Woodcock: cócaireacht oidis, gnéithe agus athbhreithnithe

Is Woodcock cheann de na rudaí is mó tóir ar fiaigh spóirt. Is é a fheoil tairisceana a mheas táirge delicacy. Is minic go bhfuil sé sheirbheáil friochta nó bhácáilte fhoirm. San Airteagal lá atá inniu beidh tú ag teacht ar an oidis is simplí maidir le creabhar.

moltaí ginearálta

A mheas go leor cócairí an fheoil an táirge éan fiáin uilíoch. Téann sé go maith le beagnach aon anlainn agus garnishes. Is féidir é a ullmhú ag teicnící éagsúla. Tóir go háirithe i measc gourmets áitiúla taitneamh a bhaint as líonta, stewed agus creabhar rósta.

Ciallaíonn Recipes do an t-éan réamhchóireáil den chonablach. Ar dtús, a chluimhriú go cúramach agus glanta, agus ansin ar aghaidh go dtí an chéim is mó. Má shocraíonn tú a rósta éan ar fad, d'fhéadfadh sé a bheith blonag bagún agus oinniúin. Sa chás seo, beidh an fheoil a bheith creabhar juicier agus bog. Tar éis sin ceann cluiche fillte go réidh faoi na sciathán agus cheangal suas an conablach snáithe láidir. Fry éan inmhianaithe gan a lean, agus im. I rith na cóireála teasa sa uile tá sé molta a chur le beagán de brat mairteola.

Woodcock royally

Is Oideas an mhias an-simplí. Dá bhrí sin, leis an tasc déileáil go héasca le haon hostess a bhfuil táirgí scileanna bunúsacha. Ar mhaithe le hullmhú an chóireáil blasta, beidh ort:

• 7 conablaigh creabhar.
• 250 millilítear broth.
• 300 gram de beacáin.
• 250 ml uachtar.
• 100 gram de bagún.
• ¼ pacáiste ime.
• Salt.

Tuairisc ar an bpróiseas

Chluimhriú, gutted agus nite go maith le éanlaithe uisce fuar, measctha le méid beag de fínéagar, agus d'fhág ar feadh trí uair an chloig. Tar éis an ama seo tá an conablach rinsed, blotted tirim le tuáillí indiúscartha agus rub le salann. Taobh istigh de gach ceann acu a chur ar phíosa bagúin.

Tá Fágtha saill sheoladh chuig an friochtán réamhthéite agus é a leá. Ansin tá ann leanas im agus Woodcocks. Pot clúdaithe le clúdach agus fág ar teas íseal. Thart ar aon cheathrú de uair an chloig ón friochtán poured go cúramach as an níos mó saille agus conablaigh friochta go dtí donn órga.

I bpota ar leith, greased le im leáite, leathadh slisnithe beacáin slices agus go héadrom Fry iad. Ansin Doirt an beacáin le uachtar géar agus brat agus saoire a languish ar tine a laghad. Tar éis cúig nóiméad, tá an anlann thoradh sheoladh chuig an uile le Woodcock. Soitheach clúdaithe le lid agus stobhach ar feadh uair an chloig ráithe. Nuair atá an fheoil réidh, is féidir leat dul amach an tine. Freastal ar an mhias delicious agus aramatacha le rís bruite agus pickles homemade.

creabhar Anraith

Baineann chos ar an mhias úsáid a bhaint as cuid mór go leor de glasraí. Dá bhrí sin, is é an anraith, ní hamháin delicious agus hearty, ach freisin an-úsáideach. Is féidir leo a beatha do dhaoine fásta amháin ach freisin do leanaí. Dá bhrí sin, beidh sé a bheith ina rogha maith le haghaidh dinnéir teaghlaigh. Chun cócaireacht cosúil leis an anraith, beidh ort:

• 400 gram de Woodcocks.
• 120 g de oinniún.
• 100 gram de carrots.
• 100 g de fréimhe peirsil.
• 120 gram de Pearl eorna.
• Péire labhrais duilleoga.
• 50 gram de im leáite.
• 80 ml uachtar.
• Beart de peirsil.
• Salann agus piobar dearg.

sraith de ghníomhartha

Chluimhriú, dí-innithe agus nite codanna conablaigh a ghearradh, a chur i bpanna, le huisce fuar agus a thabhairt chun an boil. Chomh luath agus le feiceáil boilgeoga ar an dromchla an leacht, tá an tine a laghdú go dtí ar a laghad a bhfuil an chuma agus bain an cúr. An brat fiuchphointe mhuirearú cúramach roimhe sáithithe agus eorna bruite go dtí go réidh.

Idir an dá linn, is féidir leat a chur ar na comhpháirteanna eile. Nite agus scafa glasraí gearrtha go mion agus saute sa im leáite. I gcás an ceathrú cuid de uair an chloig roimh dheireadh na cócaireachta an anraith siad a sheoladh i bpota de brat fiuchphointe. Ann chomh maith leis duilleoga bhá, salann agus spíosraí. Anraith Réidh poured isteach babhlaí, sprinkle le luibheanna chopped agus cóirithe le uachtar géar.

creabhar stuffed

Tá an mhias a fhaightear tairisceana agus juicy. Tá an Coimisiún réidh ó comhábhair simplí agus ar fáil go héasca is féidir leat a cheannach in aon ollmhargadh. Sula tú ag ullmhú creabhar, a bhfuil oidis cinnte a bheith ar na leathanaigh ar do leabhar cócaireachta pearsanta, double-seiceáil cibé an bhfuil tú gach rud atá uait ar do fingertips. Ag an am seo, beidh ort:

• conablaigh Lánúin creabhar.
• 70 gram de saille.
• 4 spúnóg fíon dearg tirim.
• 50 gram de margairín.
• bá duille agus piobar dubh.

Cosúil le go leor oidis chócaireachta eile creabhar líonta leis an rogha seo ghlacann leis go líonadh. Mar sin, caithfidh tú chun stoc táirgí breise, i measc a ba chóir a bheith:

• 100 gram de Aenna sicín.
• Tá péire tae spúnóga de peirsil chopped.
• 100 gram de beacáin.
• ubh sicín.
• 20 gram de im.
• ½ teaspoon sú líomóide.
• Tá péire de sprigs de tarragon, breadcrumbs agus craiceann citris.

algartam cócaireachta

Nite agus obsushennye conablaigh Woodcock Chuimil le salann agus piobar. Inside cuireadh gach ceann acu slisnithe go tanaí bagún.

Anois tá sé in am a ullmhú na stuffing. Chun seo a dhéanamh i mbabhla amháin, le chéile na Aenna sicín bruite, uibheacha, beacáin, im, zest líomóid agus sú. Tá a chur freisin roinnt breadcrumbs. Gach Tá go maith measctha agus stuffed le feoil mhionaithe conablaigh Get éanlaithe.

Ullmhú an mhias ar an uile róstadh te, go tréimhsiúil stealladh fíon dearg. Chomh luath agus éanlaithe a leithdháileadh go leor sú, seasoned le piobar agus bá duille. Is é an conablaigh críochnaithe ghearradh ina dhá leath agus scaipeadh ar pláta comhréidh agus eagraithe thart ar an líonadh.

Éanlaith, bhácáilte i casseroles

De réir an teicneolaíocht cur síos orthu thíos casadh amach an-bhlasta agus juicy bagún Woodcock. Is oideas le haghaidh an mhias maith toisc nach bhfuil sé i gceist leis an úsáid a bhaint as comhpháirteanna daor. Gach táirge de dhíth a dhíol ar phraghas réasúnta in aon hypermarket nua-aimseartha. Sa chás seo, beidh ort:

• 4 Woodcock conablaigh.
• bolgán oinniún mór.
• Bacon.
• Salt, spíosraí, ola agus uachtar géar.

Nite agus conablaigh gutted gearrtha ina cheithre phíosa. Gach ceann acu Chuimil le salann agus spíosraí, agus ansin a sheoladh chuig bpanna te, an bun a bhfuil poured cheana ola glasraí beag. Rósta éan ar gach taobh go dtí go dtí go bhfuil sé beagáinín donnaithe. Tar éis sin, a aistriú isteach i mbabhla ar leith agus bain go dtí an taobh.

An uile liberated Fry an bagún agus oinniún mionghearrtha fáinní leath. Anois is féidir linn dul ar aghaidh go dtí an chéim deiridh. Ag bun an potaí ullmhaithe cheana leathadh ciseal an oinniún agus bagún. Curtha ar éanlaithe friochta mbarr. I bpíosaí creabhar arís leathadh an oinniún agus bagún. Seo go léir smeartha le uachtar géar agus Doirt fiuchphointe uisce. Woodcock baked san oigheann. I gceist leis an t-oideas seo a shestidesyatiminutnuyu mhias próiseála teirmí ag teocht caighdeánach. Trí imeacht aimsire, tá na potaí leis an t-éan a bhaintear as an oigheann agus a sheirbheáil. Arna iarraidh sin, iad maisithe le sprigs de luibheanna úr.

Léirmheasanna ar cócairí

De réir go leor hostesses taithí acu, creabhar, tá oidis i láthair san Airteagal lae inniu, tá feoil an-bhlasta agus sláintiúil. Leis an chóireáil teasa i gceart, casadh sé thar a juicy, bog agus milis. Ach in ullmhú na miasa sa chluiche seo caithfidh tú a bheith an-chúramach gan a thriomú suas an táirge. Seachas sin, tá i gcónaí an baol crua, beagnach a chew píosa.