Conas zucchini a reoite don gheimhreadh: oidis

Ní féidir Zucchini ina tóir a chur i gcomparáid le prátaí ach amháin. Cuirtear iad le piaraí agus casseroles, iad líonta agus friochta. Tá a lán cothaitheach acu, ach tá siad hypoallergenic. Moltar Zucchini fiú mar an chéad bhia do naíonáin ó 4 mhí cheana féin. Ach, cosúil le gach glasraí, tá a shéasúr teoranta do mhí an tsamhraidh. Agus an chuid eile den am chun zucchini úr a fháil an-deacair, agus costasóidh siad i bhfad níos mó. Mar sin féin, ní mór duit reoiteoir tí a bheith agat ach amháin sa gheimhreadh le miasa íogair ón glasra seo agus tá a fhios agat conas reoite a dhéanamh don gheimhreadh.

Is iad na torthaí seo is fearr le torthaí meánmhéide le craiceann tanaí. Dá bhrí sin is fearr a dhéantar fómhar zucchini i lár an tséasúir, nuair nach bhfuil siad ró-mhór fós, ach tá na praghsanna inghlactha go leor cheana féin. Ach ní dhéanfaidh zucchini an-óg, toisc go bhfuil an iomarca taise acu. I reo, caithfidh tú na glasraí is fearr, gan aon díobhálach a roghnú. Is inmhianaithe go bhfuil na síolta fós beag. Má tá siad ró-mhór, is fearr iad a bhaint den chéad uair. Sula ndéanfaidh tú zucchini a reoite don gheimhreadh, ba chóir duit iad a nigh go maith agus iad a thriomú le tuáille chun taise breise a bhaint.

Ansin, ní mór duit an zucchini a ghearradh. Má tá siad le húsáid chun ullmhú anraithí nó puree leanbh, is féidir a ghearradh i ciúbanna mheánmhéide. Fill i mála plaisteach, bain a bhaint as an aer agus a dhúnadh. Is féidir leat coimeádáin phlaisteacha a úsáid freisin. Ní hamháin go bhféachann siad níos mó aeistéitiúla, ach sábhálann siad spás sa reoiteoir freisin. Do bhia leanbh, is féidir leat é a rubadh ar ghrácóir mór, ach sú beag breise a chur i bhfeidhm roimh ré.

Ach ní hé seo an t-aon rogha maidir le zucchini a reoite i gceart don gheimhreadh. Is féidir iad a ghearradh i gciorcail le tiús de 1.5-2 cm. Le dí-thosú tar éis nach raibh siad rubair agus gan blas, ba chóir iad a phlanadh 3-4 nóiméad roimh ré. Nó is féidir leat a fhriochadh beagán ar gach taobh go dtí dath éadrom órga. Ansin tirim, cuir pláta nó bileog bácála, clúdaithe le poileitiléin. Má tá go leor zucchini ann, is féidir leat é seo a dhéanamh i roinnt sraitheanna. Nuair a bhíonn na glasraí clúdaithe le hoarfrost, cuir iad i gcoimeádán tirim agus é a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh roinnt míonna.

Tugann na modhanna seo go léir le fios go n-úsáidfear glasraí le haghaidh anraithí nó do chasailéil. Agus cé chomh ceart is atá sé chun zucchini a reoite don gheimhreadh, ionas gur féidir leat pancóga delicious a dhéanamh uathu? Chun seo a dhéanamh, is gá glasraí a ghlanadh, bain na síolta agus rub ar grater mór le cairéid. Is fearr a dhéantar glasraí i gcion duine amháin. Cuir an taise níos mó amach, cuir i mála é agus cuir é sa reoiteoir é. Sa gheimhreadh, ní dhéanfar é a dhíscaoileadh ach cuir spíosraí, plúr agus ubh leis. Ní bheidh na fritters seo difriúil ó iad siúd atá bruite ó glasraí úra.

Dóibh siúd a leanann a bhfigiúr, tá bealach eile ann maidir le conas a reáchtáil zucchini don gheimhreadh, ionas go mbeidh siad blasta. Is gá an dill mionghearrtha a chur leis na torthaí déirithe. Ní féidir táirge den chineál leathchríochnaithe den sórt sin a úsáid ach amháin le haghaidh stíonta glasraí agus anraithí, ach freisin mar mhias neamhspleách. Gan díshuiteáil, cuir na zucchini ar phain friochta réamhthéite agus oilte, téigh suas beagán agus cuir iogart, salann, spíosraí. Tabhair le boil, agus tá an-mhias taitneamhach don fheoil réidh.

Tá go leor bealaí conas a dhéanamh sa bhaile-reoite zucchini. Oideas, a bheadh a oireann do gach duine, ach nach bhfuil ann. Ag brath ar an gcuspóir a ndéantar glasraí a reoite, is gá an bealach fómhair a roghnú.