás seo, nach bhfuil an líonadh go bhfuil comhábhair questionable, agus gan ach forlíonadh - Is aigéid lachtaigh, a bhfuil rialtóir mór de aigéadacht.

I láthair na huaire, táirgeann sé cineálacha éagsúla de soy sauce Blue Dragon: éadrom agus dorcha. Seo, ar a seal, níos mó cosúil le fonn chun freastal ar an blas na gcaighdeán monaróir tSeapáin.

soy sauce Téalainnis Maxchup

Mar sin, conas a roghnú nach bhfuil soy sauce maith chomh simplí, tá sé riachtanach chun scrúdú a dhéanamh ar an lipéad ar an bpacáiste go cúramach. Go deimhin, tá monaróirí go leor athruithe ina chos a dhéanamh agus a chur ar roinnt comhábhair sintéiseach is féidir a feabhas a chur ar an blas an táirge, ach a laghdú ina fhabhar. Táirgeann an chuideachta den chuid is mó Maxchup anlainn agus ketchups. Tá an foirmiú na táirgí go leor atá forbartha ag príomhchócaire áitiúla agus difríocht shuntasach idir an ceann clasaiceach. Táirgí na cuideachta seo tá sé oiriúnach dóibh siúd ar mian leo rud éigin agus géar beag neamhghnách a thriail. Ach má tá tú cúram faoi shláinte, tá sé riachtanach a thréigean turgnaimh den sórt sin.

Is Soy sauce Maxchup iontach do feoil, rósta, barbeque, miasa extravagant de Mheiriceá Laidineach. Mar sin féin, is é an comhdhéanamh an táirge i bhfad ó idéalach.

Comhdhéanamh Maxchup soy sauce

Soy sauce Maxchup Tá blas geal nach bhfuil chomh éasca dearmad. Mar sin féin, tar éis staidéar cúramach pacáistiú éiríonn sé soiléir cén fáth. Comhdhéanamh an táirge, chomh maith le comhpháirteanna nádúrtha, tá siúd a cuireadh le chéile synthetically. Is é a dhéanann an idirghníomhú na comhábhair go bhfuil an soy sauce branda an-bhlasta. Is é an chéad cheann a breiseáin nós E627 agus E631 a roghnú. Seo flavor méadaitheoirí féidir a bheith ina chúis neamhord bputóg. Ina theannta sin, áirítear an táirge E440 agus E415 - cobhsaitheoirí, agus E211 - leasaitheach, tionchar diúltach ar shláinte an duine, agus stáirse arna mhodhnú.

Is é seo liosta de na comhpháirteanna go hiontach. Má tá tú cúram faoi do shláinte, ansin Maxchup soy sauce nach bhfuil cinnte ar do shon.

Soy sauce Mivimex

Is féidir an táirge a fháil i mbeagnach aon siopa grósaera. Mar sin féin, comhdhéanamh soy sauce nach bhfuil Mivimex go leor daoine liom é. Maidir Níl líonadh ar an lipéad aon rud a rá. Mar sin féin, tá an monaróir in iúl an comhdhéanamh cruinn. i láthair breiseáin éagsúla sintéiseach, lena n tá freisin: E621 - monosodium sóidiam, dhéanann dochar do chorp, is cúis le dúlagar, nausea agus tinneas cinn, E201 agus E211 - leasaithigh, is cúis le frithghníomhartha ailléirgeacha. Níl sé ar an táirge is fearr. Cé go bhfuil a praghas mheall go leor.

Scannalach CHIN-Su

Níl sé go leor le soy sauce simplí. Conas a roghnú an chuid is fearr de go léir? Go leor chun delve isteach an stair na brandaí go leor. Fhios ag a lán daoine mar gheall ar an ócáid geal, bhí a bhaineann le soy sauce CHIN-Su. Cúpla bliain ó shin, tá an táirge tharraing aird ar fud an domhain.

Cumann na Beilge, a bhfuil cáil mhór, rinne an staidéar. Mar thoradh air sin, braitheadh an comhdhéanamh táirge CHIN-Su substaint 3-MCPD. Tá an chomhpháirt guais sláinte. Mar sin féin, an chuideachta éalaigh gan ach rabhadh. Maidir leis na comhpháirteanna eile den táirge, chomh maith leis na comhábhair clasaiceach, anseo tá breiseáin sintéiseacha. Tá sé E201 agus E211 agus an blas an meán.