Caitheamh tobac Fuar sa bhaile

Bpróiseas cóireála deatach fuar na n-iasc nó feoil a bheith ar chastacht. Le rogha cuí an smoker deataithe agus comhlíonadh teicneolaíochtaí. Is é an táirge (iasc, feoil) a fuarthas de thoradh ar aer-cured agus deataithe: bain taise bhreis, méadú seilfré, feabhas blastacht.

Feidhmíonn deataigh smokehouse mar antiseptic, scriosadh microflora seadánacha. Lena chois sin, is é an táirge prosalivaetsya níos fearr. amanna stórála sroicheann trí mhí.

Conas a dhéanamh ar smokehouse deataithe? Tá go leor réitigh. Thíos tá ach amháin, an ceann is inrochtana. Ach a shealbhú caitheamh tobac fuar ar an mbealach seo a bheith ach amháin ina slat. Mar sin, ...

Cócaireacht bairille traidisiúnta gan bun an leathanaigh. Fiú an sean agus meirgeach. Tochailt poll 40 cm ar doimhne agus 50 cm ar trastomhas. Anois, rinneamar tomhas as an 3m poll agus tochailt poll eile leis an doimhneacht céanna agus a bhfuil trastomhas beagán níos lú ná an bairille trastomhas ullmhaithe. Idir toibreacha éadomhain dripped ar trinse sluasaid bayonet (simléir). Clúdaigh na bileoga trinse d'iarann agus clúdaithe le cré. Barrel chlúdach le dara poll, sprinkle talamh thart ar a sheachaint sceitheadh nach dteastaíonn de deataigh agus aer. Sa an ngléas ligeann do caitheamh tobac fuar, réidh.

Anois - an bpróiseas féin. An bairille a leagtar ar an mbarra - beidh siad a chur ar fionraí ón táirge. Bloating féidir agus feoil, agus éanlaith chlóis, agus iasc, agus blonag. Aimsigh na píosaí ionas nach bhfuil siad dteagmháil lena chéile agus leis na ballaí an bairille (ar shlí eile na n-áiteanna prokoptyatsya nó olc, nó nach bhfuil ar chor ar bith prokoptyatsya).

Roimh an tús tobac a chaitheamh fuar, is é an táirge á choimeád faoi sháile. oidis Sáile ar an Idirlíon go leor, mar sin ní bheidh siad ag stopadh.

Nuair atá tú críochnaithe a chur ar bun na píosaí, a chlúdach le bairille Heiseán. An chéad maith (i gceann gan an bairille), leathadh an tine. Campfire brainsí de chrainn torthaí a roghnaíodh. Crann buaircíneach Ní féidir é a úsáid: tá sé ró-roisíneacha. Ní mór Brainsí agus logaí inflame agus fester: ní mór dúinn aon chóireáil teasa agus deatach - is é seo an caitheamh tobac inneachar sár-fuar. Tá an poll clúdaithe le bileog iarainn ionas go bhfuil ocsaigin ar fáil beag (ar shlí eile beidh an tine a mhúchadh ar chor ar bith). Dála an scéil, níos measa inflame brainsí amh, mar sin tá sé réasúnta a iad a úsáid. mheas go ginearálta an breosla is fearr fhearnóg lofa nó Crann Creathach. imfhálaithe acu aitil sushnyak, grapevine, fraoch, Krasnotal. thar a bheith tábhachtach an chéim deiridh de aitil - deataigh go bhfuil iarmhairtí potent frith-mhiocróbacha (Ní a d'fhéadfadh tionchar seilfré an táirge críochnaithe). Lucht leanúna na spíosraí agus blasanna éagsúla a leanas leis an deireadh an tuí deataithe seagal, féar, féar, Basil, thyme, saoi, agus fiú mormónta.

deatach Foirfe le haghaidh caitheamh tobac - éadrom (a fhaightear trí dhó páirteach adhmaid a bhfuil rochtain leordhóthanach ocsaigin). An príomh-thosaitheoirí botún - Fanning an tine. Arís: Ba chóir an t-adhmad smolder ach ní sruthán. Is é an toradh inmhianaithe a bhaint amach trí cruachta an connadh foirnéise (pit) mionghearrtha, agus ina dhiaidh aislíonadh de min sáibh (b'fhearr taise). Más féidir leis an táirge a bheith le feiceáil go soiléir, an tiúchan is fearr is féidir deataigh.

Maidir leis an am ar chaitheamh tobac, braitheann sé go hiomlán ar do blas féin. Má chur orainn an t-am meán don éanlaith, bagún agus iasc is 15 uair an chloig (ag cur san áireamh an meáchan ar phíosa 2 go 4 kg). Dála an scéil, tá an fheoil a ghearradh nach trasna agus ar feadh an grán.

Is féidir le Lovers de cuma álainn (Ruddy, "marbling) a mholadh ag cur leis an sáile le níotráit sóidiam beag faoi na guaiseacha sláinte go bhfuil muid, ar ndóigh, a choinneáil adh níl sé ach cothrom a thabhairt faoi deara: .. ispíní Siopadóireacht, atá i ndíolacháin dlíthiúla, saor níotráit (bíodh nó ná bíodh rannpháirtíocht sé i dtáirgeadh) a fháil ó, cé chomh deacair is atá sé.

Bain triail as, turgnamh. Cé a fhios, b'fhéidir go mbeidh sé seo a bheith ar an tús a, a tháirgeadh corparáideach táirgí fuar-deataithe. Ádh mór oraibh!