Caife san oirthear. Caife le cainéal agus cardamom

An áit bhreithe caife a mheastar a bheith Aetóip. Tá fás fós cineálacha fiáin de Arabica. Is ón Aetóip dí dubh searbh go bhfuil airíonna bríomhar, thosaigh a máirseáil stairiúil i ngach tír ar fud an domhain. Faoi láthair, fiú amháin áitritheoirí na "tae" tíortha mar an tSín agus sa tSeapáin, a mheastar a bheith ar cheann de na tomhaltóirí is mó de chineálacha mionlach caife.

An caife Rúise Thug Peadar 1. Is cuimhin liom i roinnt scannán faoi Peter Boyar teaghlaigh ina suí ar fud an tábla dinnéar, plódaithe forais caife, a líomhnaítear ar an orduithe an rí ith siad le spúnóga, cosúil nach bhfuil aon smaoineamh ar conas a a brew an deoch. Mar sin féin, in ainneoin a thabhairt isteach beagnach forneart de tháirgí thar lear i réim bia na ndaoine sa Rúis Peter 1, sé go tapa "gafa" inár dtír agus bhí ar cheann de na deochanna is mó a chaitear agus is fearr leat.

Le haghaidh breis agus céad bliain de go bhfuil an dí ina modhanna táirgthe, ullmhúcháin agus oidis athruithe suntasacha. Tá na óltóirí caife gourmet agus fós aithníonn ach an modh is traidisiúnta cócaireachta, ach bhí lucht leanúna a fearr caife, éagsúlacht flavored breiseáin spicy, softening a blas agus nótaí spicy aramatacha agus blasanna saturating. Is iad na spíosraí is fearr aithne, breá in éineacht leis an blas agus boladh caife, cainéal agus cardamom. An choirt Cinnamomum, tar éis fás sa Ceylon agus an tSín, a dhíoltar go minic i bhfoirm casúr, is é freisin i bhfoirm tanaí, rollta ó choirt na feadáin, agus tá iontach, boladh an-fragrant. Conas caife a brew le cainéal? Is a brew espresso agus a chur leis an críochnaithe leath deoch teaspoon cainéal - An bealach is éasca. Tá oidis do dí dubh le bataí cainéal agus cardamom. Caife le cainéal agus cócaireacht le bainne, agus mar sin casadh sé latte.

A ullmhú ar an Latte le cainéal sa caife chéad Turk brew dubh ar an mbealach clasaiceach. As sin i teas sáspan an bainne, a chur air an siúcra agus cainéal, gach measctha go maith i poured bainne te caife brewed (is féidir leat é a úsáid caife an toirt púdar). Nuair a thosaíonn an meascán caife-bainne a fhiuchadh, tá sé amach as an teas agus a thabhairt ar an brew ar feadh nóiméid agus Doirt isteach cupáin.

Teagmhasach, tá sé ar eolas go gcuidíonn cainéil an miondealú ar na saille, mar sin tá caife le cainéal, ní hamháin deoch refreshing delicious, tá sé in úsáid go minic le haghaidh meáchain caillteanas. Chun éifeacht níos fearr, caife dubh le cainéal add a Piobar beag dearg.

Cardamom, cosúil le spíosraí thoir go leor, ní hamháin le aroma an-saibhir, ach freisin airíonna leighis, feabhsaíonn sé appetite agus normalú na bowels. Cardamom i caife buíochas a chur san India agus na tíortha Arabacha, ach tá freisin comhábhair tábhachtach caife sna tíortha cróch agus d'ardaigh uisce. Caife le cardamom atá bruite ar dhá phríomhbhealach. An chéad uair ag deireadh na cócaireachta a fhiuchadh an deoch add a gráin roinnt de cardamom nó púdar fíneáil agus a thabhairt ar caife brew beag. Sa dara modh, caife brewed in uisce cardamom, i.e. den chéad uair boiled in cardamom gráin uisce, ansin bhí sé scagtha agus tá an réiteach mar thoradh úsáidtear le haghaidh brewing caife. Tá oidis ina bhfuil caife leanas ag an am céanna agus cainéal, agus cardamom.

Ar mhaithe le hullmhú an caife dubh le cainéal agus cardamom le Toirc huisce a chur trí thine, nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, tá sé leis caife talamh, ansin dhá nó trí phíosa síl cardamom agus leath teaspoon talamh cainéal nó níos mó de choirt. Nuair a bheidh ar an dromchla na dTurcach bheidh caipín foam "beo", agus beidh sé dul suas, Turk bhaint as teas agus lig dó infuse go bhfuil an caife literally nóiméad amháin, ansin Doirt trí strainer isteach cupáin agus siúcra a chur le blas.