Conas a dhéanamh ar smokehouse do te agus fuar deataithe

Modh amháin cóireála teasa táirgí tobac a chaitheamh. Agus gach duine againn iarracht ar a laghad uair deataithe muiceoil, iasc, feoil nó toraidh. Tar éis an chóireáil seo, is iad na táirgí nach bhfuil ach blas ar leith agus aroma, ach freisin a bheith níos attuned leis an stóráil. Tá an éifeacht a bhaint amach mar gheall ar shubstaintí baictéareolaíochta atá deataigh deataigh. Agus aon duine a bhfuil teachín nó teach is féidir, faoi bhagairt go neamhspleách na córach sin. Agus ní mór é go leor le beagán - a dhéanamh Smokehouse lena lámha.

Mar a fhios ag gach duine, tá te agus fuar deataithe. Agus deataithe faoi lé táirgí nach bhfuil ceaptha le haghaidh stórála fadtéarmach. Is féidir, agus tógann an próiseas seo am réasúnta beag. Mar shampla, ag caitheamh tobac go tapa beidh an liamhás a chur thart ar an lae. Ba chóir go mbeadh deataigh a bheith dá bhrí sin ag teocht de 50-60 céim. Agus má tá an fheirm tá 2-3 bairillí nó tobáin, ansin an cheist a réiteach, conas a dhéanamh ar thobac tí lena lámha féin.

Agus as seo, tá sé riachtanach a chur ar na dabhcha nó bairillí agus iad a bhaint bun an leathanaigh. Ansin, iad a chur ar bharr a chéile. Agus idir na capacitances atá theannadh scagaire. Is féidir é seo a úsáid mar an serpyanku burlap neamhchoitianta nó fliuch. Cuirfear an scagaire glan an súiche ón deataigh. Anois ag bun an bairille is gá a shocrú leis an foirnéise, is é sin, a chur le leatháin chruaiche agus sruthán adhmad air. Agus sa bairille uachtarach Cruachta seach crochadh leis na táirgí atá le deataithe. Agus is é an foirgneamh clúdaithe le sackcloth. Ag baint úsáide as é is féidir leat a choigeartú an méid agus teocht an deataigh. Díreach mar sin, is féidir leat cinneadh a dhéanamh ar a son féin ar an cheist maidir le conas a dhéanamh ar smokehouse.

Tá gné thábhachtach eile a thagann chun adhmad tine le haghaidh caitheamh tobac. Ní mór dóibh smolder go leanúnach san fhoirnéis, nach bhfuil an próiseas dócháin a cheadaítear! Ní mór brosna le haghaidh caitheamh tobac a ghlacadh gan teip tirim agus cuir min sáibh air. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil an t-adhmad amh sruthán ach go mall, a dhéanann siad fós é deatach an-fhliuch. Agus cé bataí dubh a chur ar dhromchla an táirge, a thabhairt dóibh cuma an-unappetizing. Agus is é an rogha adhmaid dóibh siúd adhmaid nach lú tábhachtaí ná an cheist maidir le conas a dhéanamh ar smokehouse. Chun seo a dhéanamh, ní ba chóir duit a chur ar an adhmad de speicis bhuaircíneacha. An roisín atá sa péine agus sprúis bheidh, tobac le boladh pungent, a ruin an blas na dtáirgí. Is féidir le adhmad maith le haghaidh caitheamh tobac a fháil ó crua-adhmaid. Ar an fhearnóg oiriúnach, feá, fuinseog agus breeds eile dá leithéid. Is féidir leat a chur agus beithe connadh. Ach leo is gá a bhaint as an coirt, ina bhfuil tarra.

Agus chun a chinntiú go bhfuil na táirgí a stóráil ar feadh tréimhsí fada, i bhfeidhm caitheamh tobac fuar. I gcomparáid le te-deataithe, is é an próiseas seo níos mó ama agus laborious. Ach má tá an úsáid na teicneolaíochta nua-aimseartha, is féidir an fhadhb conas a dhéanamh réiteach smokehouse deataithe. Rogha le bairillí anseo, ar ndóigh, nach bhfuil, oiriúnach. Tá an smokehouse an-difriúil ó na "te" leagan. Tar éis an tsaoil, nuair a fuar tobac a chaitheamh tasc chun é a fháil deatach fuar le teocht de 35 céim. Agus le linn caitheamh tobac a cheangal ar tháirgí blasta fiú teocht níos ísle de deataigh.

Tá pointe tábhachtach eile i gceist ar conas a dhéanamh ar smokehouse. Ba chóir a thabhairt sá maith as an foirnéise dtí an seomra tobac a chaitheamh. Socraigh nach bhfuil sé chomh simplí. Go deimhin, braitheann an sá ar cad é an difríocht idir an teocht deataigh agus ar an teocht chomhthimpeallach. Dá bhrí sin, a fháil ar smokehouse maith fuar, tá sé riachtanach chun an fhadhb dhá fhadhb. An chéad tasc - is é an ngléas seo go leor simléir fada. Ní mór a fhad a 5 - 10 méadar. Le fad is giorra den deataigh simléir ní bheidh ag am a fuarú ar an teocht is gá. Agus an dara fadhb - sá iontaofa ón foirnéise go dtí an lampa ola.

Ach fiú sa lá d'aois daoine a bhainistiú fadhbanna seo a réiteach. stáitse siad go simplí smokehouse fuar ar aillte géara nó cnoic, lena taobh Windward. Simléir leor Long chur go díreach sa talamh. Chun seo a dhéanamh, dug siad trinse ar thaobh agus a bhac sé le bataí, agus atá leagtha orthu ar bharr na gcraobh móin. Ag bun an tine chnámh simléir agus lampa wick thuas staighre eagraithe. Sa chás seo, an ghaoth ag séideadh an deatach chuidigh le simléar.

Anois is féidir leat a réiteach chomh maith an fhadhb seo agus a chur ar an smokehouse fuar i bhfad níos lú. Mar tiomána a úsáid exhauster (lucht leanúna), agus go ndéanann an fheidhm an deatach with bailitheoir speisialta. Is féidir le Táirgí sa seomra caitheamh tobac a chur ar an grill nó iad a chrochadh ar gairtéir speisialta, nó fiú sna greillí. Tá sé fós ach tine rianúil an foirnéise a adhaint agus a chothabháil le linn an phróisis caitheamh tobac ar fad. Agus maireann sé sa raon 2 - 3 lá.