Chanterelles friochta agus bruite. oidis chócaireachta

Chanterelle - tá sé beacáin an-blasta agus cothaitheach. Roimh an bpróiseas cócaireachta is gá chun dul tríd iad, a ghearradh amach an tríú cos. Beacáin nigh agus tirim go maith le tuáillí páipéir. Recipes tá líon mór, ach tá an ceann is simplí - chanterelles friochta. Lena chois sin, is féidir iad a bhácáil le feoil agus glasraí, bruite i anlann uachtar, cuir anraith nó mionra. Ach rudaí chéad chéad uair.

Chanterelles, friochta le uachtar géar

Leath cileagram de beacáin a soak ar feadh leath uair an chloig in uisce fuar, a tharraing go léir na craobhóga agus gaineamh. níos mó a spreagadh chun nigh go maith, bain cad nach bhfuil glanta. beacán mór gearrtha i píosaí móra agus tá sé beag níos fearr a bhaint as go hiomlán.

Lig dúinn dwell ar an méid a chanterelles cócaireacht. Is gá a fhiuchadh an t-uisce, salann agus beacáin a chur isteach ann. Molta chun iad a ullmhú do cúig nóiméad déag. Thairis sin, an draein leacht agus fuarú an beacáin. Oinniún gearrtha i fáinní leath, agus gairleog - go dtí an pláta. Gach Fry go dtí soiléir. Is gá go bhfuil an chuma chomh maith flavor oinniún. Anois is féidir leat a chur ar an beacáin. Fry iad i im. Beidh chanterelles Réidh a bheith dathanna níos geal, ach ní mór na oinniúin dhíscaoileadh ar deireadh. Anois is féidir leat a chur salann agus Doirt leath cupán uachtar géar saille. beidh sé go leor chun a chur amach ar an béile taobh istigh de thrí nóiméad. Next, sprinkle le luibheanna chopped agus a sheirbheáil láithreach ar an tábla.

Chanterelles friochta le huibheacha

Trí chéad gram de beacáin rinsed go han-mhaith agus a ghearradh i bpíosaí. Chop an oinniún an-mín agus beagán squeeze an sú. gach rud Sauté i sáspan domhain chuig stát a vaporize go léir an leacht agus chanterelles a bheith gheal-fhlannbhuí. Ag an am seo, Beat ceithre uibheacha le pinch salainn, piobar agus leath gloine bainne. Next, Doirt an meascán fungais, lid gar agus omelette cócaireacht ar feadh deich nóiméad. Más gá, cuir luibheanna mionghearrtha, bataí Piobar agus trátaí silín leatha.

Chanterelles friochta le glasraí agus feoil

Is gá a ghlanadh agus nigh punt de beacáin. Iad a chur i bpanna sauté domhain leis an onion chopped agus beag cairéad grátáilte. Ag an am seo, soiléir an cúig tiúbair mór, iad a ghearradh i stiallacha. Tar éis chanterelles beidh dath flannbhuí geal, cuir iad prátaí, dhá chéad gram de liamhás, salann, clúdach gearrtha agus suanbhruith ar feadh leathuaire. gá go mbeadh gá a stir i gcónaí ar an mhias. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin feoil amh. Chun seo a dhéanamh, dhá chéad gram de gearrtha muiceoil i ciúbanna agus a chur leis an uile le chanterelles.

Is féidir le beacáin úra a chócaráil anraith "Petite". A cileagram de chanterelles bust beidh, ní mór a roghnú eiseamal amháin láidir. Fry iad i skillet domhain leis an Chomh maith oinniúin agus cairéid mín grátáilte mionghearrtha. Ní mór beacáin Cook ar feadh fiche nóiméad. Ag an am seo, i sáspan salann a thabhairt chun boil trí lítear uisce, a chur air agus dísle seacht tiúbair prátaí mór. iad a ullmhú ar feadh fiche nóiméad, agus ansin a chur leis an t-ábhar anraith de skillet. é a thabhairt chuig an stát fiuchphointe, cas an gháis, a chlúdach agus fág ar feadh uair an chloig go béile láthair.

Is chanterelles fried líonadh mór do mionra agus pancóga. Le haghaidh a ullmhú Ba chóir a ní go maith cileagram de beacáin agus iad a boil in uisce saillte. Next, taosc an leacht, chanterelles fionnuar agus iad a chop mín. Ansin gráta mín an oinniún agus é a chur sa uile téite. I seacht nóiméad a chur beacáin chopped agus iad a cócaireacht a leithéid de staid is go evaporate gach ceann de na leacht. Is féidir leis an stuffing cooled críochnaithe cuir uibheacha mionghearrtha agus cleití na n oinniúin glas.

Miasa chanterelle dul amach an-bhlasta agus cumhra.

Bon appetit!