Oideas do ispíní baile ó muiceoil agus sicín

ispíní Homemade le sauerkraut agus mhias taobh prátaí mashed a fhaightear thar a bheith blasta. Le beoir, tá siad an-mhaith freisin. Sin díreach a ispíní chos sa bhaile is cosúil casta go leor. Go deimhin, tá gach rud indéanta go hiomlán agus is féidir le gach duine dul i ngleic le hullmhú an mhias seo. Ní mór duit ach oideas oiriúnach a roghnú agus a roghnú.

Ispíní Muiceoil

Seo an t-oideas le haghaidh a dhéanamh sa bhaile a bheidh ispíní a ghlacadh tú thart ar fiche uair an chloig, agus go díreach ar an chócaireacht gá ach dhá. Glac na stéig muiceoil íonaithe, dhá chileagram de muiceoil íseal saille, dhá chéad gram de saille, gairleog, cúig nó sé spúnóg salainn, piobar dubh agus dearg. Tosaigh cócaireacht le feoil mhionaithe. Tá beochaileacht beag ann. Más mian leat an ispíní tanaí a chócaireacht, déan an fheoil agus an lard a chopadh trí úsáid a bhaint as grinder feola. Más mian leat a plump chos kupaty ispíní bhaile a athrú mar seo a leanas: an saille meileann trí grinder feola agus feoil a ghearradh i ciúbanna. Mill an garlic le clutch speisialta gairleog, cuir le feoil talún. Salann agus piobar. Chun blas a dhéanamh, is féidir leat aon spíosraí a chur leis. Corraigh agus bain an fheoil fórsa ar feadh tamaill sa chuisneoir, mar sin beidh sé níos cumhra.

De réir a chéile cuirfear feoil mhionaithe meiscín i grinder feola, atá san áireamh sa mhodh cócaireachta ispíní, agus é a líonadh le gut, agus é a thrasú gach deich go cúig déag ceintiméadar nó é a bandáil le rópa cócaireachta. Cuirfear súpanna réidh isteach sa chuisneoir ar feadh seacht n-uaire an chloig. Ansin, is féidir leat dul ar aghaidh chuig an gcéim dheireanach den chócaireacht. Soláthraíonn an t-oideas do ispíní tí araon friochadh, agus stewing, agus bácáil. Is féidir leat rogha a roghnú chun blas a dhéanamh. I gcás ar bith, sula gcaithtear cócaireacht a dhéanamh ar ispíní le snáthaid arís agus arís eile ionas nach bhreiseann siad nuair a théitear iad. Ina theannta sin, is féidir an mhias seo a reoite lena n-úsáid sa todhchaí.

Oideas do ispíní tí ó chearc

Is féidir leat cearc a ghlacadh chun an mhias seo a dhéanamh. Deimhneoidh sé go bhfuil sé sásta, ach freisin an-álainn, go ndéanfaidh sé siúcraí baile le grianghraf a dhearbhú. Mar sin, a chur le céad gram de boneless bedryshek sicín, ceithre chéad gram de cíche, cúig clóibh de garlic, le spúnóg bhoird de salann, duilleoga bá beag, piobar dubh, cillí, nutmeg, thyme, lus an choire, cardamom, tirim sinséar talamh agus ceithre chéad millilítear uachtar trom, agus Chomh maith leis sin roinnt méadar de intestines muc scafa. Scrollaigh an sicín i mód grinder mór nó gearrtha i gciúbanna le scian. Milleann na clóibh garlic le gairleog, déan an duilleog bhá i do lámha, cuir é le gairleog agus spíosraí leis an mince cearc. Corraigh go maith agus cuir an uachtar leis, ansin glúine arís. Cuir é sa chuisneoir ar feadh lae.

Sruthlaigh na héadáin agus bainfidh siad iad le feoil mhionaithe. Mura bhfuil aon mhodh den sórt sin ann, gearrtha amach barr an bhuidéil phlaisteacha chun tonnadóir a fháil, agus cuir an gut ar an muineál. Ná stuif éiceanna ródhian. Déan an gut a ghearradh go tréimhsiúil chun na ispíní a scaradh óna chéile. Roimh an rósta, bí cinnte go gcuirfí fiacail orthu, ar shlí eile pléascfar an bputóg.