Pizza Iodáilis - Ó Antiquity Until Our Days

Le 50 bliain anuas, is é an bia is fearr le pizza do líon mór daoine ar fud an domhain. Déantar milliúin de bhia a bhácáiltear agus a chaitheamh go laethúil i gcaiféanna, pizzerias agus bialanna. Ach is beag a fhios ag daoine conas agus faoi na cúinsí a cruthaíodh an mhias tóir seo. Tá an scéal fíor ar thionscnamh pizza chomh hálainn agus ildaite, cosúil le cruach iontach de bhíoga nua-bhácáilte.

Tá aitheantas maith ann gur chruthaigh na hIodáiligh pizza sa chéad uair sa 17ú haois. Mar sin féin, níl sé seo fíor go hiomlán, toisc gur cheart a bhunús a chur in iúl i bhfad níos ársa. Mar sin, caitheadh cácaí árasáin le líonadh ag Babylonians, Éigiptigh, Gréagaigh agus cultúir eile an Mheán-Oirthear. Bhí cácaí déanta as taosráin úr, gan ghloine agus ó oigheann cré. De réir mar a úsáidtear na clúdaigh caorach caorach, luibheanna agus spíosraí. Scaipeadh go forleathan le arán pita pizza go forleathan sa Ghréig agus sa Mheánoirthear. Is eol freisin go n-ith na daoine ársa a bhí ina gcónaí i dtíortha na Meánmhara arán atá líonta le hola olóige te agus spíosraí áitiúla.

Is é seo an cineál pizza thosaigh a scaipeadh i céadta bliain ó shin Iodáil. Rinne na bácálaithe áitiúla cácaí te agus cumhra le hime agus luibheanna, a dhíol siad i binsí. Cheannaigh pasadóirí císte agus a úsáidtear go díreach ar na sráideanna, go litriúil ar an dul. Níos déanaí, thosaigh "bia mear" den sórt sin tóir a fháil agus thosaigh trádálaithe fiontraíoch le caiféanna beaga a oscailt áit ar féidir leat suí síos agus píosa úr a ithe.

Bhí an chuma níos nua-aimseartha le pizza sa chéid XIX i Napoli. Cuirtear a chruthú ar an bácála Raffaele Esposito cáiliúil ag an am sin. De réir na scéal, thug monarch na hIodáile Umberto seachas a bhean chéile Margarita cuairt ar an gceantar. A chur ina luí orthu agus a thaispeáint do fervor tírghrá, rinne an báicéir an císte, na comhábhair a léiríonn na dathanna na brataí hIodáile é is fearr: trátaí dearg, bán cáis mozzarella agus basil glas. Ba iad na rí agus an bhanríon tógtha go bhfuil an nuacht a scaipeadh go tapa tríd an tír, agus ní fada go anseo agus tá thosaigh sé le feiceáil tortillas le cáis agus trátaí.

Is é an dara tír tar éis na hIodáile, áit a bhfuil an tóir ar an bpéit agus an grá is incredible, ná Meiriceá. Ag tús an 19ú haois, thosaigh líon mór imircigh na hIodáile le feiceáil sna Stáit Aontaithe, go háirithe i Nua-Eabhrac agus i Chicago. De réir a chéile thosaigh le feiceáil i cafes bloic agus beáir snack, ag tairiscint ealaín na hIodáile agus thar aon rud eile - pizza. Ina dhiaidh sin, scaipeadh an mhias go forleathan freisin, mar gheall ar shaighdiúirí Mheiriceá a d'fhreastail ar dheireadh na Dara Cogadh Domhanda ar theorainneacha na hIodáile agus go raibh siad ag gabháil le cácaí miracle.

Tá pizza Sa lá atá inniu a bheith mar Mheiriceá mar baseball agus pie úll. Is féidir le beagnach gach caifé agus bistros a fháil ar a laghad roinnt dá chineálacha. Chomh maith leis sin is maith le Meiriceánaigh pizza a ordú sa bhaile, ag baint taitneamhach as a bheith ag breathnú ar an teilifís nó i gcuideachta chairde. Cibé rud a bhí sé, tá sé sábháilte a rá go bhfuil pizza buaite ar fud an domhain. Go tapa le cócaireacht, a bhí thar a bheith blasta agus ar fáil do gach duine, bhuaigh pizza na gcroí na milliúin daoine!