Cearc jellied. oideas

Aspic - draíochta wand líon tí. Breitheamh duit féin: tá sé an-deas agus go hiontach, tá sé mhias go leor sásúil agus is féidir leis an mhias céanna a ullmhú ar an oíche roimh an saoire, ag an am céanna nach ndéanann sé chailleadh a úire agus achomharc. A fheoil jellied éin - tá sé chomh maith a táirge aiste bia. Mar sin, comhairle a thabhairt liom a ullmhú cearc jellied. Ní oideas a cheangal ar aon scileanna speisialta agus bia coimhthíocha, go mbeadh sé an-éasca a bhainistiú agus go leor blasta. Chomh maith le éanlaithe jellied, solas agus trédhearcach, is féidir é a úsáid le haghaidh réimse de tháirgí bia mar mhaisiú.

Cócaireacht sicín i aspic. An t-oideas le fios agam na táirgí seo a leanas:

• 2 oinniúin =
• salann;
• 2 cairéid;
• 2 tábla. spúnóg geilitín;
• piobar;
• cearc =
• bá duille.

Conas sicín a dhéanamh i aspic?

Mo conablaigh sicín, gearrtha sé ina cheithre phíosa agus bain an saille. píosaí sicín a chur i bpanna, uisce a chur leis, piobar, bá duille, salann, oinniúin agus polmorkovi. Le linn cócaireachta, bain le spúnóg an saille brat agus cúr. Ag fanacht leis an brat ó na sicín a boil, ansin a chlúdach le clúdach pota, an teas a laghdú agus fág an t-éan chun cócaireacht ar feadh leathuaire. Nuair a bhíonn an sicín réidh, a fhaigheann muid é ó an brat agus scaipeadh ar mhias a cool. Bain an brat sicín ar fad iomarcach (cairéad, oinniún, piobar, bá duille), ba chóir ceann a dul vodichka soiléir. Nuair a bheidh an sicín cooled, is féidir leat dul ar aghaidh leis an butchering di chun brawn. Bain na craicne agus feoil, a bhaint de na cnámh, a leagan go cothrom ar an bun an fhoirm, a bheidh jellied sicín.

I gceist leis an t-oideas úsáid a bhaint as geilitín. I brat sicín gloine caol geilitín agus é Doirt ar ais isteach sa uile leis an brat agus meascán. Peel an oinniún agus cairéad. Oinniúin gearrtha i fáinní leath agus cairéid i slices tanaí. Glasraí, cuir i gcoimeádán do líonadh ar bharr an sicín.

Boil an brat, agus go réidh Doirt isteach an múnla. Aspic fág ar feadh tamaill a cool, ansin é a aistriú go dtí an cuisneoir, i gcás ina hardens sé go tapa.

cearc jellied. Oideas le maonáis

Maidir le béilí beidh ort na comhábhair seo a leanas:

• gloine damh;
• 3 cupáin brat éanlaithe clóis;
• geilitín (spúnóg boird.);
• 500 GR. cearc =
• 150 c. maonáis;
• cáis;
• nutmeg, piobar dubh, peirsil, salann.

ullmhúchán

Doirt an geilitín uisce bruite fuar agus é a fhágáil ar feadh tamaill, mar sin ata é. Tar éis sin, a chur ar an geilitín isteach sa tine agus teas go mall (go dtí tuaslagtha). Ag an am seo, Sruthlaigh breasts cearc, iad a chur i bpota le huisce, salann agus boil go dtí go tairisceana. chíche bruite fionnuar, gearrtha i bpíosaí beaga agus an meascán le piobar agus nutmeg. Strain trí brat sicín criathar. ½ den mheascán geilitín le maonáis, mheascadh leis an gcuid eile den brat sicín. Cuir na feola go cothrom i gcruth, agus ansin a chur ar an filler a harden sa chuisneoir. Nuair a chruann brat sicín beag, a chur ar bharr sraith de geilitín le maonáis. Foirm arís sa chuisneoir.

Mhias roimh ag freastal ar garnish le Greens agus maonáis. Aspic an sicín le maonáis réidh!

éanlaithe jellied le beacáin. oideas Gourmet

comhábhair:

• beacáin (300gr.);
• filléid sicín 3;
• geilitín;
• 300gr. brocailí;
• cairéid;
• labhrais;
• oinniúin =
• arbhar i jar;
• piobar, Greens.

ullmhúchán

Boil cearc le piobair, cairéid, salann, oinniúin agus bá duille. Brat Éanlaith Doirt isteach i mbabhla ar leith. Sicín fuaraigh agus gearrtha i ciúbanna beaga meánmhéide. Boil na beacáin agus iad a ghearradh i 4 píosaí. Cook an brocailí agus disassemble sé isteach florets. Ag bun an cruth speisialta a leagan amach Greens, ansin sicín, ansin beacáin agus brocailí.

brat sicín, brú trí criathar. Ar leithligh, a dhíscaoileadh ar an geilitín agus é a chur leis an brat. Broth le geilitín líon isteach an fhoirm agus áit i refrigerator thar oíche.

Aspic déanta!