Conas chun cócaireacht brew delicious chomh frothy sa bhaile

Inár dtír againn traidisiún aois-aois na cócaireachta agus kvass óil a fhorbairt. Bhí sé seo deoch ar fáil i ngach hut sráidbhaile. Ní raibh siad disdain iad agus tithe lordly. Conas a Cook kvass fhios ag aon hostess. Gan an deoch refreshing agus frothy is dodhéanta a shamhlú an béile laethúil sa sráidbhaile.

Táimid tar éis a tháinig slán a lán de éagsúla de na oidis atá fós in úsáid ag ár grandmothers. Uathu, is féidir linn a fháil amach conas a ullmhú na torthaí brew, seagal agus go leor eile. Chun seo a dhéanamh ag baint úsáide as táirgí nádúrtha amháin, a rinne sé thar a bhlasta deoch. Mór kvass tóir coirce.

Tá oidis simplí agus is féidir a úsáid sa bhaile. Chun starters, is féidir leat triail a dhéanamh Rye kvass. Beidh an toradh críochnaithe a fháil ar feadh cúpla lá. Go rathúil beidh ullmhaithe dí leat a théann tú isteach ar an blas agus go han-luath beidh tú a bheith ina gairmiúil fíor sa mhonarcha.

A ligean ar céim ar breathnú ar chéim ar conas a ullmhú ar an brew.

• ach amhuisce a bheidh le húsáid chun deochanna agus ní bruite. Is iad na heisceachtaí an oidis le haghaidh deochanna torthaí.
• Teocht an uisce - 30-40 céim.
• Miasa ina bhfuil an tosaithe ag teastáil a dhúnadh tuáille nó uige, seachas clúdach plaisteach. Beidh an réamhchúram ar chumas gáis dul faoi shaoirse taobh amuigh.
• Nuair a shuiteáil an kvass a ferment i seomra te, beidh a ullmhú a ghiorrú. Ní mór monatóireacht go dlúth leis an foirmiú cúr. Chomh luath agus stopann sé - Ba chóir go mbeadh kvass draein.
• A bhaint amach ar an éifeacht dí carbónáitithe sa brew críochnaithe cuir cúpla rísíní agus Dún féidir dí. Saoire againn orthu sa teas ar feadh leathuaire, ansin a chur i refrigerator.

Na prionsabail bhunúsacha, is féidir leat a dhéanamh deoch bog den scoth, rud a ardú ar an chóras imdhíonachta, obair an boilg agus inní a bhunú agus an comhlacht a shaibhriú le vitimíní.

Conas kvass ó arán a Cook

Mar an t-oideas ní mór dúinn gach builín aráin (níos fearr seagal a ghlacadh), ocht lítear uisce, cupán siúcra, daichead gram de giosta comhbhrúite agus rísíní. Gearr an builín ar fad i bpíosaí beaga, ansin iad a leagan ar bhileog bácála agus donn thar teasa trí mheán. Tar éis sin, an t- earraí cruan chur réamhdhéanta breadcrumbs agus iad a líonadh le huisce. Cuir an giosta chaolú, a líonadh le siúcra agus meascán maith.

Leagan muid ár n-coimeádán le roinnt sraitheanna de cheesecloth nó tuáille línéadach. A choinneáil ag teocht an tseomra ar feadh dhá lá. Ansin scagaire go cúramach agus cuir siúcra beagán níos mó. deoch réidh poured isteach cannaí nó buidéil. I ngach coimeádán cuir cúpla rísíní. Dún lid daingean. Cúltaca sa teas ar feadh leath uair an chloig, ansin bain i gcuisneoir ar feadh ar a laghad 6 huaire an chloig.

Conas a ullmhú le brew de currant

Mar gá an t-oideas cileagram caora currant úr, ocht lítear uisce, ceithre chupán siúcra, dhá spúnóg bhoird de giosta go tapa, leath teaspoon de thalamh cainéil in púdar agus clóibh. Chun tús a chur, caora braichlis le siúcra beag. Is é mais mar thoradh air a leagtar i mias cruan agus a líonadh le huisce. Cuir an siúcra atá fágtha agus spíosraí. Meascán maith. Scaipthe ar an dromchla Pacáistíocht giosta deiridh le uige agus a chur i seomra te ag 12 nó 15 uair an chloig. Ansin, táimid ag scagaire go bhfuil an dí mar thoradh ligean thar ceal sé isteach buidéil. Go docht dún an clúdach agus a chur i refrigerator ar feadh 3-4 uair an chloig.

Ar an gcuma chéanna is féidir leat a bheith ullmhaithe kvass ó aon caora. Ag baint úsáide as mar sútha craobh amh nó sútha talún, nach bhfuil caora maistreáin fiú é. Chuir siad an rud ar fad. A Cranberries, spíonáin, úlla, cranberries agus caora eile sa dura éilíonn réamh-meileann agus meascán le siúcra.

kvass coirce ullmhú díreach chomh héasca. Beidh gá 10 lítear uisce, 3 cileagram de amh plúr coirce agus thart ar 50 gram de giosta. Tóg an coirce agus meileann sé ina plúr agus bran. Fill an mais mar thoradh air i ngabhdán ullmhaithe, líonadh le huisce te agus meascán maith. Is é an mhais mar thoradh ar dhoirteadh isteach potaí cré, a chuirtear isteach i oigheann nó oigheann ar feadh na hoíche ar fad slows, síos sa tine. potaí gat Maidin, bain crema rosy agus scagaire an leacht a thig. Cuir an giosta ann, agus ansin é a fhágáil ar feadh 12-24 uair an chloig a ferment in áit te. buidéil kvass Réidh agus iad a chur in áit fhionnuar. Dí go bhfuil an brew riachtanach ar feadh 3 lá.