Delicious Mhias glasraí is chun cócaireacht a Léim. Bain úsáid as ár oidis agus a sheirbheáil eggplant friochta le prátaí. Déanfaidh an teaglaim seo achomharc do gach duine. Is féidir an mhias a bheith ina dara scoth do lón nó dinnéar iomlán. Ar ndóigh, déanann mórán ola a ghlacann an eggplant le linn an chócaireachta go leor calórach, ach san alt seo tabharfaimid comhairle maidir le conas an próiseas a bhaineann le mórán saill ó glasraí a sheachaint.
Eggplant friochta cócaireachta le prátaí
Chun an mhias a theastaíonn uait:
- 3-4 tiúbair prátaí mór;
- 1 eggplant;
- Gairleog beag, salann, spíosraí agus ola glasraí.
Nigh glasraí, craiceann agus gearrtha i gciúbanna nó slices tanaí. I mban friochta dhoirte Doirt an ola glasraí, leag na prátaí agus cuir Fry os cionn teas ard ar feadh 5 nóiméad. Tar éis é, cuir na eggplants, meascán. Laghdaigh teas agus clúdach. Beidh eggplant Fried le prátaí réidh laistigh de 20 nóiméad, ag an am céanna salann an mhias, scaoiltear piobar dubh agus gairleog brú. Beidh sé sultmhar má sheirbheáil tú glasraí le sailéad glas nó trátaí úra.
Eggplants Fried le prátaí i Sínis
Níl bia an Oirthir ró-chasta, is féidir leat roinnt oidis a mháistir go héasca. I gcás roinnt seirbhísí, déan:
- 5 eggplant meánmhéide;
- 3 prátaí mór;
- 2 piobair milis ;
- Cúpla clóibh gairleog, soy sauce, 2 tbsp. stáirse prátaí, síolta sesame agus lus an choire.
Nigh glasraí, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Ar ola glasraí an-te, cuir na prátaí ar dtús, go dtí go réidh, go héadrom salann agus cuir isteach i mbabhla. Tar éis an t-friabhán céanna, tabhair na eggplants go réidh. Déan an stáirse a dhíscaoileadh le huisce beag, corraigh é ionas nach mbeidh cnapáin ann. Gairleoige brú nó mínithe mionghearrtha. I brat friochta, meascán eggplant friochta agus prátaí, iad a dhoirteadh le huisce stáirse, cuir cúpla spúnóg bhoird de sauce soighe agus gairleog leis. Déan stiúradh ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtiocfaidh an leacht tiubh agus slaodach. Tá eggplant friochta delicious réidh. Sula ndéantar iad a fhónamh, iad a scaipeadh le síolta sesame agus cilantro glas mionghearrtha. De ghnáth, déantar an mhias seo a sheirbheáil le rís úr bruite, agus caithfear an salann atá fágtha a dhoirteadh as na glasraí. Ar ndóigh, tá tú nach dócha a bheith in ann a chuid chopsticks. Is féidir leis an chuid eile den mhias a chur i gcomparáid go maith leo siúd a sheirbheáil i dea- mbialann Beijing nó Shanghai - tú cinnte níos measa.
Cuirtear gruinníní le prátaí agus trátaí
Le haghaidh mhias glasraí, faigh as do chuid stoic:
- 1 eggplant;
- 3-4 tiúbair prátaí;
- Bolgán oinniún de mheánmhéid;
- Trátaí áirithe;
- Gairleoige, ola olóige, paprika agus salann.
Gearradh eggplant isteach i ciúbanna móra agus iad a donn in ola olóige, sprinkle salann agus paprika. Gearrtar prátaí i slisníní agus freastalaíonn siad ar an teas ard. Déan na oinniúin agus an gairleog a chosc go críochnúil, cuir craiceann na trátaí. I scillet le hime, téigh an chéad oinniúin, cuir ina dhiaidh sin gairleog agus ag deireadh na trátaí. Nuair atá na glasraí réidh, cuir prátaí agus eggplants leo. Ba chóir an mhias a stiúradh ar theas íseal, ach ní fada - go leor le haghaidh cúig, agus ar a laghad 7 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle gach ceann a sheirbheáil le luibheanna. I dtús an earra, gheall muid go nochtfaimid an rún atá ag eggplants friochta ionas go mbeidh glasraí ag ionsú chomh beag agus is féidir. Is é an cleas ciúbanna nó ciorcail glasraí a chur ar an gcnaipe fréite téite agus Fry ar feadh tréimhse an-ghearr ar an dá thaobh. Leis an teicneolaíocht seo, níl an t-am ag na glasraí ach iad a chothú i gceart le saill agus dá bhrí sin beidh níos lú calraí acu ná iad siúd atá ullmhaithe sa ghnáthbhealach. Is simplí é sin.