Ag foghlaim pancóga a bhácáil ar stáirse

Pancóga - b'fhéidir gurb é seo ceann de na miasa plúr is ársa, a d'fhoghlaim an daonnacht a ullmhú. Mar shampla, is cosúil le pancóga sa Rúis, fiú le linn an phaganachais, agus an cruth bhabhta agus an dath dearg a siombail leis an ghrian.

Caithfidh mé a rá go bhfuil na oidis pancóga cócaireachta agus pancóga ann abound. Thairis sin, tá cineálacha den mhias seo le fáil i gcistiní na ndaoine éagsúla. Sa lá atá inniu beimid ag foghlaim conas pancóga a chócaireacht ar stáirse.

Chun na pancóga sin a bhácáil, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas a bheith againn: sé uibheacha, leath lítear bainne, ceithre spúnóg bhoird d'ola glasraí, cúig spúnóg siúcra, leath spúnóg salainn, caoga gram im, dhá spúnóg plúr agus dhá spúnóg de stáirse. Mar bhreiseán aramatacha, is féidir leat siúcra vanilla nó vanillin a úsáid.

Mar a fheiceann tú, tá chos pancóg le stáirse-chosúil leis an t-oideas na na pancóga is traidisiúnta. Mar sin féin, cuireann stáirse le pancóga níos tairisceana agus níos mó.

Tosúimid ag ullmhú an taos. Briseann muid uibheacha isteach i mbabhla, doirt salann, vanillin, siúcra agus buille an mais seo le meascthóir. Déantar bainne fuar a mheascadh le stáirse, ag cur stáirse leis an leacht de réir a chéile agus ag sruthlú i gcónaí.

Anois déanaimid an bainne le stáirse isteach sa mheascán uibhe, ag leanúint ar aghaidh ag cur an mais. Cuirimid ola glasraí agus plúr ann. Fág an taos ar feadh tríocha nóiméad, ionas gur féidir glútan an plúir a mhéadú.

Féadfaidh an taos, as a bhfaighfimid pancóga ar stáirse, le feiceáil neamhghnách duit. Ach tá sé seo ceart, toisc go bhfuil pancóga stáirse an-tanaí, ach tá siad sásta leaisteacha.

Bácáil muid pancóga mar is gnách, is é sin, sula ndéantar an chéad chuid den taos a dhoirteadh, an bratán friochta a ramhar (ní gá é sin sa todhchaí). Bácáil an pancóg ar thaobh amháin sula ndéanann tú brú, ansin déan an lann go réidh ar an taobh eile. Tá an dara taobh den pancóg bácáilte go han-tapa, go litriúil cúpla soicind. Pancóga réidh ar an stáirse stáirse ar an pláta carn. Más gá, is féidir gach pancóg a bhriseadh le im leáite.

Is féidir le pancóga den sórt sin a sheirbheáil le subh, mil, uachtar géar nó bainne comhdhlúite. Agus is féidir leat iad a úsáid le haghaidh líonadh le líonadh éagsúla.

Agus mura bhfuil bainne sa teach, ná bíodh trioblóide ort, is féidir pancóga delicious ar an stáirse a ullmhú ag baint úsáide as bainne caorach, kefir nó meirge.

Ní mór dúinn trí uibheacha, trí spúnóg bhoird de phlúr, ceithre spúnóg bhoird de stáirse, trí spúnóg siúcra, an tríú cuid de spúnóg salainn agus beagán (thart ar leath an tsnáithíní) de Soda trí ghlúin bhoird de phlúr. Ina theannta sin, beidh ar an taos dhá spúnóg bhoird de ola glasraí a chur leis.

Doirtimid soda isteach i kefir agus cuirfimid air. Ansin buille na huibheacha le siúcra agus le salann. Ag an bpointe seo, is féidir leat vanillin nó blas eile a chur leis, mar shampla, craiceann líomóid ghrátáilte. Meascán a dhéanamh ar an meascán ubh agus kefir, cuir plúr agus stáirse agus cuisce go maith, ag cinntiú go bhfuil an meascán aonchineálach, gan cnapáin.

Bácáil muid pancóga ar stáirse, ag cruthú an taos i mban friochta le sraith tanaí, tá pancóga réidh le fillte i gcarr. Ós rud é go bhfuil na táirgí an-tanaí, ní mór duit iad a dhéanamh go néata, ag baint úsáide as lann leathan.

Is féidir pancóga stáirse a ullmhú gan uibheacha a úsáid. Chun taos den sórt sin a dhéanamh, ní mór dúinn pacáiste leathlítear bainne, plúr scagtha, dhá spúnóg bhoird de stáirse, céad gram im, dhá spúnóg bhoird siúcra, pinch salainn agus fínéagar beag chun an soda a mhúchadh.

Téigh an bainne, ach ná boil é. I mbainne te, déanann muid an ola a dhíscaoileadh, ansin cuirimid siúcra agus cuirfimid an mais go maith. Plúr a mheasc le stáirse agus le salann, cuir an meascán seo leis an mbainne fuaraithe le im. Meascar é agus lig dúinn brew a dhéanamh ar feadh thart ar fiche nóiméad faoin gclár. Roimh an bácála pancóga, cuirfimid leis an soda taos, a mhúchadh i bhfínéagar. Bácaimid pancóga mar is gnách, agus iad ag brionnú ó dhá thaobh.

Fianú ar bith.