Shaurma aiste bia sa bhaile: oidis

Go deimhin, is maith leat go leor mhaith leat féin a chóireáil le cóireáil den sórt sin, cosúil le shaurma. Réidh chun é a ithe le haghaidh bricfeasta agus dinnéar? Ach cad iad siúd atá "suí" ar aiste bia agus cloí le córas bia áirithe? Níl rogha ag "taitneamh a bhaint as blasta" a oireann duit? Ansin tá bealach amach - shaurma aiste bia.

Sa lá atá inniu ann, déanfaimid oideas duit a bheidh ina godsend dóibh siúd a bhreathnaíonn cothabháil chuí agus nach bhfuil siad ag iarraidh rud ar bith a ithe ó rósta agus saill. Ní mhothaíonn an t-oideas cothaitheach, an t-oideas a chuirfimid ar fáil duit inniu, le hábhar ard calórach, cion ard saill agus tromchúis sa bholg.

Sea, is féidir fiú mias den sórt sin mar shaurma a bheith íseal-calorie. Agus, ar an mbealach sin, go leor saor ó thaobh costas sraith táirgí, a fhéadfar a athrú freisin más gá, rud is mó mór don mhias.

Comhábhair don chéad oideas

• Lavash (píosa amháin in aghaidh an tseirbhís).
• Trátaí beag amháin.
• Dhá spúnóg bhoird de bheacáin picilte.
• One cúcamar saillte.
• 200 gram de chíche cearc.
• Cáise crua (más gá agus gan bac a chur ar chalaraí).

Comhábhair don dara rogha

• 200 gram de lavash (níos fearr a cheannach tanaí lavash Airméinis. Ná ní ghlacfaidh cácaí saill a dhíoltar in ollmhargaí).
• Céad gram de thrátaí.
• 180 gram de cabáiste Peking nó aon leitís ghlas.
• Cucumber beag úr amháin.
• Cíche cearc bruite.
• Cáis "ispíní" comhcheangailte (roghnach).

Anlann Kefir

Mar is eol duit, ní féidir shawarma cothaithe a ullmhú le rannpháirtíocht maonáis saille nó greamaigh trátaí ard-chalóis le stáirse, srl. Dá bhrí sin, molaimid duit anlann íseal caló a ullmhú. Beidh sé comhdhéanta de:

• Kefir - 250 ml.
• Trí clóibh de garlic.
• Leath cuisleón salann.
• Tá beagán greens úr (dill, peirsil).
• Piorraí de phiobarán dubh.
• Céad gram de cúcamar saillte.
• Piobar dearg te (roghnach).

An próiseas cócaireachta shawarma sa bhaile. Rogha amháin

Ar dtús is gá duit na comhábhair riachtanacha uile a ullmhú. Á ullmhú an mhias, mar aiste bia cearc shawarma, an gcéad de gach aird a thabhairt go bhfuil sé an comhábhar. Ba chóir cíche sicín a scaoileadh amach (más ann) agus go bruite i uisce beagán saillte. Tar éis seo, glacann muid an fheoil agus lig dúinn é a fhuarú go hiomlán ag teocht an tseomra.

Tá Shaurma cothaithe sa bhaile ullmhaithe ó na táirgí sin atá ar fáil sa chuisneoir don séasúr. Sa lá atá inniu tá muid ag ullmhú a "geimhreadh" rogha agus a chur ar an cucumbers picilte, trátaí agus beacáin picilte. Caithfear gach comhábhar a ghearradh go mín.

Leathnaigh muid an lavash ar an mbord. De ghnáth, in oideas caighdeánach mar anlann, tá meascán de maonáis, cíoróg, uachtar géar sailleacha agus kefir ann. Ach ós rud é go bhfuil muid ag ullmhú shawarma cothaithe sa bhaile, cuirfimid lása ar an lavash le sauce kefir. Chun lubrication, is féidir leat scuab silicone speisialta nó spúnóg bhoird rialta a úsáid.

Ar aghaidh ar an liosta tá feoil a chur leis. Molaimid cíche cearc gan gearradh, ach do lámha a tharraingt i bpíosaí beaga. Tar éis sraith trátaí a thagann ar an bhfeoil, ansin - cucumbers agus beacáin. Is féidir leat roinnt glasraí picilte breise a chur go roghnach, mar shampla, eggplant nó cabáiste. Chomh maith leis sin beidh sé an-bhlasta agus ag an am céanna íseal i calories.

Tá sé fós ach bileog d'arán pita a chur isteach i rolla mór agus é a chur i micreathonn ar feadh cúpla nóiméad. Is féidir leat oigheann speisialta grill a úsáid freisin, ar féidir é a shaothrú gan aon ola a úsáid.

Baile shawarma. Rogha a Dó

Má dhealraíonn duine go bhfuil glasraí picilte agus beacáin - tar éis an tsaoil, tá an bia saibhir agus ard-chalórach, agus cuirimid rogha dara, fiú níos éasca ar fáil. Is féidir a leithéid de shawarma cothaithe a thabhairt (seachas an chéad) "samhradh". Ní bheidh ach glasraí úra i láthair anseo.

Mar atá sa chéad oideas, tá na comhábhair go léir mionghearrtha. Deora cabáiste Peking i bpíosaí beaga. Déanaimid mar an gcéanna le feoil bruite sicín. Uachtar cáis gráta. Is féidir leat, ar ndóigh, an cáise crua is gnách a úsáid, ach d'ábhar calórach beidh sé i bhfad níos neamhbhuanaithe ná mar a chéile. Roghnaigh duit féin.

Scaipeann muid arán pita. Leathnaítear é le sauce kefir agus cuirimid na comhábhair ar fad ar na sraitheanna: sicín, trátaí, cúcamar, cabáiste, cáis. Rollaigh an rolla agus isteach san oigheann ar feadh dhá nó trí nóiméad.

Athruithe ar an téama "shawarma cothaithe"

Mura raibh an chéad dá oidis ar mhaith leat nó nach raibh aon chomhábhair agat sa chuisneoir, cuirimid liosta iomlán de na roghanna chun cócaireacht ar an mhias seo duit. Ina measc sin gheobhaidh tú do chuid féin, go háirithe, a dhéanfar iad a oiriúint de réir calraí.

• Glasaigh, cíche cearc bruite, cáis chrua, gairleog, iógart le haghaidh athbhreoslaithe.
• Glasaigh, cáis teachín, gairleog, salann kefir.
• Beacáin Fried (Champignons), Gairleog, Greens, Cáis, Iógart.
• Cúcamar úra, iasc salainn éadrom (dearg), luibheanna, salann kefir.
• Cíche sicín bruite, cairéid i Cóiré, cúcamar úr, cóiriú kefir.
• Rís donn bruite, ubh bruite, greens, gairleog, le haghaidh athbhreoslaithe - iógart saille íseal.
• Trátaí úra, cúcamar, cúpla slices de liamhás saill íseal, mustaird le huachtar le haghaidh athbhreoslaithe.
• Oinniúin milis dearg, cíche cearc, cucumbers picilte, roinnt clóibh garlic, cóiriú kefir.
• Cáis chrua saill íseal, piobar bulgáire salainn, gairleog, salann kefir.
• Cairéid úra (ar grater mór), gallchnónna brúite, beets bruite, gairleog, anlann uachtar saill íseal agus iógart.
• Beacáin le oinniún, uibheacha bruite, anlann gairleog.
• Ae sicín Fried, sailéad úr, cúcamar, salann kefir.
• Gúineargíní Fried, cúcamar úr, piobar bulgáiris salainn, trátaí, beacáin, friochta le oinniúin.
• Shrimp bruite, feistis gairleog.

Sauces do shawarma sa bhaile

Mar sin, má shocraigh tú ar ár gcomhairle a leithéid de mhias a ullmhú mar shaurma aiste bia (ar oideas le grianghraf a ghabhann leis), ansin tabhair faoi deara cúpla leideanna. Tar éis duit sraith áirithe de tháirgí íseal-calorie a roghnú duit féin, a úsáidfidh tú chun shawarma a dhéanamh, molaimid duit an t-oideas do nalainn a chur ar bun. De ghnáth, "suí" ar aiste bia agus ní féidir leat ach bianna áirithe a thabhairt duit féin, mothaíonn duine go bhfuil siad ag tosú go tapa. Sa chás seo, ní féidir ach súileanna agus cóirithe éagsúla a shábháil.

Anlann Mustard

An-blas ar leith go mbeidh an mhias Mustard sauce. Tá sé déanta as mustaird tirim agus uachtar íseal saille. Meascán agus uachtar measc i gcomhréireanna comhionann. Más mian leat an mhias a dhéanamh níos géire, ansin an méid uachtar a laghdú. Mura mian leat an géar, ansin, faoi seach, laghdaigh ábhar púdar mustaird.

An oráiste

Fásta de shades coimhthíocha i blas na miasa is gnách, molaimid ullmhú cóiriú oráiste. Tabharfaidh baile shaurma le salann den sórt sin an-neamhghnách, ach is cinnte an-bhlasta. Dála an scéil, beidh anlann seo foirfe le haghaidh aon miasa feola, agus ní hamháin do shawarma sa bhaile.

Súigh sú ó aon oráiste mór. Cuir leis an leathchlón seo le mil leachtach, pinch de ginger triomaithe, basil, peirsil, cilantro. Ar an gcéad dul síos, cuir ceann amháin teaspúnóg gan mustaird a dhó. Más maith leat te, cuir piobar dearg ansin seachas mustaird.

Chomh maith leis sin is salann Airméin é an shawarma sa bhaile a dhéantar as pomegranates. Tá blas milis agus searbh air agus tá sé comhcheangailte go foirfe le feoil. Ní gá duit cócaireacht a dhíoltar i mórnach gach ollmhargadh. Sábhálfaidh sé seo am cócaireachta duit, rud is mó móide do mhná tí gnóthach.