Conas muiceoil a chócaireacht

Níl aon rún ann ná go dtabharfaidh oidis seanbhunaithe, uaireanta, drochthionchar ar úrscéalta coimhthíocha. Cad is féidir a bheith níos súile ná píosa muiceoil bhácáilte, juicy, hearty, fragrant? Surely gach housewife i siopa cúpla cruthaithe oidis muiceoil.

Mar shampla, is féidir le cócaireacht muiceoil i scragall le luibheanna.

Ní mór duit: píosa muiceoil 700 gram, 2 clóibh de garlic, olóige ola, líomóid leath, piobar, cumin, luibheanna agus piobar dubh. Roimh conas a cócaireacht muiceoil scartha i codanna, ar chóimhéid le pailme. Bhuel, má tá an fheoil le saille beag, a leá, tabharfaidh an feoil súgradh béal. Má tá an muiceoil crua, is féidir é a iompú beagán. Bréagán nó slisnithe gairleoige go mín, measctha le cúpla spúnóg d'ola olóige agus 0.5 spúnóg salainn. Cuir an meascán seo de phíosaí muiceoil agus cuir iad ar leathán de scragall. Piobar, sprinkle le luibheanna tirim agus súsigh orthu sú ó leath líomóide. Tá gach píosa fillte i scragall, cuir ar bhileog bácála agus cuirfear chuig oigheann réamhtheáite é a bhácáil ar feadh uair an chloig ag teocht 200 céim.

Is féidir leat cócaireacht sa muiceoil oigheann le anann

Éileoidh sé seo: punt feola agus canna de 200 g. Fáinní breá anannáin, bundle maonáis, oinniún mór agus 2 trátaí mór, dornán de ológa, salann, cáis agus piobar. Tá bileog mhór scragall scaipthe ar thráidire bácála agus olaithe le hola glasraí. Tá feoil gearrtha i gcodanna, nite, blotted le tuáille, saillte, tumtha i maonáis agus á leagan ar scragall. Gearradh trátaí i gciorcail, agus fáinní oinniúin, agus ina dhiaidh sin scaiptear iad ar fheoil. Fáinní anann a scaipeadh thar oinniúin agus ramhar le maonáis. Sprinkle ar bharr le cáis ghrátáilte agus an mhias le hóisíní a mhaisiú - greamaigh an olóige i lár fáinne anann agus clúdaigh sé le scragall ar an mbarr. Muiceoil a bhácáil ar feadh thart ar 50 nóiméad ag teocht 200 céim, 10 nóiméad roimh an deireadh, osclaítear an scragall chun an cáise a dhonnadh.

Beidh muiceoil le beacáin agus cáis blas ar dhuine ar bith. Chun ullmhú an mhias is gá duit a ghlacadh: punt de tenderloin muiceoil, 400 g. Champignons nó aon beacáin úra eile, píosa cáis a bhfuil 100 gram, 2 chloige gairleog, ola glasraí, piobar, dill agus salainn. Déantar muiceoil a nite, a ghearradh i slisní tanaí, a bhuille, a fhuadach le gairleog brúite agus salainn. Leag an fheoil i brat friochta, cuir im agus Fry ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh ar theas ard. I muileoga bruite gearrtha mionghearrtha agus oinniúin ar feadh fréimhe ar feadh 6-7 nóiméad. Tá an fheoil scaipthe ar thráidire bácála, tá an Fry Muisiriún sásta agus cuirtear cáis ghrátáilte ar screamh. Clúdaigh an leathán bácála le bileog scragall agus cuir é san oigheann 30 nóiméad ag 220 céim.

Is féidir leat muiceoil a chócaireacht le cairéid agus le gairleog. Maidir leis an mhias seo beidh ort: leac de leek, punt de muiceoil, 2 cairéid, piobar agus salann. Tá píosa iomlán muiceola nite, triomaithe agus pollta le scian tanaí. Ón ramson gearrtha na duilleoga, ag fágáil eascanna crua ach amháin, glantar cairéid agus gearrtha iad i leaca caol. Muiceoil an muiceoil, ag brú ar an garlic fiáin agus na cairéid sna hoscailtí gearrtha. Brúigh garlicán, salann agus piobar mín, gearrtha an píosa i scragall agus cuir isteach san oigheann uair an chloig go leith ag teocht de 190 céim.

Nuair a bhíonn an t-am an-ghearr, is féidir leat muiceoil a chócaireacht le mias taobh prátaí. Beidh 8 píosa prátaí, oinniún, trátaí agus cáis ag teastáil le leath kilógán feola. Muiceoil gearrtha i tanaí, gan níos mó ná céadmhéadar de na sraitheanna, ansin nigh na píosaí dá bharr agus buille iad go maith. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i slisníní, ar an mbealach céanna a dhéanann siad le oinniúin agus trátaí. Cuirtear mugaí prátaí ar bhileog scragall. Tá salann feola, peppered agus leagtha thar na prátaí, ansin sraith de oinniúin, trátaí agus cáis ghrátáilte. Cócaimid an muiceoil ar feadh 40 nóiméad ag teocht 200 céim.