Oidis suimiúla: ullmhaímid rollaí ó fhilet cearc

Rollaí de cearc a bheith ina chóireáil fiú ar an tábla saoire, eclipsing a thuairimí blasta de déileálann eile. Chomh maith leis sin, tá an mhias seo oiriúnach do ghnáth-dinnéar teaghlaigh laethúil, toisc nach dtógann cócaireacht go leor ama. Rollaí de cearc - go maith appetizer do pháirtithe, má dhéanann siad é gan an anlann - Ghlac pláta agus cabhrú leat féin!

Is é seo an mhias, áfach, go bhfuil sé bruite "i Hurry", ach beidh sé i bhfad níos úsáidí ná aon hamburgers, sneaiceanna agus bia mear eile. Rollaí de cearc bheidh le líonadh, mar shampla ó glasraí a bheith béile iomlán, saibhir i vitimíní agus mianraí. Tá anlann fíorúil ag gabháil le gach ceann de na h-oidis seo a leanas, rud a chuirfidh le blas an-mhias agus an-mhiascach an mhias.

A ligean ar tús a chur le cur síos ar conas a rollaí de dhéanamh filléad sicín le cáis. Tóg ceithre breasts beaga, céad gram de cháis chrua, ceann amháin oinniúin, parsnip - rud amháin, uibhe amháin, spúnóg bhoird im, trí spúnóg bhoird de uachtar géar agus piobar chun blas a chur air. A ullmhú ar an anlann, "Piccadilly" Is gá a chur ar an peirsil, almóinní agus gairleog. Nithetear feola, builleann codanna móra as an taobh istigh, salann agus piobar. Fág go slán. Idir an dá linn, ullmhaímid an líonadh. Déantar na píosaí beaga feola atá fágtha a ghearradh i ngaillíní beaga agus iad a chur i gcoimeádán chun na comhábhair a mheascadh. Déantar Pasternak a nite, a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Tá an oinniún gearrtha i leath fáinní. Fry in im le tine láidir ar feadh thart ar thrí nóiméad. Measc leis an líonadh. Ansin, cuirimid cáis ar grater mór agus déanfaimid é a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair. Cuir an piobar agus an salann agus an meascán leis. Anois is féidir leat an líonadh ullmhaithe ar shraitheanna ullmhaithe feola a líonadh go comhionann. Tiomsaimid na rollaí ón bhfilet cearc agus leagann sé cumraíocht síos ar an tráidire bácáilte. Le ubh bhuille, ramhar an barr agus cuir chuig an oigheann leath uair an chloig.

Ansin, ullmhaigh an sauce "Picada". Meilt almonds agus gairleog i moirtéal le peirsil go mionghearrtha go dtí go mbeidh mais aonfhoirmeach déanta - réidh!

Freastalaíonn muid ar mhias le huachtar géar agus le beagán anlann ar a bharr. Tharlaíonn sé amach agus an blas, agus seachtrach an-iontach!

Sa t-oideas seo a leanas, inseoimid duit conas rollaí sicín a ullmhú le cáis, bagún agus gairleog. Ní mór dúinn ceithre breasts sicín, dhá chéad gram de bagún, 150 gram de spionáiste, dhá chloige gairleog, 200 gram de cáis (gráid chrua b'fhearr), aon líomóid, piobar, salann agus cnó feoil amháin. Maidir leis an anlann "Romesko": almonds, gairleog, piobar, cillí, trátaí, peirsil. Déantar feoil sicín a ullmhú, mar atá san oideas roimhe seo. Chun an líonadh a ghearradh, gearrtha an bagún i sreangáin tanaí. Sábhálann na ciúiní agus na oinniúin chopáilte in ola glasraí. Cuirfimid cáis, gairleog agus nutmeg le chéile. Ansin cuirimid bagún. Measc agus scaipeadh ar fhileéid. Fill isteach i rollaí agus cuir i mias bácála. Sliotáin líomóide líomóide a scaipeadh go barr. Clúdóimid le scragall nó cuirfimid sleamhnán ar róstadh ar an gclúdach. Cook san oigheann ar feadh tríocha nóiméad.

Chun an anlann a ullmhú, lig dúinn na trátaí a chaitheamh chomh maith leis an chile. Tá glasaigh, almóinní agus greens peirsil i mbun cumascóir agus iad ag meilt i moirtéal. Ansin déan teagmháil le trátaí agus le cailíní. Freastal ar an tábla leis an anlann.

Bon appetit!