Conas is féidir croissant. croissants Oideas sa bhaile

Na Fraince a rinne sásta ar fud an domhain go leor dá gcuid miasa agus roinnt traidisiún cócaireachta. Is féidir le duine amháin acu a chur san áireamh bricfeasta mar a thugtar air ilchríochach. Agus lig go leor dár turasóirí wince, má tá an t-óstán a thairiscint dóibh, áfach, a ithe ar maidin krussanchik te go leor a dhéanamh a thabhairt suas, fiú nuair a bhíonn tú sa bhaile. Le himeacht ama, thosaigh daoine a uasghrádú an mhias, a chumadh barráin nua agus ag tástáil le daoine eile as a chuid tuairimí an triail. Anois is féidir leat teacht ar chos ar croissants (sa bhaile, ar ndóigh) nach raibh na Francaigh dreamed.

Mar croissants puff bake

Ar na seilfeanna de plúr a glacadh gloine bainne, leath cupán ola glasraí, 5 g de giosta tirim (10 - má tá siad úr), 1 ubh, 2 taespúnóg siúcra agus salann agus im - brusochek 80 g (beidh gá é a leá). Is Bainne téite go dtí 40 céim, é a dhíscaoileadh giosta agus siúcra agus fág ar feadh cúig nóiméad. Is é an leacht poured ansin isteach sifted (ní mór do!) béile, tá freisin, tugadh isteach ola glasraí, salann agus próitéin scartha go réidh. A ullmhú croissant blasta, tá an taos kneaded go maith agus d'fhág ar feadh uair go leith i te, clúdaithe le tuáille glan nó éadach. beidh sé dhá oiread le linn an ama. Tábla floured taos ar go bhfuil sé gearrtha i 8 chuid timpeall cothrom, gach rollta i liathróid, clúdaithe arís agus "oiriúnach" an ceathrú cuid de uair an chloig. Ceann de na lumps taos rollta, lubricated le im leáite, barr clúdaithe le císte - casadh sé Stack "pancóga", scartha le sraith de ola. Roimh conas a dhéanamh croissant Tá Lorg fhaightear leathadh amach le bioráin rollach i nach bhfuil tiubh, ach ní císte ró-árasán - nach lú ná 3, nach mó ná 5 mm. Ní mór duit iarracht a dhéanamh an oiread agus is ceart agus is féidir (babhta) cruth - mar sin bácála mar thoradh ar beagnach an méid céanna. Rolladh amach an taos gearrtha i 16 rannóga comhionanna, atá twisted go hálainn le corrlach leathan. Ceist líonadh - ar do rogha féin; Is féidir leat a dhéanamh gan é.

Giosta taosráin puff do na delicacies Fraince ar bhealach eile

I bprionsabal, gach modhanna ar conas a dhéanamh ar croissant, a laghdú ar an taosrán puff, atá i láthair sa giosta i gcónaí. Tá rud eile gur féidir modhanna den sórt sin a bheith i bhfad! Cé acu is mian leat, níl a fhios, mar sin a chuirimid ar fáil rogha eile. Dó, a chur 10 gram de giosta (tirim agus nach bhfuil an t-údar a mholadh úr), uibheacha, im - an uair seo an oiread agus is 200 g, 3 agus cupáin leath de plúr agus teaspoonful cheann de siúcra agus salann. Lena chois sin, beidh 2 de na huibheacha a bhaint as an buíocáin. Thairis sin, i bprionsabal, an tús is gnách: gloine bainne te, giosta tuaslagtha ann, ag fanacht - cosúil leis an modh roimhe sin. Ceachtanna agus buíocáin uibhe beagán buailte a leanas leis an plúr, níl poured an chuid eile den bainne, salann agus giosta vzbuhshie. Tá Vymeshennoe taos déanta i liathróid ó thuas incision i tras agus sciath-chur sa fuar (ar a laghad 12 uair an chloig). I ndiaidh an liathróid rolladh amach i císte tanaí. An t-oideas croissants sa bhaile atá difriúil ó na roimhe amháin: melt im is gá - sé le tiús i bioráin rollach ceintiméadar atá rollta bia fillte i poileitiléin. Ansin a "tanaí" ola a bhaintear as an scannán, tá sé leagtha amach ar an taos, a rolladh inwards clúdach cineál. Agus is é an clúdach i bhfeidhm, rollta trí huaire agus arís ar feadh leathuaire sa chuisneoir as oifig. Mar sin, ní mór dúinn a dhéanamh faoi dhó. Is é an tríú huair taos srathaithe rollta, gearrtha, rollta i an fhoirm riachtanach agus a chuirtear ar an uair an chloig sa te. Tar éis an "ardaitheoir" gach kruassanchik smeartha ubh downed agus bhácáil ar feadh leathuaire ag 200 céim. Deir siad go bhfuil an taosráin croissants oideas, puff chun teacht isteach pastries aer an-, áfach, níl aon amhras, éilíonn a lán ama agus saothair.

Croissants ón taos

Dóibh siúd a bhfuil beagán ama (mar shampla, a bhaineann le leanaí óga nó sceidil oibre deacair), tá bealach maith a dhéanamh croissant ó bhoinn a cheannach. Roghnaigh nó giosta nó taosrán puff, agus níos fearr - a teacht ar an rogha a chomhcheanglaíonn an dá saintréithe, tá sé ar fáil go hiomlán in ollmhargaí. Beidh punt de taos a bheith go leor a bheith mar cheannasaí. Beidh mé a cheannach scragall bia. An taos as an cuisneoir, a shealbhú uaireanta ceathrú roimh an leath - braitheann am ar mhéid an reo. Ach in aon chás, ná thaw i MICREATHONNACH! Nuair a bhíonn an táirge leathchríochnaithe bog, tá sé unwrapped agus rolladh. Ní sin mar ligthe chun an bioráin, tá sé níos fearr gan sprinkle an taos le plúr agus go héadrom ramhar le glasraí (ann) ola an uirlis féin. Ansin - faoin scéim: gearrtha i triantáin - curl - croissants dhéanamh - chuir muid iad san oigheann. Nóta: Tástáil ó réidh a bhácáil dóibh riachtanach ag teocht níos ísle (nach airde ná 180) agus níos lú buan (20-25 nóiméad).

Modhnuithe ar na rialacha bhealaithe uachtarach

Conas a dhéanamh ar croissant, ní mór dúinn déileáil cheana féin leis. Ach fiú má tá gach rud a dhéanamh go docht de réir na rialacha a fháil ar roinnt de pale shaghas (cé go smelling an-blasta) táirgí. Agus cén fáth? Toisc taos go deonach san oigheann Ní bheidh rosy. An bealach clasaiceach a fháil ar blush delicious ar borróga - iad a Scuab a bhfuil ubh buailte ar an mbarr. Ach faoi deara: sa scannán mar pulls sé an dromchla bácáil; i croissant, am céanna, taos an-tairisceana, ionas go mbeidh an screamh cas amach nach bhfuil ró-aeistéitiúil. Leagan feabhsaithe: lubricate gcuid goodies buíocáin bhuailtí. Beidh siad ar chumas croissant ach browned, gan wrinkles ghránna ar an dromchla. Mar sin féin, tá ar bhealach fíor na Fraince a mhaisiú croissants homemade. Is é an t-oideas shimplí: méid beag de foam bainne bhuailtí le spúnóg mhór de siúcra. Tá an lineup lubricated agus pastries.

nuances Nóta. Má tá tú ag clúdach do "borróga" nó buíocán uibhe, tá sé riachtanach a dhéanamh thart ar deich nóiméad roimh dheireadh na bácála. Más fearr leat bainne le siúcra - lubricate orthu roimh leagan an uile san oigheann.

Rialacha "stuffing"

Ar ndóigh, croissants, beidh oideas puff taosrán (agus aon eile) a chur ar fáil duit an táirge cinnte blasta. Ach is féidir leat a chóireáil fiú duit féin, ar éagsúlacht na "cion baile" pastries Fraince. Ach go raibh an toradh áthas, is gá chun breathnú ar rialacha áirithe.

Mar sin, conas a croissants le líonadh a dhéanamh? Sula bácáil san oigheann spás go léir na céimeanna réamh cosúil leis an modh traidisiúnta na cócaireachta. Ach nuair a bheidh an "bagels" Tá fillte cheana féin agus cuartha Crescent, lena n-cromáin incision bhabhta. Agus níor chóir an scian a dhéanamh poll sa taobh eile den ár dtáirge. Is é an incision leabaithe stuffing; má tá a chomhpháirteanna sách leachtach (mar shampla, subh), tá an bhearna níos fearr a pinch go réidh. Agus beidh i gcás slándála i gcoinne taobh réidh sceitheadh cuma níos fearr.

subtlety Eile: déanann "fliuch" líonadh taos níos amh, bagels mar sin beidh sé a bheith baked ag teocht níos ísle agus beagán níos faide.

Stuffed le cáis teachín

D'fhéadfadh a bheith ar cheann de na éasca (agus an chuid is mó aiste bia) gruth. Chun a pacáiste cáise teachín (fearr a ghlacadh fatter, ar shlí eile beidh sé sreabhadh nuair bácála) Ba chóir 3 spúnóg bhoird de siúcra, cuir fanaile nó cainéil a chur leis (más mian leat iad); a bheith ina theannta sin go maith de rísíní, aibreoga nó prúnaí triomaithe. Snaidhmthe gach ceann de na comhpháirteanna, mór dúinn a fháil meascán, a bhfuil riachtanach a stuif ar an croissant roimh bácáil. Is fearr lán daoine a ghlacadh cáise gruth milis; ach léiríonn taithí go bhfuil siad san oigheann anois beagnach leachtach, agus is minic a absorbed isteach an taos. Mar sin, vótáil do cáise garbh: tá sé níos nádúrtha agus "sláintiúil", ach más mian leat rud éigin milse, ionas gur féidir leat a chur siúcra níos mó.

pastries Almond

Croissants ó taos giosta a bheith go háirithe blasta, má chéile tú iad leis an uachtar almond. Dó, tá sé riachtanach a cheannach leath cupán de almóinní a ghlacadh beagnach iomlán (3/4) cupán siúcra, le spúnóg bhoird ime - fatter - ola, an méid céanna de plúr agus ubh amh. Cnónna a thosú gearrtha go mion, agus ansin rith trí cumascóir mar aon leis an plúr friochta i im agus ubh. A taos dlúth atá éasca le croissants stuif.

Fantasy seacláide

Chuid is mó daoine gur uachtar seacláide a ullmhú go speisialta, lena n-áirítear i sé a lán de na comhábhair breise. míthuiscint choitianta! Seo an chaoi a dhéanamh croissants le seacláide: tíleanna sosanna branda is fearr leat i bpíosaí beaga agus leabaithe i "bhlaosc". Dála an scéil, beidh an blas a bheith i bhfad níos piquant, má chéile tú an tóir ag an sweetness an oráiste. Chun seo a dhéanamh, nach bhfuil slices oiriúnacha, tá siad ró-juicy, agus tá do bagel scaoilte agus is féidir raspolztis. Le citris craiceann a bhaint gan rian de "bán beag"; Is féidir leat a bhaint go cúramach é ar grater. Zest leanas le croissants seacláide, agus a chur san oigheann. Tá leáigh go haonfhoirmeach seacláide - agus má fhaigheann tú a chóireáil diaga.

croissants sútha talún

Tá Tátháin sméar tarraingteach in aon bácála. Ar ndóigh, is féidir leat a ghlacadh ach an subh, subh nó marmalade, ach tá sé seo blas mar sméar nádúrtha, tú cinnte nach bhfuil a fháil. Mar sin, i lár an tsamhraidh tá sé níos fearr a ghlacadh bronntanais gairdín úr - cosúil le sútha talún. Toisc go bhfuil siad iad féin na torthaí gan siúcra (cosúil le subh) go leor milis, tá sé níos fearr a chur le chéile iad le seacláide agus bán. An rud céanna a glacadh sútha talún i leath le Chomh milis, na caora a ghearradh ina dhá leath (más rud é nach ró-mhór, oiread agus is féidir agus níos lú). Seacláid nó téite le ndabhach uisce agus poured isteach i croissant (nach bhfuil an-áisiúil) nó intinn ar an grater agus Doirt isteach an gearrtha.

Tátháin blasta

Cé a dúirt go gcaithfidh bagels chothaímid a bheith milis? Gan breá le gach duine milseáin, is fearr le roinnt do rud éigin bhricfeasta gan siúcra. Mar mhalairt - le croissants stuif arugula (tá sé go leor dornán) nasctha leis an péire de na raidisí triple-slisnithe, dhá spúnóg bhoird de gruth agus tae - ola glasraí. Salann Piobar an agus bhácáil.

Tá rogha maith le beacáin. Beacáin gearrtha slices, oinniún - diced, friochta le chéile. Cócaráilte feoil - sicín, muiceoil, mairteoil - go bhfuil - Narubai measctha le comhpháirt glasraí agus maonáis. Is féidir leat a infheistiú suas go dtí croissants líonadh bácáil, is féidir leat - i réidh.

Conas a croissants dhéanamh gan líonadh tastier

Is í an cheist, cad a dhéanann tú is fearr croissants - milis nó nach bhfuil. Sa chéad chás, is féidir iad a watered ó bharr le seacláide leáite nó fudge ar aon cheann de na oidis a bhfuil tú eolach. Is Droch freisin an rogha ina bhfuil na cnónna brúite go mín - i gcás simplí de gallchnónna, ach is féidir leat chop agus meascán de chineálacha éagsúla. Cnó Sprinkle bearrtha le chéile wonderfully - sútha talún, silíní, uachtar nó cibé. Is féidir leat a mhaisiú ar an croissants ar bharr an icing agus sprinkle le torthaí crústaithe.

Ach má tá do rogha do mhodhnú blasta, ansin nach bhfuil ach breiseáin a úsáidtear go minic le haghaidh aráin bácála - síolta cearbhais, síolta sesame, ar éagsúlacht na síolta. De rogha air sin, is féidir leat dul isteach go díreach isteach sa taos roinnt breisithe enticing. Tá cuid Molann síolta talún pumpkin an-céanna: deir siad, a fháil blas ar leith. rísíní Classic, a tugadh isteach sa taos, freisin, go traidisiúnta maith.

Mar sin féin, má fhaigheann tú an croissants cócaireacht ceart, tá siad blasta agus gan maisiúcháin breise.