Conas compote a ullmhú ó sútha craobh don gheimhreadh?

Is é an samhradh an t-séasúir is áille. Tá sé iontach do chaitheamh aimsire, agus, ar ndóigh, is é seo an séasúr de chaora agus torthaí úra. Sa samhradh déanfaimid níos mó glasraí a ithe - ceadaíonn sé dúinn do chorp a sháithiú le substaintí agus le vitimíní úsáideacha. Na mó "stoic" den sórt sin a charnóimid, is é ár n-imdhíonacht is láidre, agus dá bhrí sin, beidh sé níos sláintiúla. Le linn na tréimhse seo, tá an chuid is mó de na hóstach ag iarraidh a lán caora agus torthaí a fháil. Is iad seo gach saghas amha, subha agus, ar ndóigh, cumhdaíonn siad. Cuirfidh na cúlchistí vitimín sin le do thoil agus déanfaidh siad gach ball den teaghlach saibhir sa gheimhreadh. Is réiteach den scoth é compote sú craobh. Cuirfidh a blas milis, taitneamhach odds ar aon deoch siopa, agus ní fiú fiú é a bheith i gcomparáid le tairbhí an duine eile. Sa lá atá inniu tabharfaimid aird ar conas deoch den sórt sin a ullmhú i gceart, chomh maith le oideas simplí agus sármhaithiúil a chur ar chumas sútha craobh don gheimhreadh. Má tá tú ag déanamh máistir eolaíochta faoi "caomhnú" stampa mistéireach, ná bíodh eagla ort - beidh tú cinnte go n-éireoidh leat!

Cad atá ag teastáil le haghaidh seo?

Ní áirítear ach trí chomhábhar: sútha craobh, uisce agus siúcra san oideas maidir le comhbhrú sútha craobh don gheimhreadh. Déan iarracht na caora is mó a cheannach ach amháin. Téigh go cúramach leis, bain a bhaint as na nithe seo a leanas gan ghá: gais, seiceanna beaga agus caora a bhíonn le feiceáil. Má tá an sú craobh glan, ní gá duit é a nigh. Ach má thugann tú faoi deara iad ar roinnt caora, cuir iad i gcúllach agus sruthlaigh go maith iad faoi uisce reatha. Ceadaigh taise bhreis a dhraenáil. Agus anois, téigh ar aghaidh le sonraí níos tábhachtaí amháin, agus déanfaidh an t-ullmhúchán roinnt ama a ghlacadh freisin. Tá sé mar gheall ar an gcoimeádán.

Roghnú tara

Is fearr sútha craobh an gheimhridh a chumhdaítear i bprócaí móra trí lítear. Tá an deoch delicious, beidh sé an-tapa, an-tapa. Dá bhrí sin, baintear an oiread agus is féidir, toisc nach bhfanfaidh earra do stoc i gcónaí. Cé mhéad tare? Comhlánaigh sé le caora is gá duit faoi thríú, is é 600 gram sútha craobh in aghaidh an jar i dtrí lítear, ach is féidir leat téar a úsáid níos mó nó níos lú de réir toirte - comhdhéanamh sútha craobh gach duine a dhúnann ar a bhealach féin, is é seo an chaoi a bhfuil duine níos compordaí. Bain úsáid as na pacáistí sin nach bhfuil aon lochtanna orthu: sceallóga, scoilteanna, spotaí nach féidir a thuiscint nach féidir iad a nite. Ba chóir na prócaí agus na clúdaigh a nite go maith, agus má tá an salachar láidir, bain úsáid as sóid bácála. Anois is féidir leat dul ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile - steiriliú an choimeádáin.

Steiriliú

Ní gá go mbeadh steiriliú ag teastáil sútha craobh don gheimhreadh, is leor go leor caipíní agus prócaí steiriúla a úsáid. Maidir le pacáistiú mór, is fearr an oigheann a úsáid - ionas gur féidir leat roinnt cannaí a ullmhú i mbeagán ama, agus ní bheidh cúpla uisce fiuchphointe i do chistin (agus i dteas é nach bhfuil tú ag iarraidh i ndáiríre).

Cuir na cannaí (3 lítear) ar an gcliath san oigheann le scornach go dtí an barr, agus in aice le nó faoi bhun, leag na claiseanna (taobh istigh). Má tá na clúdaigh le bannaí leaisteacha, ansin caithfear iad a steiriliú ar leithligh, mar gheall ar an rubair oigheann ní bheidh sé gan dídean, ach is féidir leat na casóga a ullmhú amhlaidh.

Cas an oigheann ar 180 céim agus fág coimeádán trí-lítear steiriliú ar feadh 25 nóiméad. I gcás cannaí de 2 lítear 20 go leor, agus le haghaidh lítear 15 nóiméad. Tar éis ligean dóibh na prócaí a fhuarú, ná iad a bhaint as an oigheann.

Dún an compote

I líonraí na gcaora prócaí a líonadh (tá an sú craobh againn). Chompóid sa gheimhreadh is féidir iad a níos comhchruinnithe, ag méadú ar líon na n caora. Go traidisiúnta, ar cheann de thrí lítear, gabh 2.5 lítear uisce agus 1.5 cupán siúcra agus sútha craobh, ach is féidir leat an t-oideas a choigeartú duit féin. Anois ní mór duit an síoróip a ullmhú.

Boil an t-uisce i sáspan cruan, cuir siúcra agus lig dó í a dhíscaoileadh go hiomlán. Anois, líon na sútha craobh seo leis an sioróip seo agus déan na clúdaigh ullmhaithe a dhúnadh láithreach. Seiceáil an bhfuil an clúdach daingean go leor, go gcuirfear cóipeáil ó sú craobh ar shlí eile, agus pléascfaidh an banc. Chun seo a dhéanamh, déan an próca go réidh leis an scornach síos. Níor chóir go gcuirfeadh an clúdach aeir chun pas a fháil, agus níor cheart sioróip a shreabhadh. Má éiríonn leis an seic, cuir isteach na cannaí le blaincéad nó éadaí te ar feadh lae, agus ba chóir na prócaí go léir a dhúbailt.

Mar a fheiceann tú, níl sé deacair compote a ullmhú ó sútha craobh. Tá blas íogair agus cumhra taitneamhach, agus tá sé an-úsáideach freisin sa séasúr fuar. Tagann sútha craobh i gcónaí chun an tarrthála má fhaigheann duine tinn leis an fhliú, agus is cinnte go gcuirfidh na páistí leis. Bon appetit!