Bake arán bán sa bhaile

Díoltar arán bán i ngach siopa. Mar sin féin, is minic nach bhfuil sé chomh blasta is ba mhaith linn. Maidir leis seo, moltar duit arán a dhéanamh duit féin ag baint úsáide as táirgí simplí agus inacmhainne.

Faisnéis ghinearálta

Tá teicneolaíochtaí nua-aimseartha ag forbairt go han-tapa. Agus is fearr leis an chuid is mó de thalamh tí a bheith ag neamhniú go neamhspleách, ach le cabhair ó ghléas den sórt sin mar dhéantóir aráin. Ach ar an drochuair, ní féidir le gach speisialtóir cócaireachta a leithéid de ghléas a bheith ann. I dtaca leis seo, ní mór dúinn cinneadh a insint duit conas a tapa agus go héasca a ullmhú an bán arán san oigheann.

Oideas céim ar chéim d'aranna déanta sa bhaile

Tá go leor oidis ann go leor, agus is féidir leat aranna éadaí seamraí a bhácáil go neamhspleách. Tá gach ceann acu an-chosúil. Mar sin féin, i gcásanna áirithe, úsáidtear plúr cruithneachta chun táirge den sórt sin a dhéanamh, agus i gcásanna eile - plúr seagal.

Chun aran bán a dhéanamh, is gá dúinn an chéad chomhpháirt. Ach faoi gach rud in ord.

Mar sin, is gá duit a cheannach le haghaidh bácála arán delicious a dhéanamh sa bhaile:

• Plúr cruithneachta solas - thart ar 1 kg;
• Giosta i gráinníní - thart ar 4 g;
• Is é an bainne uisce te agus óil - 1 gloine iomlán;
• Siúcra éadrom siúcra - 2 spúnóg milseog;
• Ola lus na gréine - 1/3 de ghloine caighdeánach;
• Salt - spúnóg milseog;
• Beagán cearc uibheacha - 1 ríomhaire.

Mesem an taos

Cosúil le haon taosráin eile, ba chóir arán bán a ullmhú le glúchadh taos. Is minic a úsáidtear bonn giosta chun táirge den sórt sin a dhéanamh. Chun é a mheascadh, déantar bainne te agus uisce óil a chomhcheangal i gcoimeádán amháin, agus ansin cuirfidh siad siúcra leo agus é a dhíscaoileadh go hiomlán.

Tar éis mais tuirseach milis a fháil, tá giosta scaipthe isteach sna gránóga, go maith corraithe agus fágtha i gcuid eile ar feadh 12-18 nóiméad. Le linn an ama seo, ní mór an giosta a dhíscaoileadh go hiomlán. Sa todhchaí, curtha leo le ubh buailte beag, salann boird agus ola lus na gréine.

Ag bogadh na gcomhábhair go réidh, scaipeann siad plúr cruithneachta, agus chuaigh siad go léir ar an gcnaipe.

Tar éis taos aonchineálach agus beagán greamaitheach a fháil, cuirtear é i sospan domhain agus clúdaithe le rag. Níl an t-aimsir buailte agus níl sé clúdaithe le screamh crua, tá sé dúnta le clúdach. Sa an fhoirm ar an taos fágtha in áit te ar feadh 30-40 nóiméad. Tar éis tamaill, bíonn an bonn beagán ardaithe le fist, arís tá sé dúnta agus coinnítear faoi choinníollacha den chineál céanna ar feadh 35 nóiméad eile.

Cuirfidh an chóireáil seo le taos ciosta éadrom agus éadrom.

An próiseas foirmithe

Sula bácáil arán bán san oigheann, ba chóir é a fhoirmiú i gceart. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as iarann teilgthe, gloine nó alúmanam teas-resistant speisialta i bhfoirm bríce. Tá na miasa sásta go maith le haon ola glasraí, agus ansin déan an taos a thagann suas, a chruthaíonn uibheacha uaidh agus é a scaipeadh isteach i gcoimeádán. Sa chás seo, níor chóir an bunús an fhoirm a líonadh go hiomlán. Níor chóir go mbainfeadh sé a lár.

Sa bhfoirm seo, fágtar an taos arís in áit te, ach cheana féin ar feadh ¼ uair an chloig. Le linn an ama seo, ba chóir go n-ardóidh sé beagán agus na miasa a líonadh.

Próiseas cóireála teasa

An t-oideas a cuireadh i láthair d'aran bán a shocraigh muid a chur i bhfeidhm san oigheann. Tá sé réamhtheáite go 200 céim. Tar éis sin, cuir an taos isteach san oigheann agus cócaigh ar feadh uair an chloig. Le linn an ama seo, ba chóir an bonn a bhácáil go hiomlán, a bheith bog, lush agus rosy.

Tabharfaimid arán baile leis an tábla

Ag ullmhú an aráin bháin san oigheann, baintear é go cúramach as an múnla, ag casadh go tobann. Chun an tábla seirbheáiltear táirge den sórt sin i bhfoirm te, gearrtha i bpíosaí roimhe seo.

Is féidir leat aran bán a ithe le haon miasa. Ina theannta sin, táirgeann sé ceapairí agus tósta den scoth.

Rogha ullmhúcháin eile

Mura bhfuil an rogha mheasta ar chócaireacht arán bán oiriúnach duit, molaimid úsáid a bhaint as ceann eile. Chun é a chur i bhfeidhm ní mór dúinn:

• Plúr cruithneachta solas - thart ar 1 kg;
• Rassypnye giosta - thart ar 4 g;
• Uisce óil te - 2 cupán;
• Siúcra éadrom siúcra - 2 spúnóg milseog;
• Ola lus na gréine - 1/3 de ghloine caighdeánach;
• Salt - spúnóg milseog;
• Púdar uibheacha - 2 spúnóg mór.

Tástáil géarchéime

Tá taos le haghaidh arán bán glúine go héasca agus go simplí. In uisce óil te, déantar an siúcra a dhíscaoileadh go críochnúil. Ansin cuir sa mheascán meascán comhdhéanta de giosta scaoilte agus 2/3 plúr solais cupáin. Tar éis na comhpháirteanna a mheascadh, fágtar iad sa teas 25 nóiméad. Ina dhiaidh sin vzbuhshey meáchan de salann coitianta chur leis, uibheacha triomaithe agus ola lus na gréine.

Knezivsh tiubh, ach ní taos daingean, cuirtear é i gcoimeádán domhain, clúdaigh sé le tuáille agus fágann sé in áit te ar feadh uair an chloig. Tar éis tamaill, faigh mais lush agus bog, a úsáidtear láithreach chun arán baile bán a dhéanamh. De réir mar a dhéantar é agus a bhácáilte san oigheann tá sé mar an gcéanna leis an gcéad oideas. Dá bhrí sin, ní chuirfimid síos ar an bpróiseas seo.