Brocailí is gaol chóilis agus superficially é nach bhfuil praiticiúil difriúil. Ach tá níos mó vitimíní ann, agus is féidir comparáid a dhéanamh leis an méid brocailí atá ann le mairteola nó uibheacha cearc. Ag an am céanna, tá sí fós bíogair agus i bhfad níos blasta ná a deartháir. Ar ndóigh, chuir an dá dhochtúir agus na cócairí go mór leis seo. Is é an toradh ar éagsúlacht na miasa, nuair a úsáid a bhaint as brocailí. Oidis Photo ullmhúcháin céimnithe déanta tóir air i measc na gnáthdhaoine.
Is é an bealach is éasca ná an cabáiste a fhiuchadh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit é a dhí-chomhtháthú ar inflorescences, sruthlaigh le huisce reáchtáil agus snámh isteach in uisce fiuchphointe ar feadh 5-7 nóiméad. Nó is féidir leat é a chócaireacht mar chúpla seo. Is féidir brocailí óga a ithe agus a bheith amh, ag cur salad. Lena chois sin, is féidir go léir oidis, ag tabhairt cauliflower, mar gheall ar a dlúthchaidreamh a úsáid cabáiste brocailí. Conas chun cócaireacht sa chás seo, an mhias? Mar an gcéanna mar an gcéanna, gan athrú.
Mar gheall ar a chuid airíonna hypoallergenic, moltar mar an chéad bhia do naíonáin. An chéad is féidir leat a thabhairt i bhfoirm puree, agus ansin cuir anraithí agus miasa eile. Mar shampla, is féidir cócaireacht anraith bainne glasraí, comhábhair, ar cheann de a bhfuil brocailí. Conas anraithí den sórt sin a chócaireacht, tá a lán mná tí ar eolas. An chéad uair is gá duit an bainne a fhiuchadh, agus ansin cuir na glasraí le blas. Chun mias álainn agus cothaitheach a dhéanamh, is fearr cairéid grátáilte, inflorescences brocailí agus giotáin de shreapáin a chur. Beidh thart ar 150 gram de ghlasraí éagsúla de dhíth ar dhá ghloine bainne.
Ach má tá brocailí chomh úsáideach, conas a cócaireacht ó sé i ndáiríre miasa aiste bia, agus ní hamháin delicious? Ar ndóigh, is fearr i gcoire dúbailte é. Mar shampla, is féidir leat souffle glasraí an-álainn a dhéanamh. Le haghaidh 1 seirbhís, beidh 100 g de chairéid, cóilis agus brocailí, uibhe amháin, 50 ml bainne agus salann ag teastáil. Boil na glasraí go léir in uisce saillte nó iad ag steamed go dtí go bhfuil siad bruite. Ós rud é go bhfuil brocailí reoite ar an gcaoi chéanna le cabáiste úr, is féidir leat é a úsáid freisin. Caith na glasraí go léir ar chriathar agus scrios iad. Cas iad le cumascóir i puree, ag cur bainne beag leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil (gach glasraí i gcoimeádán ar leithligh). Beat an próitéine a beanna cobhsaí, roinnte i 3 chuid agus an meascán le puree glasraí. Leag amach an fhoirm i sraitheanna: brócailí, cóilis agus cairéid. Cuir sa ghlais, clúdaigh an fhoirm le scragall agus déan cócaireacht ar feadh 15-17 nóiméad.
Iad siúd nach n-amharcann siad ar aon aistí is féidir lasagna glasraí a ullmhú, áit a bhfuil cabáiste brocailí ar cheann de na príomhábhair. Conas an mhias seo d'ealaín na Liobáine a ullmhú gan é, fiú deacair a shamhlú. I gcás uisce saillte nó steamed, boil cairéad amháin, gearrtha i slisní, 1 cheann brócailí, a dhíscaoileadh isteach in inflorescences, agus 2 piobair milis de dathanna éagsúla (gearrtha i stiallacha). Fill an criathar. Cuir 250 gram de pasta bruite isteach sa mhias bácála (is fearr le "seashells" a úsáid). Doirt an t-anlann ullmhaithe agus cáis a scriosadh. Cuir san oigheann 30 nóiméad. Chun anlann cáis a dhéanamh, is gá duit thart ar 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí agus 3 spúnóg bhoird de phlúr tósta. De réir a chéile cuir 1 lítear bainne, stirring i gcónaí. Chomh luath agus a bheidh na boilsí mais, cuir 100 gram de cháis, corraigh agus cead a fhiuchadh arís.
Cibé mias a roghnaíonn tú le haghaidh cócaireachta, feabhsaíonn brocailí a blas agus a gcuma. Thairis sin, beidh sé a shaibhriú le a airíonna úsáideach.