Sochair brócailí

Le brocailí Ní féidir liom riamh chun déileáil chomh fada is nach raibh sé riachtanach a thabhairt isteach bianna soladach mac cúig mhí d'aois. Ach anois tá an teaghlach ar fad ag ithe brocailí ar bhonn comhionann leis an leanbh. Ós rud é go bhfuil na buntáistí a bhaineann le brócailí suntasach i ndáiríre, níor chuala mé ach ar an teilifís agus a léamh in irisí na mban. Bhí sé anseo go raibh orm cuimhneamh a dhéanamh ar na hairíonna a bhaineann leis an miracle seo cabáiste.

Stair an chuma ar brocailí atá fréamhaithe sa Róimh ársa. Go litriúil, aistrítear "brocailí" mar "lámh". Go deimhin, má íocann tú aird ar an cabáiste - resembles sé lámh. Ar fud an domhain, tá níos mó ná 200 cineálacha den chabáiste seo, cé nach bhfuair ach 6 díobh a n-áit inár dtír.

Ar dtús báire, tá úsáid brócailí i substaintí mianraí agus i vitimíní. I gcábáiste, tá méid ollmhór iontu. Mar shampla, i brocailí, tá go leor vitimín A ag teastáil le haghaidh dea-fhís, vitimín C, díolúine a neartú, chomh maith le gach vitimín E, K, grúpa B. I measc na riandúile, tá tábhacht ar leith ag na nithe seo a leanas: potaisiam (le haghaidh dea-obair an chroí agus an muscle croí) , Cailciam agus fosfar (is gá do chnámha an chnámharlaigh), iarann (tacaíonn sé le haemaglóibín san fhuil ag an leibhéal atá ag teastáil). Ina theannta sin, i brocailí tá a lán uisce agus cúpla calraí. Mar sin, dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, is bia den scoth iad na brocailí.

Ó thaobh míochaine, léirigh an cabáiste seo féin freisin. Is é an fírinne go n-ionsaíonn an cheallalóis atá ann iontu na comhpháirteanna díobhálacha uile ón gcomhlacht (is iad seo na slapaí uile, na hiainí miotail throma, na heilimintí cille marbh agus go leor eile). Tugann a lán dochtúir comhairle dó go n-áireofar iad in aiste bia brocailí d'othair atá seans maith go strokes, chomh maith le cataracht tinn (galar súl, ina ndéantar scannán scamallach ar dhromchla an reitine).

Léirigh fionnachtana tábhachtacha i réimse an taighde ailse go bhfuil an cabáiste seo an-úsáideach d'othair a bhfuil ailse an chíche, na próstatach agus an chraiceann. Sa chás seo, is substaint speisialta ar a dtugtar sulphoraphon an tairbhe atá ag brocailí. Bhí eolaithe in ann a chruthú gur féidir leis an tsubstaint seo stop a chur le fás cealla ailse. Sa ghnáth-cabáiste tá an tsubstaint seo 10 n-uaire níos lú ná i brocailí. Ba chóir a mheabhrú gur scriosann an gníomh cóireála teasa leis an sulfófón agus go dtiocfaidh sé i bhfad níos lú. Sin an fáth go bhfuil cabáiste brócailí tábhachtach, agus tá an leas sin tábhachtach d'othair ailse.

Tá an cabáiste seo úsáideach do leanaí agus do mhná torracha. Tá a lán aigéad fólach aige, is gá sa chéad trimester toircheas, mar go bhfuil sé rannpháirteach i leagan na n-orgán féatais. Ní mór do leanaí brócailí a thabhairt, níl a chuid maoine riachtanach ach chun easnamh iarainn a chosc, a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le anemia.

Is féidir leat labhairt faoi dheireadh na buntáistí a bhaineann leis an cabáiste seo. Ba mhaith liom cúpla focal a rá faoi na frithocsaídeoirí atá ann. Buíochas leo, nuair a bhíonn cealla craicinn ag dul in aois slows síos, déantar tocsainí a dhíchur ón gcomhlacht. Agus is gá na haigéid riachtanacha de brocailí ach a chinntiú go bhfuilimid sásta leis an saol agus na hormóin "sonas" nó serotonin a fháil, atá sintéiseithe ó na aimínaigéid sin.

Íocann siad cabáiste miracle iad úr agus bruite. Is fearr chun cócaireacht an brocailí ar feadh cúpla, mar sin de na airíonna tairbhiúil a chaomhnú níos fearr. Comhcheangailte go foirfe le feoil, éisc, sailéid glasraí. Mar mhias taobh le miasa feola, is féidir leat brócailí a sheirbheáil go sábháilte, a stiúradh. Bí cinnte é a chur san áireamh salainn glasraí úra. Go ginearálta, is féidir leat gnáthóg cabáiste, a bhfuil gnáthghlas againn a ithe, le brócailí a chur in ionad, tá na buntáistí a bhaineann uaidh i bhfad níos mó.

Níl an tairbhe seo ar brocailí teoranta, is féidir le hábhair úsáideacha a insint ar feadh i bhfad, ach is fearr é a sheiceáil i gcleachtas, mar sin molaim duit gan mhoill a dhéanamh, mura bhfuil brocailí i do aiste bia san áireamh.