Speisialtachtaí: conas a uibheacha bó-ullmhú

Maith ar a dtugtar delicacy - uibheacha buaibheach - san Oirthear taitneamh meas mór agus tóir. Tá siad oilte mar mhias ar leith: friochta, baked nó grilled san oigheann. Bunaithe orthu, salads a. Agus i roinnt tíortha Arabacha uibheacha bó-sheirbheáil mar ar ornament ar an pilaf traidisiúnta. Tá an delicacy a chur ar bharr na miasa, agus téann sé go dtí an teach aíochta a bhfuil meas níos mó ná aon duine eile.

Foghlaim conas a cócaireacht uibheacha bó-, ní crua. Tá an táirge an-unpretentious atá á hullmhú. Chun tús is gá iad a bheith glanta. Chun na críche sin, bain an craiceann na huibheacha nite dhéanamh le scian géar a ghearradh thart ar 3 mm domhain. Gearradh an táirge chomh maith, ba chóir é a seal a lámha taobh istigh, ansin scartha ó na croílár an bhlaosc. Níl uibheacha buaibheach Peel i mbia a úsáidtear, toisc go bhfuil sé an-dian ar shliocht. A líonadh inmheánach, i gcodarsnacht leis sin, bog agus juiciness.

Uibheacha buaibheach Íonaithe atá gearrtha de ghnáth cosúil le oráiste, sé slices. Tá siad nite arís. Sula tú ag cócaireacht na huibheacha bullish ar oideas áirithe, ní foláir iad a bheith faoi réir chóireáil teasa. Boil delicacy ag teastáil le haghaidh i bhfad - 5-7 nóiméad. ubh Bovine le linn cócaireachta a chailleadh go mór i méid agus meáchan, ós rud é teaschóireáil iad a fhágáil leacht sa bhreis. Mar sin, más mian leat a siamsaíocht a chur ar aíonna delicacy, a dhéanann sé ciall agus cinneadh á dhéanamh conas a cócaireacht uibheacha tarbh, iad stoc an méid sé píosaí, ní lú.

Ba cheart uibheacha bruite a ní faoi uisce reatha agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht do an t-oideas a roghnaíodh. Is iad na modhanna is coitianta iad siúd atá bunaithe ar an táirge friochadh. Is féidir roimh an tarbh uibheacha cócaireacht i bpanna friochadh, ghearradh orthu i stiallacha tanaí agus Fry a bheith i bhfoirm na lobules, a ullmhaíodh ó thús. An blas an bhia deiridh ní bheidh sé tionchar i bhfad.

I ubh friochadh uile friochta bullish níos mó ná 10-15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta ba chóir iad spíosraí spice. Den scoth béim miasa blas spicy cumin, lus an choire, piobar dubh agus thyme. Ach i bprionsabal is féidir leat é a úsáid ar aon spíosraí a chumasc go maith leis an fheoil. Is féidir le huibheacha bó-friochta i im le oinniúin, ach is féidir leat ag deireadh na cócaireachta chur leis an garlic mionghearrtha i bpanna friochadh. É sin ráite, d'amaitéarach.

Chun blas uibheacha buaibheach friochta resemble duáin, bruite ar an mbealach céanna. Ach murab ionann agus an Stát sin, tá siad beagnach aon bholadh. a shimpliú go mór iad a ullmhú.

Conas chun cócaireacht uibheacha buaibheach blasta ag baint úsáide as marinade? Sé, dála an scéil a dhéanann, iad i bhfad níos boige go bhféadfadh roinnt gourmets a chur faoi deara míshásamh. Ach roimh an príomh-cócaireacht picilte uibheacha buaibheach - tá sé chomh maith incredibly delicious. Is féidir le marinades a úsáid éagsúil leis na simplí chun an chuid is mó intricate. Mar shampla, softens breá bullish sú uibheacha oráiste nó fíon bán tirim. Go leor chun soak thar oíche i gceann de na sreabhán, agus ar maidin chun tús a friochadh nó bácáil.

An meascán foirfe uibheacha bó-le glasraí, miasa rís agus pasta. Ós rud é go bhfuil a leithéid de delicacy beagnach céad faoin gcéad de na próitéine, meastar go bhfuil sé bealach iontach chun cur potency fireann.