Conas chun cócaireacht an pasta carbonara?

Cuid mhaith againn grá ealaín na hIodáile. Tá ceann de na miasa is mó tóir, ar a dtugtar i bhfad thar na teorainneacha na stát seo pasta chos carbonara a fhoghlaim tú ó airteagal an lae inniu.

An leagan clasaiceach: sraith de tháirgí

Tá Gan athrú comhpháirt pasta hIodáile traidisiúnta a mheas bagún, rósta roimhe lí álainn órga. Tá sé freisin go bhfuil an mhias náisiúnta aitheanta go héasca ag an láthair an sauce, atá difriúil unforgettable blas searbh sháithithe. Mar chuid den sórt sin a líonadh piquant uibheacha úra i láthair i gcónaí agus cáis. A ullmhú den sórt sin a mhias, na comhábhair go léir is gá duit a ullmhú roimh ré. I ba chóir do cabinets cistine a:

• 200 gram de pasta.
• Dhá uibheacha cearc amh.
• 140 gram gunchiale. Más gá, is féidir é a chur in ionad pancetta.
• 130 gram de cáis pecorino romano.

Mar sin, gheobhaidh tú carbonara pasta clasaiceach, ba chóir an liosta thuas a chomhlánú le ceithre pinches piobar dubh.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Gcéad dul síos, ní mór duit gunchiale nó pancetta a dhéanamh. Déantar iad a ghearradh i ciúbanna tanaí fada. Ina dhiaidh sin, i mbabhla ar leith bhuailtí cúramach uibheacha agus iad a chur le chéile le piobar luíonn péire agus go leith cáis ghrátáilte cheana. Gach go críochnúil kneaded go dtí go réidh.

Na iarsma de cáise Doirt dhá pinches Piobar agus ar leataobh go dtí an taobh. Go bhfuil tú carbonara pasta fíor delicious, grianghraf a bheidh i láthair ina dhiaidh sin, an príomh-chomhábhar de boiled i fiuchphointe uisce le méid beag de ola olóige. recline Spaghetti Réidh i colander chun fáil réidh le sreabhach níos mó.

I skillet réamhthéite agus oiled sheoladh pancetta mionghearrtha nó gunchiale agus Fry suas go dtí go mbíonn na slices bagún trédhearcach. Tar éis sin, na miasa a chur as teas agus cooled. t-ábhar measctha fuaraithe ar an uile leis an anlann agus téite a laghad ar an tine, cuimhneamh a stir i gcónaí. Ansin, ní raibh na spaghetti sheoladh-cooked. Sula ag freastal ar an mhias sprinkled le hiarmhair cáis ghrátáilte.

Carbonara Pasta le fíon: an liosta comhábhar

Mhias cócaráilte sa an t-oideas, tá ábhar calorie sách ard. Dá bhrí sin, ba chóir é a chaitheamh le rabhadh dóibh siúd a leanúint ar an figiúr. Má shocraíonn tú chun cóir leighis duit féin agus do muintir an chóireáil neamhghnách, déan iarracht a cheannach roimh ré go léir na bianna ceart. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, déan cinnte go bhfuil ar fáil duit:

• 400 gram de spaghetti tanaí.
• Dhá uibheacha cearc úr.
• 200-300 gram de bagún nó an liamháis.
• 150 millilítear fíon bán tirim.

Mar sin, gheobhaidh tú pasta carbonara fíor (oideas le grianghraif a fheiceann tú i airteagal an lae inniu), ba cheart an liosta thuas a chomhlánú le trí spúnóg bhoird de ola olóige cáilíochta, dhá clóibh de garlic, salann agus piobar.

Tuairisc ar an bpróiseas

Ar dtús, boil an spaghetti. Chomh fada is a bhíonn ullmhaithe, is féidir leat a ghearradh agus go héadrom Fry an bagún. Cúig nóiméad leis níos déanaí go dtí sé an fíon bán agus é a evaporate leis an cealú iomlán an boladh an alcóil.

Idir an dá linn, tá uibheacha dea-buailte measctha leis an cáis réamh-grátáilte agus gairleog chopped. Dá mbeadh am chun spaghetti le chéile i mias amháin leis an anlann boil. An t-athrú pasta carbonara críochnaithe isteach i mbabhla álainn agus a sheirbheáil.

Rogha le uachtar

Mhias cócaráilte sa an t-oideas, casadh sé incredibly delicious agus cothaitheach. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, ba chóir duit a stoc suas ar na táirgí go léir is gá. I Ba chóir go mbeadh do chistin a:

• 150 gram deataithe loin muiceoil.
• Trí uibheacha cearc amh.
• 300 gram de pasta.
• 50 ml uachtar.
• 150 gram de cáis.

Chun bheith iompaithe amach delicious agus hearty carbonara pasta, is é an liosta thuas inmhianaithe chun cur leis an ionga gairleoige, trí spúnóg bhoird de ola olóige ar ardchaighdeán, salann agus piobar dubh.

Boil an spaghetti i fiuchphointe uisce, tar éis na treoracha ar an bpacáistíocht. Chomh fada is go bhfuil siad réidh, is féidir leat a dhéanamh athbhreoslaithe. I friochadh uile Fry an brisket chopped agus gairleog réamh-mionghearrtha. I Bowl ar leith le chéile ubh bhuailtí roimhe, uachtar agus cáis ghrátáilte. Mar thoradh air sin, ba chóir duit a mais aonchineálach cothrom dlúth.

Cook raibh am a recline i colander le sreabhach níos mó draenáilte an pasta. Tar éis go bhfuil siad a sheoladh ar aghaidh go dtí an uile fried loin muiceoil. Chun seo a cuireadh meascán de uibheacha, cáis uachtair agus leath nóiméad, agus a théitear thar teas íseal. Tríocha soicind ina dhiaidh sin go bhfuil an uile bhaint as an mbord. An t-athrú mhias críochnaithe i ngabhdán domhain. Sula ag freastal tá sé inmhianaithe a mhaisiú le trátaí agus luibheanna úr.