Glasraí úsáideacha d'oidis soilire, cócaireachta

Is minic a úsáidtear soilsiú i míochaine chun galair éagsúla a chosc, agus i gcruthú, toisc go bhfuil blas agus blas ar leith ann agus is é ceann de na táirgí bia is luachmhaire. Sa chás seo, úsáidtear gach cuid den ghléasra seo i gcócaireacht, ag tosú le barra fréimhe agus ag críochnú le síolta. Dá bhrí sin, soilire, oidis a ullmhóidí zúmáil thíos, tá aroma pungent láidir agus blas le searbhas beag, áfach, le déanaí an glasraí a úsáidtear freisin mar blastanais.

Is é an tsliocht an fhréamh, an gas agus an duilleog. fréamhacha soilire Is fréamhacha glasraí babhta, a bhfuil tréithe laíon juicy le blas peirsil. Is féidir é a ithe amh, chomh maith le saladáin, anraithí agus okroshki a ithe, cóireáil agus gearrtha a dhéanamh. D'fhonn an barrfhréamh a chothaithigh go léir a choinneáil le linn cócaireachta, moltar é a ísliú in uisce fiuchta.

Ba chóir a rá go bhfuil geal éadromach, a itheann amh, a ghoid le glasraí nó le feola go bhfuil stial soilire (oidis a tháinig chugainn ó thíortha Eorpacha). Is féidir iad a picilte agus a shailleadh freisin, a chuirtear le sailéid. Ba chóir a mheabhrú gurb é an glasraí is lú, an níos mó a scaoileann sé an cumhráin. Agus nuair nach bhfuil an t-soilire slicing dorchadaithe, ba chóir é a shúcadh le sú líomóide.

Tá glasra liuch ag duilleog soilire le blas spicy. Úsáidtear é i bhfoirm úr, agus i bhfoirm saillte nó triomaithe. Sa chás seo, téann an glasraí go maith le miasa glasraí, mar go bhfuil sé in úsáid le haghaidh cucumbers mhiotail agus zucchini.

Mar sin, tá na nithe seo a leanas ag oidis cócaireachta soilire:

Anraith uachtar

Chun an mhias seo a ullmhú beidh ort trí chéad gram soilire, dhá bholgán meán, ocht gcéad gram de bhrat glasraí, caoga gram uachtar géar, líomóid, salann, spíosraí, luibheanna agus dhá spúnóg bhoird im.

Crionnaíodh oinniún go mín agus pastaithe in im, agus ina dhiaidh sin cuir an soilire i gceannas air agus stiúraigh sé ar feadh deich nóiméad. Ansin cuir an brat, an salann agus na spíosraí agus cócaigh ar feadh deich nóiméad eile. Nuair a bheidh an mhias fuaraithe, tá sé ina dhroim i cumascóir, cuir uachtar géar, sú líomóide, greens agus boil.

Is féidir leat anraith simplí a dhéanamh freisin ag baint úsáide as soilire (oidis cócaireachta Baineann sé freisin úsáid glasraí, spíosraí agus torthaí éagsúla).

Soilire le glasraí

Tá an t-oideas a úsáidtear mar fhréamh agus soilire gais. Caithfear iad a nite agus a ghearradh i bpíosaí. Tá oinniúin le cairéid grátáilte friochtaithe, gearrtha trátaí i bpíosaí móra. Sa bhosca cuirfear na glasraí, na salainn, na spíosraí agus cuid bheag den bhrat ar fad, agus déantar iad seo a stiúradh ar feadh uair an chloig.

Soilire i mbainne cuachta

Chun ullmhú an mhias Moltar úsáid a bhaint an soilire fréimhe. oidis chócaireachta Éilíonn an mhias seo go bhfuil bainne géar agus gallchnónna ann. Mar sin, ní mór an fhréamh a ghrátáil ar ghrárach agus measctha láithreach le iógart ionas nach dorchadaíonn sé. Ansin cuir cnónna brúite, bataí cúpla peirsil agus beagán gairleog brúite.

Mar sin, sula n-itheann tú soilire, ní mór duit cúpla rialacha a mheabhrú. Mar sin, ag ceannach an glasraí seo, moltar barra fréimhe a roghnú le craiceann mín agus an líon is lú de nóid. Tú ag cócaireacht brat, is féidir leat a Fry an slisnithe fhréamh soilire , d'fhonn a thabhairt dó blas delicious agus aroma. Déantar na glasraí úra a stóráil in áit fuar ar feadh trí lá nach faide ná.

Chomh maith leis an bhlastacht ard, tá soilire endowed le roinnt na maoine úsáideach. Mar sin, tá líon mór de aimínaigéid, próitéiní, micreaileachtaí, blátholaí, vitimíní, chomh maith le próitéin agus coline. Sin é an fáth go n-úsáidtear sé go minic i míochaine le hullmhú míochainí éagsúla.