Cad é an t-Champagne is fearr?

stair cás

I na cnoic ar fíniúnacha Champagne i láthair raibh sé saothraithe ag na Rómhánaigh ársa. Rinne siad an chéad fíon súilíneach. I bhfad níos déanaí sa manach 17ú haois oscail Benedictine Per Perinon arís i buidéal go bhfuil choipeadh tánaisteach ann faoi choinníollacha áirithe, agus cáilíocht fhíon súilíneach a chothabháil.

I ár gcuid ama, an cheist maidir le cad is Champagne is fearr, beidh daoine is mó ar an phláinéid freagra - "Dom Perignon". Is é seo an ceann is cáiliúla fíon súilíneach ar domhan.

níos daoire cumhach céanna a chur chugainn "Champagne Sóivéadach". Is é an stair an branda, gan amhras, iontach agus uathúil. I 1945, nuair a bhí ar a dtugtar an deireadh go luath bua an chogaidh aon duine amhras, "ar an cairpéad" chun an ceannaire Beria. Stalin inis sé dó go chun ceiliúradh a dhéanamh bua na daoine Sóivéadach chóir Champagne amháin. Beria chun argóint leis an ceannaire raibh, cé aon fíon súilíneach sa tír devastated, ar ndóigh, ní raibh. Cén Champagne Rúisis is fearr? Ní raibh an cheist seo ina sheasamh fiú.

I ngach áit Beria bhailítear saineolaithe winemakers. An tasc - chomh luath agus is féidir a chruthú do chuid féin Champagne, nach bhfuil an caighdeán níos lú ná an Fraince. Agus tharla an miracle - i níos lú ná dhá mhí - a rugadh "Champagne Sóivéadach". Ár aos ceirde a bhaint as an t-aireagán Winemaker iontach AM Frolova-Bagreeva. Go gairid roimh an gcogadh, chum sé teicneolaíocht luasghéarú Champagne. Tá sé ar an bhfíric go dtarlaíonn in aonaid speisialta ag ard brú ath-coipeadh na fíona ar siúl 30 huaire níos tapúla i gcomparáid le traidisiúnta iar-choipeadh sa bhuidéal. Cad é an t-Champagne is fearr?

"Champagne Sóivéadach" sweeter ná an Fraince. Ár "tirim" fhreagraíonn don Fraince "leathmhilis", ach is féidir é dul san iomaíocht leis na brandaí is fearr de chaighdeán fíon na Fraince súilíneach. I gcomhréir leis na comhaontuithe agus coinbhinsiúin idirnáisiúnta, ní mór dúinn an ceart chun glaoch ar ár fíon súilíneach "Champagne Sóivéadach". Agus fós, cad é an Champagne is fearr? braitheann sé ar a lán fachtóirí.

Champagne na Fraince maidir le cáilíocht roinnte i dtrí chineál:

- Champagne gan na bliana ar an lipéad agus an t-ainm na stáit ach an leibhéal siúcra i bhfíon - (sec) tirim, leath-tirim (demi-sec), milis (Demi-as d) milis (as d).

- Tá Champagne Vintage le bliain ar an lipéad a rinneadh le blianta maith ar an ábhar fíon an barr céanna.

- Agus ar deireadh, an Champagne le rá ó na fíonchaora fearr ó cloí go háirithe dian le teicneolaíocht. Tá sé marcáilte ní hamháin in aghaidh na bliana, ach freisin tá a ainm féin, mar shampla, an cáiliúil "cliceáil". Cad é an t-Champagne is fearr? Is í an cheist reitriciúil. Is é an freagra léir. Is féidir leat labhairt go díreach mar gheall ar an cóimheas cáilíochta-praghas is fearr.

Níl an Champagne dearg. Chomh maith leis sin is féidir é a bheith bán, bándearg, ach cuntais sé le haghaidh ach 1% den táirgeacht iomlán. Is é an Champagne is fearr déanta de chaora fíniúna Chardonnay. Is féidir leis an lipéad a fháil ar an inscríbhinn Blanc de Blancs (sa "bán bán" aistriúchán). fíon Níos Láidre thabhairt black Pinot Meunier-agus Pinot Noir. An lipéad - Blanc de Noirs ( «dubh bán"). Ciallaíonn an easpa lipéid den sórt sin an táirgeadh agus úsáid cineálacha bán agus dubh.

Cad é an t-Champagne is fearr ar cion siúcra? Arbh fhearr brut, ina bhfuil, tar éis an choipeadh tánaisteach siúcra.

Ba chóir dul go dtí an siopa chun Champagne a thabhairt faoi deara go bhfuil an fíon súilíneach - a táirge séasúrach. Is é sin, roimh an Bhliain Nua tá sé sweep ach na seilfeanna. Anseo, cuí aon duine aon Champagne níos fearr - ní mór duit a bheith am chun freastal ar an éileamh! Sa Rúis rud ar bith a iompar, ach amháin más rud é go raibh sé cosúil le Champagne. Is fearr a chur chun cinn ar an mí feadh dhá nó trí roimh an lá saoire a cheannach fiú coigríche, cé "Sóivéadach Champagne", tá buidéal suite ar an seilf bun i refrigerator. Beidh sé a fháil ach níos fearr - ripen. An mbeidh saoire an iarsma de toin giosta. Oscailt ag an am ceart a buidéal Champagne, beidh tú rejoice a blas íogair agus aroma íogair.