Conas chun cócaireacht na fries ceart sa bhaile

Ag caint faoi conas a cócaireacht sa bhaile coinníollacha fries bhaile go maith, ní mór duit aird a thabhairt ar an barr fréimhe bhiodh agus teicníc róstadh.

Chineálacha bhfuil cion ard stáirse luífidh sé níos fearr mar go bhfuil na tiúbair denser agus tá an méid is lú taise. cineálacha níos séimhe níos éasca a ghearradh, ach le linn ullmhú an taise atá sa laíon dtosaíonn a galú go gníomhach, agus beidh sé tionchar diúltach ar an toradh deiridh.

Chomh luath agus narezhete tú prátaí, ba chóir duit a chur láithreach é in uisce fuar le spúnóg bhoird de sú líomóide. athrú fréamhacha Chopped dath ní chun níos fearr, má tá siad faoi lé ocsaigin ar feadh ró-fhada - fiú má tá siad san uisce. Mar sin féin, cuidíonn roinnt aigéid san uisce a choinneáil ar na prátaí deas agus geal.

Ag smaoineamh conas a cócaireacht sa bhaile fries, sheasann do thús na tiúbair a ghlanadh agus a bhaint ar fad iad "súl". Ansin, tá sé inmhianaithe chun iad a ghearradh i stiallacha de thiús de thart ar 5 mm. Ba chóir na stiallacha a bheith thart ar 3 cm ar fhad. Iad a chur in uisce fuar, mar atá leagtha amach thuas. Nuair a bheidh gach prátaí a ghearradh, nigh sé le huisce fuar go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir go fóill. Is é an smaoineamh a nigh ar shiúl an stáirse breise as an dromchla.

Cuir spúnóg bhoird eile de sú líomóide, agus ansin cúpla cupáin an uisce oighir a cool go hiomlán. Cuir i refrigerator ar feadh thart ar 30 nóiméad. Is gá le fuarú na prátaí a chaomhnú maximally cuma tharraingteach. Cuidíonn sé seo i bhfeidhm teochta chosaint ar an táirge ar an dath donn le linn cócaireachta.

Leanúint ar aghaidh ag dhéanamh ar ár treoracha ar conas a cócaireacht sa fries bhaile, ola ceart podoberite. Tá gan bholadh grád scagtha an rogha is fearr le haghaidh ullmhú an mhias.

Ansin, ba chóir duit aird a thabhairt ar an bpróiseas chócaireacht féin. D'fhonn a fháil blasta fries na Fraince, tá sé inmhianaithe a Fry sé faoi dhó: uair amháin ag teocht níos ísle, ionas go raibh an taobh istigh cócaráilte go hiomlán, agus ansin ag teocht níos airde, le dath órga agus crispiness fáil.

Is féidir leat úsáid a fryer bhaile nó díreach a te suas an ola i bpanna friochadh le himill arda agus ansin a úsáid teirmiméadar bia a rialú a theocht.

Leanúint ar aghaidh ag leanúint leis an chomhairle ar conas a cócaireacht sa fries bhaile, é a bhaint di as an uisce oighear-fuar agus tirim ar tuáille cistine glan. Is féidir le Suimiú táirge fliuch i ola te mar thoradh ar an tionchar fabhrach an-.

Téigh an ola thar teasa trí mheán go dtí 180 céim. Fry an prátaí ann ar feadh sé agus ocht nóiméad, nó go dtí go a gheobhaidh sé an comhchuibheas idir dath bog agus solas órga.

Bain as an ola le spúnóg slotted agus Aistriú chuig tuáillí páipéir. Is féidir leat é a chur sa chuisneoir ar feadh tamaill, nó a shealbhú ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad. Ná déan dearmad a mhúchadh an fryer domhain nó friochadh uile le haghaidh an tine ag an am seo.

Mar sin, tá tú beagnach go dtí deireadh a fhios conas a fries cócaireacht sa bhaile. Mar fhocal scoir, teas an ola suas go dtí 200 céim. É a chur i na prátaí agus cócaireacht do eile 2-3 nóiméad nó go dtí go sroicheann sé dath donn órga agus ní bheidh siad crispy. Cuir ar tuáillí páipéir tirim, séasúr le salann agus a sheirbheáil láithreach ar an tábla.