Cad iad capers agus conas iad a úsáid?

Cad é nach raibh a dhéanamh ar an cócaire a luí palates sofaisticiúla: mheascadh blasta agus milis, a leanas leis na miasa neamhghnách comhpháirteanna agus spíosraí láidir. An dara ceann san áireamh leis capers.

Cad iad capers? A chur le breathnú níos dlúithe!

Capers - tá sé seo ar cheann de na spíosraí is sine sa domhan. Bhí sé luaite den chéad uair sa Sumerian "Epic de Gilgamesh". Is bachlóga daingean de tor, ar a dtugtar an caper-tor. Dáiltear sa Mheánmhuir, Lár na hÁise agus an Afraic Thuaidh. Is féidir an gléasra a fháil sa Crimea ó dheas.

Bachlóga caper-bush próitéin mhórán (25%) agus go bhfuil an-beag ramhar (3%). Chomh maith leis sin i láthair ina iaidín gcomhdhéanamh, maignéisiam, cailciam, aigéad orgánach, snáithín agus vitimíní A, B, C, agus E. Mar sin féin, tá siad táirge íseal-calorie (23 kcal in aghaidh an 100 g). I ndáil leis sin, gach duine atá ar aiste bia Ní mór, tá a fhios cad capers. Tar éis an tsaoil, tá an táirge seo ar éagsúlacht na maoine úsáideach. Tá capers diuretic agus cholagogue, chomh maith le díleá spreagadh agus appetite a fheabhsú.

I am ársa, tá an spice a úsáidtear go minic mar leigheas. Go háirithe, an brat ó na fréamhacha sheirbheáil analgesic agus baineadh úsáid as dathanna brat chun feabhas a chur ar an gcóras cairdiach agus leighis fhoirceannadh. caper-bush caora a úsáidtear chun cógais le haghaidh toothache agus thyroid galar ullmhú. Staidéir leighis nua-aimseartha tar éis a dheimhniú go bhfuil na codanna úr de na plandaí painkillers, aiseiptigh agus airíonna astringent. De ghnáth, nach bhfuil na capers faoi chóireáil teasa, agus mar sin coinneoidh siad substaintí is luachmhaire.

Conas a capers úsáid?

Déantar iad a úsáid go minic go leor i ealaín na Meánmhara. Ach níor chóir dúinn dearmad a dhéanamh gur sultmhar bachlóga úr searbh agus tasteless. A n-blas ar leith gheobhaidh siad agus iad tar éis roinnt míonna de chóireáil speisialta. Tá siad de ghnáth marinate nó pickle, ionas go mbeidh go bhfaigheann siad blas spicy ar leith, a bhfuil beagán cosúil le mustaird.

A thuiscint go hiomlán cad capers, fiú a chur orthu i roinnt miasa. blends an seasoning maith le:

• cáis (Feta, Mozzarella cáis);
• ológa;
• feoil (cearc, mairteoil, uaineoil);
• bia mara;
• saillte agus deataithe iasc;
• pasta;
• oinniúin =
• piobair milis;
• trátaí;
• uibheacha;
• olóige agus im;
• soilire;
• Greens.

Salannaithe nó is féidir capers picilte a chur leis na béilí cheana réidh de dhéantús an. Tá siad oiriúnach do anlainn, mar shampla, tar-socrófar táirmheáchan. Capers éagsúlacht na miasa delicious. Mar shampla, solyanka, pizza nó sailéad bia mara.

Cad iad capers, ní mór duit a fhios ag na lovers sailéad "Olivier". Tar éis an tsaoil, ba chomhábhar ríthábhachtach sa an t-oideas bunaidh an mhias go díreach an táirge seo. Nuair a chuirtear le capers bia go mín gearrtha nó fray. Ar an meán, beidh an chuid sin amháin gá 1 teaspoon de spíosraí. Cé gur féidir leis an dáileog a athrú. Ach is fiú cuimhneamh go bhfuil an sailéad le capers siad fiú níos mó delicious an lá dár gcionn. cócairí Meánmhara mholadh ag tosú le capers dinnéar, chewed siad a spreagadh an appetite.