An bhfuil a fhios agat conas feoil agus glasraí a dhéanamh? Oideas mionsonraithe

Conas a dhéanamh ar gravy le feoil do garnish de prátaí mashed nó pasta? Is féidir an freagra ar an gceist seo a fháil thíos. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé níos delicious agus níos gasta ullmhaítear an goulash sin ó muiceoil úr saill íseal. Ach má tá sé ag teastáil, is féidir an mhias a dhéanamh ó mhairteoil, d'éanlaith, ó uain, ó bhéal.

Conas anlann a dhéanamh le feoil: oideas céim ar chéim

Comhábhair le haghaidh goulash:

• Muiceoil gan cnámha agus saill - 400 g;
• Ola lus na gréine, gan bholadh - 45 ml;
• Oinniún milis - 2 ríomhaire.
• Greamaigh trátaí nó trátaí úra - 2 spúnóg mór nó 3 ríomhaire mór;
• Uisce scagtha - 1.3 cupán;
• Cloves garlic - 3 píosaí beaga;
• Greens (dill, peirsil) úr - feadh an bhíoma;
• Piobar fionnrach, salann, spíosraí, atá beartaithe le haghaidh feola - cuir blas ar;
• Uachtar géar tiubh - 120 g;
• Cairéid de mheánmhéid - 1-1,5 ríomhaire pearsanta;
• Leabháin Laurel - roinnt ríomhairí pearsanta.

Muiceoil a phróiseáil

Sula ndéantar maolú le feoil, ba chóir go mbeadh an príomh-chomhábhar próiseáilte go maith. Chun seo a dhéanamh, ní mór táirge íseal-saill a ní, gach eilimint gan ghá a ghearradh, agus ansin a ghearradh i gciúbanna meánacha.

Comhábhair bhreise a ullmhú

Chun feoil a dhoirteadh ó fheoil (muiceoil) tá sé níos súile agus sásúil, moltar é a chócaráil le glasraí cosúil le oinniúin bán agus cairéid meánmhéide. Chun seo, ní mór na comhábhair a ghlanadh agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Mura bhfuil tú ag iarraidh pasta (trátaí) a úsáid chun an goulash seo a ullmhú, moltar tomáidí úra a ghlacadh ina ionad sin. Caithfear iad a nite agus a ghearradh i gciúbanna beaga.

Friochadh muiceoil

Ba chóir bean ó fheoil a ullmhú tríd an bpríomhábhar a róstadh. Mar gheall air seo, tá sé de dhíth ar an gcnaipín a chur ar theine, ola a dhoirteadh isteach agus an muiceoil próiseáilte a leagan amach. Moltar cócaireacht a dhéanamh ar theas mheán ar feadh 17 nóiméad. Le linn an ama seo, ba chóir an fheoil a ghlanadh go páirteach agus clúdaithe le screamh cumhra.

Cóireáil teasa ar an mhias ar fad

Conas anlann a dhéanamh le feoil, ionas go mbeidh sé lán iomlán, saibhir agus cumhra? Chun seo a dhéanamh, le muiceoil rósta is gá duit na oinniúin mionghearrtha, cairéid mheánacha agus trátaí úra a leagan amach (mura n-úsáidtear greamaigh trátaí). De bhreis ar na comhábhair, ní mór duit uisce scagtha a dhoirteadh, piobar cumhra a dhoirteadh, spíosraí le haghaidh feoil, laurel agus salann tábla. I gcomhdhéanamh den sórt sin, moltar na comhpháirteanna a mhúchadh faoi chlúdach dúnta ar feadh 46 nóiméad.

An chéim dheireanach le hullmhú goulash

Tar éis éirí an fheoil go hiomlán bog, agus an uisce a ghlanadh go páirteach, ag fágáil ach anlann tiubha agus saibhir, cuir greama trátaí agus uachtar géar tiubh isteach sa tsaspan. I dteannta leis na comhpháirteanna seo, tá gá le goulash a fhiuchadh ar feadh trí nóiméad, agus ansin iad a bhaint as an pláta, cuir clóibh gréine gairleog, meascadh go maith agus coimeád faoin gclár dúnta ar feadh thart ar 6 nóiméad.

Freastal ar muiceann muiceoil go cuí leis an tábla

anlann trátaí le feoil sheirbheáil ar an mbord mar aon le prátaí mashed nó pasta. Ba chóir go mbeadh gá leis an mhias seo te. Chomh maith leis sin moltar luibheanna úr, seagal úr nó arán cruithneachta úr a chur i láthair.