Patties le beacáin

Tá sé deacair go leor ealaíne na Rúise a shamhlú gan bataí, is ambasadóirí beaga, ach an-ghníomhach iad, ar ár gcuid ealaín i dtíortha iasachta. Tiny, beag agus mór, le huibheacha, beacáin, silíní, feoil agus cabáiste - tá siad chomh éagsúil go bhfuil na mílte oidis ann. Mar sin féin, de réir mar a deir siad, tá na cácaí go léir, ach is iad siúd is delicious iad siúd a baked an seanmháthair.

Ní béile íogair, ach freisin an-áisiúil. Nuair a bhíonn mé ag cócaireacht anraith, anraith nó brat do mo theaghlach, béile mé bréagáin orthu i gcónaí. Agus is féidir leat a rá cheana féin le coinsiasa socair go bhfuil dinnéar íogair agus bríomhar réidh.

Ba mhaith leat buíochas a ghabháil le muintir le pastaí delicious i gcónaí. Mé le fios a iarracht mo cácaí le beacáin, chos atá sásta a insint duit. An taos le haghaidh mionra mé cócaireacht mar seo a leanas: san san ordú bainne te add giosta, plúr beag agus teaspoon siúcra. Fágann mé an guma faoin gclár le haghaidh uair an chloig. Agus ag an am céanna táim ag ullmhú an líonadh. Is breá le mo theaghlach na bataí le beacáin, agus mar sin gach samhradh táimid ag fás go leor beacáin don gheimhreadh chun taitneamhachtaí taitneamhach a thaitin. Líonadh le haghaidh mionra le beacáin atá simplí a ullmhú: i im friochta oinniún, cuir na beacáin, salann agus uachtar beag géar. Sin é - tá an líonadh réidh.

Mar sin tháinig an opara suas. Cuir leis anois céad gram de im, uibhe amháin, dhá spúnóg bhoird siúcra agus trí ghloine plúr. Meascar go maith na comhábhair go léir. Níor chóir taos do bhoscaí cloí le do lámha. Aistrímid é chuig an cuan agus é a chlúdach le tuáille. Má tá an líonadh fuar, ansin is féidir leat tús a chur le bataí le beacáin.

De ghnáth, freastalaíonn mé mo chaorach le beacáin in ola glasraí, áfach, is maith go leor iad a bhácáil san oigheann. Mar sin roghnaigh duit féin conas a bheidh tú ag cócaireacht. Tá an dá rogha go maith. Is friochadh gá a chur le méid leordhóthanach de ola glasraí go dtí patties grilled go tapa agus nach bhfuil am chun soak suas an ola. Rún eile: ba chóir go mbeadh an t-ola an-te - ní mór é a théamh go leor agus ansin ní mór é a thosú.

Le haghaidh pie bácáilte chos ar mo sheanmháthair, a bhfuil cócaráilte sí patties prátaí le beacáin. Le pléisiúr beidh mé ag roinnt.

Chun an tástáil, is gá duit cileagram de phrátaí, trí uibheacha, ceithre spúnóg bhoird uachtar géar, ceithre spúnóg bhoird de phlúr agus 50 gram de ola glasraí. Tá an prátaí bruite, ansin fuaraithe agus á rith trí grinder feola. Cuireann sé uachtar géar, uibheacha, salainn, ola glasraí agus plúr. Tá an taos prátaí réidh.

Chun an líonadh a líonadh, is gá duit, ar ndóigh, beacáin, oinniúin, arán beag bán, glasraí, ola glasraí. Ba chóir an arán a bheith sáithithe roimh ré i mbainne, cuir oinniún in ola glasraí, déan na comhábhair uile trí mheilt feola agus cuir leis an oinniún, an salann agus an piobar.

Ba chóir an taos a roinnt ina dhá chuid, rollaigh gach ceann acu i stiall. Ar an gcéad stiall stiall líonadh i bhfoirm liathróidí le céim de thrí ceintiméadar. An dara stiall chun an chéad cheann a chlúdach, scian a ghearradh orthu agus na cácaí a shocrú ar feadh na n-imill. Ansin caithfidh tú na paitíní a chur le beacáin ar bhileog miotail, iad a bhriseadh le huibhe agus bácáil.

Ar ndóigh, is fíor-riachtanach é do gach taosrán baile do tháblaí ó lá go lá agus d'fhéile. Agus níl aon duine ar bith ar bith a deir nach n-éireann sé le bataí tí le líonadh difriúla. Cé go bhfuil droch-ghnóthas ag an bpróiseas ullmhúcháin gnó fada agus trioblóideach ar an drochuair, go háirithe má bhíonn siad ag obair ar laethanta eile. Sa chás seo, molaim duit go dtabharfaidh tú taos réidh, scamtha nó giosta sa siopa, agus is féidir leat gach rud atá ar láimh a úsáid - feoil, cearc, beacáin, cabáiste, úlla agus fiú ológa. Is é an rud is mó ná go ndéantar grá do do theaghlach le grá. Tar éis an tsaoil, níl aon rud chomh tábhachtach don mhaighstir, conas aoibh gháire a bheith sásta ar aghaidh a gcuid baill teaghlaigh.