Conas chun cócaireacht bagún bruite

Is Salo ina stáplacha de na daoine Slavacha. Tá sé in úsáid go minic le haghaidh cócaireachta miasa éagsúla, a chuirtear le líonadh, a úsáidtear mar saillte, etc. Mar sin féin, is é an bealach is coitianta chun cócaireacht air blas goirt amháin. Dá bhrí sin tá líon dochreidte na n-oideas éagsúla atá difriúil óna chéile, ní spíosraí amháin, ach freisin ar an bpróiseas mhiotail.

Glacann saill cócaireachta Meán a salandacht. Mar sin féin, tá chos saill, a mhúineann conas a dhéanamh boiled é. Tá modh a ullmhú dó le fiuchphointe go leor connoisseurs mheas mar an is rathúla, toisc go mbeidh sé an-bog agus go leor taitneamhach leis an blas.

Tá beirt ag Gourmet tuairim, an bealach is ceart chun cócaireacht bagún, oideas a ullmhú a tháinig anuas chugainn ónár sinsear.

I gceist leis an modh chéad úsáid a bhaint as Bow agus chabhail. I gcás go bhfuil sé ag teastáil:

- bhlonaige (b'fhearr le sraith de feola) 0.5 kg;

- oinniúin craiceann (handfuls);

- oinniún =

- 1 gairleog clove;

- duille bá 3 píosaí;

- Piseanna Piobar 10 ríomhaire;

- 5 spúnóg salann. spúnóga;

- spíosraí éagsúla chun blas (is féidir leat a dhéanamh meascán atá bunaithe ar an Piobar dearg).

An Chéad ní mór dúinn a nigh an saille agus ligean dó tirim. Ina dhiaidh sin, tá sé gearrtha i píosaí móra de thart ar 7-10 cm. Thairis sin, d'fhonn a ullmhú saill bruite mór, boil lítear uisce íon, a chur ar na comhábhair ach amháin an meascán de spíosraí. Ní ba chóir a chur freisin bagún agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.

Nuair a bheidh an t-am is gá a fháil is féidir blonag réidh agus éadach tirim agus ansin rub le meascán de spíosraí. Ansin, is féidir leis an saille bruite a chur isteach sa refrigerator.

Is é an dara oideas a úsáid mála plaisteach. A ullmhú de dhíth ort:

- 0.5 kg saille;

- maonáis, 1 tbsp. spúnóg;

- 1 tablespoon salann. spúnóg;

- 1 gairleog clove;

- meascán de féara éagsúla;

- labhrais =

- mála plaisteach, ach termorukav níos fearr.

A ullmhú bagún bruite sa an t-oideas, ní mór é a ní agus a thriomú. Ansin na píosaí saille gearrtha ag 10-15 cm agus a punctures sé go nashpigovyvayut gairleog.

Next, tá an garlic fágtha gearrtha i píosaí beaga, atá measctha le maonáis, salann, spíosraí, bá duille. Is féidir leat freisin paprika beag a thabhairt blas ar leith agus dath.

Ansin tá an meascán Chuimil saille agus cuireadh gach píosa i mála ar leith. Ba cheart pacáistí den sórt sin a cheangal go docht, ag tiomáint amach as an aer, agus ansin a chur i mbabhla de fiuchphointe uisce ar feadh 2-3 uair an chloig. I ndiaidh am a leithroinneadh a thógáil amach bagún cócaráilte gan unfolding an bpacáiste, fuaraithe agus ansin a chur i gcuisneoir ar feadh lae. An lá dár gcionn, na pacáistí a nochtadh. Is féidir le Réidh-saill a stóráil i reoiteoir, agus an saille mar thoradh air úsáidtear le haghaidh cócaireachta miasa éagsúla. Tá an t-oideas fós in úsáid sa lá d'aois, ach ina ionad sin a úsáid a paicéid éadach tiubh. Sa chás seo, tá an ola mar thoradh air a úsáid freisin i mbia, buttering chuid aráin.

Tá bagún bruite an-difriúil i n-blas salainn, agus i dtuairim na gourmets, is é an chuid is mó delicious agus fós bog.