Boilg sicín sa Chóiré. An t-oideas do chócaireacht

I measc fo-tháirgí eile, bíonn boilg cearc áit mhaith in ábhar cothaithe agus calórach. Mar sin féin, tá an t-ábhar casta ós rud é nach bhfuil gach duine ag an éileamh seo, agus nach gcuireann cuid daoine leis. Is féidir leat triail a dhéanamh, mar shampla, boilg cearc a dhéanamh sa Chóiré. An t-oideas seo a mhias náisiúnta nach bhfuil sé deacair. Agus díoladh na boilg féin in aon ollmhargadh nó ar an margadh.

Cad é an úsáid?

Tá aigéad fólach sa togra seo. Tá a lán próitéine (suas le 30%), vitimíní, mianraí, einsímí, atá riachtanach do dhaoine. Dá bhrí sin, is dócha, i dtraidisiún na n-ealaín oirthearacha, tá moltaí ann lena n-úsáid leanúnach. Dála an scéil, baineadh úsáid as an scannán sin, a thógann muid as an táirge de ghnáth, (agus a úsáidtear fiú amháin anois) i leigheas tíre oirthearacha. Déantar é a bhaint, a nite agus a thriomú go maith. Ansin cuir tiús isteach i púdar. Deir siad go gcabhraíonn sé le go leor galair den chonair díleá.

Bhuel, agus a scaoiltear iad féin as na scannáin, tá na boilg go bhfuil na sicíní ag obair go maith chun an bhia a mhéadú, fás gruaige agus tairní a chur chun cinn, úsáideach don chraiceann. Feabhas a chur ar staid an chórais imdhíonachta daonna.

Boilg sicín sa Chóiré. An t-oideas do chócaireacht

Tá blas iontach agus blas ar leith ag an mhias. A ullmhú ar an gizzards sicín i Cóiréis (chos ealaín oirthearacha), nach gá aon iarracht mhór agus airgead. Tá sé an-simplí. Ní mór dúinn a ghlacadh cileagram de scafa-tháirgí, soy sauce, oinniún, gairleog, cilantro, ola glasraí.

Cócaireacht

Ar dtús, cócaimid an príomh-chomhábhar. De ghnáth, glacann an nós imeachta go leor ama, de réir mar a bruitear na boilg ar feadh i bhfad. Táimid réidh chun iarracht a dhéanamh iad a ullmhú ach tar éis uair an chloig go leith. Nuair a thagann siad go hiomlán bog, caithimid iad ar ais go dtí an colander - lig níos mó leachtach a dhraenáil amach. Ina theannta sin, ní mór don táirge fionnuar go hiomlán. Ansin é a ghearradh i stiallacha fada tanaí agus é a chur i mbabhla leathan. Déantar oinniún a ghearradh i leath fáinní agus a dhíscaoiliú, chun stiallacha leathchiorclach fada tanaí a dhéanamh. I piala Bow réiteach líonadh (5%) aigéad aicéiteach. Marinimid thart ar uair an chloig, ionas go dtugann an oinniún a searbh agus go dtiocfaidh sé níos boige. Dála an scéil, is féidir é a iompar le huisce fiuchphointe chun na críocha céanna. Ansin brú agus cuir oinniúin i mbabhlaí ar bharr boilg ullmhaithe. Gach barr Doirt soy sauce (ach cúpla spúnóg). Réamh-cine i anlann de siúcra agus piobar dubh púdar. I brat friochta, caillfí ola thrua agus é a dhoirteadh ar bharr an salad. Cruthaigh go maith. Chun an mais a fhaightear, cuir cilantro chopáilte agus gairleog brúite. Measc arís. Gach gizzards sicín atá i Cóiréis (chos thoir) réidh le húsáid. Sea, agus an rud is tábhachtaí ná: lig an salad a chur in iúl ar feadh dhá nó trí uair an chloig ar a laghad. Tar éis sin, is féidir leat a ithe le boilg sicín pléisiúir sa Chóiré.

Is féidir le recipes don salad seo a athrú. Is fearr le cuid cairéid agus spíosraí oirthearacha a chur air. Ansin gearraímid an glasraí le sraitheanna agus séasúr le coiscíní, cuirimid an salad isteach sa chéim dheiridh. Anois tá a fhios agat freisin conas boilg cearc a dhéanamh i gCóiréis (cuireadh an t-oideas le grianghraf faoi bhráid duit)!