Comhairle maidir le conas breac pickle.

Comhairle maidir le conas breac a pickle

Is iasc saillte ar an tábla sa bhaile i gcónaí i dteannta taitneamhach don bhia agus a snack maith. Mar an ceart breac salann, tá go leor teicnící agus leideanna. Sa bhaile, is féidir leat an t-iasc salann a chur le do liking. Go breac, murab ionann agus bradán, nach bhfuil feoil gréisceach, is féidir a pickle le craiceann nó slices mionghearrtha, a úsáid spíosraí éagsúla chun blas. Tá iasc saillte úsáidtear mar bhreiseán ar ceapairí, mar appetizer deilí.

Mar an breac salann i dtimpeallacht neamh-táirgeadh ar bhealach simplí? Ba chóir a thabhairt faoi dhá cileagram an t-iasc, mór salann (trí spúnóg), siúcra dhá spúnóg. De réir a cheannach úr nó iasc reoite sa siopa, tá sé riachtanach a chur i gcrích gníomhaíochtaí ullmhúcháin. Gcéad dul síos, scaradh an eireaball agus ceann de an t-iasc, cleanse an bolg an chonablaigh. Ar an iomaire na n-iasc a ghearradh ina dhá leath, ansin gach píosa i leath arís. Sa mhias ullmhaithe, mheascadh an salann agus siúcra, rub an meascán fial ar gach taobh píosaí na n-iasc ullmhaithe. Gach píosaí breac rubbed coimeádán collapsible ullmhaithe agus clúdach le uige nó éadach, 8-NIALAS uaireanta fág é a soak ag teocht an tseomra. An-simplí agus ní casta chos mar an breac salann, picilte sa tráthnóna, ar maidin is féidir cheana féin chun ceapairí cócaireacht léi. Tar éis shailleadh is féidir é a chur i refrigerator. I gcás go bhfuil an áisiúlacht salann bhreis bhaint agus na píosaí breac pacáilte i málaí plaisteacha, gearrtha feadh 5 nóiméad roimh ag freastal slices tanaí.

Mar an breac salann, boneless (filléad)? Ar an modh seo tá sé riachtanach a cheannach 2 cileagram na n-iasc (de ghnáth amháin nó dhá meánmhéide iasc), gearrtha as an ceann agus eireaball de bhreac ar dhroim a dhéanann incision agus é a bhaint. I iasc úr leis an cnámh droma a bhaint an chuid is mó de na cnámha bhoilg, tá sé riachtanach a sheiceáil agus é a bhaint. Is é an t-iasc a ghlanadh as an craiceann, tá flesh amháin. filléid ullmhaithe ar gach taobh crumble i meascán de salainn agus siúcra (1 kg éisc-i, le spúnóg bhoird de siúcra agus salann). chuir muid mais saillte isteach i mias árasán, tar éis tamaill thosaíonn sé suas an sú, a chur ar bharr an phár filléad nó clúdach níos lú, ar féidir leat a chur ar an t-ualach (brú), mar is féidir an t-ualach a chur i bhfeidhm jar 3-lítear le huisce. I ndiaidh uair an chloig 3-4 filléad clúdaithe le sú, tá sé riachtanach a bhaint as an t-ualach, cas an conablach ar an taobh eile, tá an tSeoirsia a thuilleadh ag teastáil, ar feadh 6-8 uair an chloig, bain an t-iasc i refrigerator. Ó na cnámha, ceannairí agus eireabaill, is féidir leat cócaireacht anraith éisc delicious.

Mar an breac salann le teach dill? Beidh sé riachtanach don t-oideas salainn mara (trí spúnóg bhoird), le dill beag (trí bhrainse). Cheannach muid iasc úr-reoite, díreoite é. Nuair sí fós ní raibh thaw go hiomlán, scaradh an spine agus bain na cnámha an cavity bhoilg. flesh Ullmhaithe gearrtha i slices, a chur i mbabhla. An ciseal salann agus filléid chlúdach dill chéad chéim eile sprinkle, ar siúl ansin dúinn ar an ciseal ciseal eile den filléid mionghearrtha, sprinkle le salann agus Dill foscaidh. Ar an mbealach seo, an próiseas filléid ullmhaithe go léir. Árthach le iasc saillte, a chlúdach le tuáille agus é a fhágáil sa chistin ar feadh cúpla uair an chloig (4-5 uair an chloig), agus ansin bain an cúig uair an chloig i refrigerator. Salt breac laíon gcothaítear ceapairí.

Mar an breac salann le mil? Ba chóir go mbeadh an t-oideas a bheith ina cheann mór, as a cuid trí spúnóg bhoird de salainn agus ceann tablespoon mil. I breac bhaint iomaire cnámh. I mbabhla ar leith mheascadh an salann agus meascán mil smearaidh ullmhaithe filléid fras ar gach taobh. conablach chur leis Gearr chéile agus huaire isteach sa mhias, chlúdach ullmhaithe agus bain tuáille i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta an chloig (8-10 uair an chloig). Shailleadh dá bhrí sin tá blas ar leith, an-mhaith dó a ceapairí agus sneaiceanna a dhéanamh.

Gach oidis a chuirtear le blas duille bá, allspice dubh.