Císte "Éan bainne" sa bhaile - an t-aer agus a delicious milseog!

Ní mór Císte "bainne Éan" sa bhaile ag ullmhú do go leor ar feadh i bhfad, mar do milseog álainn agus delicious a dhéanamh ach soufflé aer, ach císte agus seacláide fós bog frosting. Mar sin féin, go léir le hiarrachtaí an cócaire, sa deireadh, a chosaint, toisc nach féidir leis an císte críochnaithe a dhiúltú fiú an duine a dhéanann maoirseacht ar an figiúr.

Conas chun cócaireacht "bainne Bird" an císte sa bhaile

comhábhair is gá chun an taos:

• plúr cruithneachta - gloine iomlán amháin;
• siúcra - ½ cupán chuid;
• buíocáin uibhe - seacht bpíosa;
• úr im - céad gram;
• Púdar bácála - deich gram nó mála amháin;
• Soda agus aigéad aicéiteach bácáil - spúnóg bheag amháin;
• fanaile siúcra - teaspoon amháin.

Císte "bainne Éan" sa bhaile: próiseas kneading

Ba cheart Seacht buíocáin a chur i mbabhla, a chur leo im, siúcra agus vanilla úr gaineamh, agus ansin fuip le cabhair cumascóir go dtí go réidh creamy. Thairis sin, tá an meascán ullmhaithe ag teastáil chun Doirt gloine lán plúr cruithneachta, púdar bácála agus sóid aol teilgthe. Knead an taos bog agus téigh go dtí a thuilleadh bácáil.

Ullmhú an císte san oigheann

Bun ar leith scoilte múnla (trastomhas nach lú ná 25 cheintiméadar ar) is é is gá chun leagan ar cócaireacht páipéir, agus ansin a chur go léir cooked taos. Baked císte bonn i oigheann réamhthéite go dhá chéad céim le haghaidh 16-20 nóiméad.

Conas chun cócaireacht an bainne éan: na comhábhair ceart le haghaidh soufflé

• whites ubh fuaraithe - seacht bpíosa;
• geilitín - mála amháin nó fiche gram;
• siúcra - gloine iomlán amháin;
• úr im - 170 gram;
• comhdhlúite bainne - 250 gram;
• citreach Aigéad - aon cheathrú de na milseoige spúnóga.

Císte "bainne Bird ar" sa bhaile: soufflés cócaireacht

Cé an císte le haghaidh an císte cools go dtí an taobh, tá sé riachtanach chun tús a chur le hullmhú na soufflé aeir. Ar an ábhar críche fuip úr im cumascóir de réir a chéile infusing sé i 250 gram an bainne comhdhlúite. Ina dhiaidh sin, an t-swollen geilitín ba cheart go dtabharfaí poured isteach miotal pan, add a beagán siúcra agus bog te, ní fiuchphointe. Next, whisk seacht whites ubh le haigéad citreach, agus nuair a déanta cúr sturdy, tá sé riachtanach a leagan uachtar ola agus doirt an leacht le geilitín. Ba chóir do gach comhábhair a bheith measctha dtí go bhfuil mais creamy.

Císte "bainne Bird ar" sa bhaile: an ghlóthach a milseog

An císte cooled a ghearradh i leath fhad, agus ansin cuireadh an ciseal níos ísle i múnla (b'fhearr a scaoileadh). Tar éis sin ag teastáil Doirt go cúramach thar an soufflé cócaráilte císte spúinse agus é a chlúdach leis an dara leath de na fothaí. Go bainne éan chóir milseog reoite a chur i with feadh cúpla uair an chloig. Tar éis an t-am is gá chun rialú a dhéanamh go cúramach ar an císte as an múnla agus go hiomlán Doirt glaze seacláide. A ullmhú den sórt sin a anlann milis, ach go leor a leá i ndabhach uisce, dhá tíleanna móra seacláid dorcha, cur leo sé go seacht spúnóg bhoird de bainne úr.